Kødkværne er et populært apparat, men når du beskæftiger dig med råt kød, er renlighed et must for at undgå bakterier og bakterier, der kommer fra rester. Vask af din kværn er imidlertid ikke anderledes end at vaske andre køkkengrej. Korrekt opbevaring af dens dele bagefter vil hjælpe med at sikre, at den er godt vedligeholdt (og dermed mindre tilbøjelig til at lave rod, når den bruges). Hvis du følger et par ekstra tips, når du bruger det, hjælper det også med at sikre en nem oprydning.
Trin
Del 1 af 3: Håndvask din kværn
Trin 1. Start rengøring umiddelbart efter brug
Forvent, at kød efterlader olie og fedt, når det passerer gennem din kværn (såvel som vildfarne stykker kød). Disse vil tørre og skorpe over, hvis de får tid, så vent ikke for længe, før du rydder op. Gør livet lettere ved at håndtere det straks efter hver brug.
Trin 2. Foder brød i kværnen
Inden du adskiller maskinen, tag to eller tre skiver brød. Foder dem gennem kværnen, ligesom du gjorde med dit kød. Brug disse til at absorbere kødets olie og fedt, samt skub eventuelle vildfarne bits ud, der hænger inde i maskinen.
Trin 3. Adskil kværnen
Tag først stikket ud af maskinen, hvis den er elektrisk. Derefter bryde den ned i dens dele. Disse kan variere efter type og model, men generelt består en kødkværn af:
- En skubber, foderrør og tragt (normalt et enkelt stykke, hvorigennem kødet føres ind i maskinen).
- En skrue (et internt stykke, der tvinger kødet gennem maskinen)
- Et blad
- En tallerken eller dør (metalstykket med huller, hvor kødet kommer ud)
- Et dæksel til bladet og pladen
Trin 4. Blødgør delene
Fyld en vask eller spand med varmt vand, og tilsæt lidt opvaskemiddel. Placer de adskilte dele indeni, når de er fulde. Lad dem sidde i cirka et kvarter for at løsne eventuelt resterende fedt, olie eller kød.
Hvis din kværn er en elektrisk model, må du ikke gennembløde motoriserede dele. Brug i stedet denne tid til at tørre ydersiden af basen af med en fugtig klud og derefter en frisk til at tørre den
Trin 5. Skrub delene
Brug en svamp til at rengøre skruen, dækslet og bladet. Vær forsigtig, når du håndterer bladet, da dette er skarpt og let kan skære dig, hvis det håndteres forkert. Skift til en flaskebørste for at rengøre indersiden af tilførselsrøret, beholderen og pladens huller. Skyl hver del med rent vand, når du er færdig.
Skynd dig ikke igennem denne proces. Du vil fjerne alle spor, så du ikke ender med en grobund for bakterier og bakterier. Så når du synes, du har skrubbet noget nok, skal du skrubbe det bare lidt mere
Trin 6. Tør delene
Tør dem først af med et tørt håndklæde for at slippe af med overskydende vand. Læg dem derefter på et frisk håndklæde eller en rist til lufttørring. Undgå rust og oxidation ved at vente, indtil de er helt tørre, før du lægger din kværn væk.
Del 2 af 3: Opbevaring af din kværn
Trin 1. Olie alle metaldele
Hold din kværn godt smurt og forhindrer, at der dannes rust under opbevaring. Fyld en sprøjteflaske med mineralsk mineralolie. Dug derefter alle dine kværns metaldele (undtagen elektriske dele) med et jævnt lag olie.
Vær særlig opmærksom på skubberen og skruen, da disse kommer mest i kontakt med dit kød, når du fodrer det gennem maskinen
Trin 2. Pose hver del individuelt med ris
Læg hver del til din kværn i sin egen forseglede plastpose. Tilsæt derefter en håndfuld ris til hver pose. Risene er ikke strengt nødvendige, men de vil absorbere enhver nuværende og fremtidig fugt, hvilket gør det en god idé, hvis du opbevarer dine dele i fryseren og/eller bor i et område med høj luftfugtighed.
Trin 3. Opbevar i fryseren, hvis det er muligt
Husk, at din kværn fungerer bedst, når dens dele er kolde. Opbevar ikke-elektriske dele i fryseren, hvis der er plads. Men hvis du ikke kan bruge så meget plads til langtidsopbevaring, skal du ikke bekymre dig. I stedet:
Opbevar dine dele et sted tørt i mellemtiden. Læg dem derefter i fryseren længe nok til at blive afkølet før din næste brug (cirka en time)
Trin 4. Steriliser olierede dele med blegemiddel før brug
Bland en spiseskefuld blegemiddel med en gallon (3,8 L) vand. Fyld en sprøjteflaske med denne opløsning. Sprøjt derefter hver metaldel, du olierede før opbevaring for at sikre, at de desinficeres. Skyl dem derefter grundigt med rent vand for at fjerne alle spor af blegemiddel.
Del 3 af 3: Sikring af let rengøring
Trin 1. Opbevar dele og kød koldt
Forvent, at varmt kød vil skabe et større rod, når du maler det. Gør oprydningen lettere ved at holde både kødet og kværnets dele godt afkølet før brug. Hvis du skal male det samme kød flere gange:
Fyld en stor skål med is. Læg en anden skål inde i den første, og mal dit kød til det. Gentag efter behov for at holde kødet relativt afkølet mellem hver formaling
Trin 2. Skær senen af, inden den slibes
Forvent, at alle sener i dit kød vil sløve din kværnes blad over tid. Skær forsigtigt dette væk med en kniv eller kløv, før du fodrer kødet i din kværn. Sørg for en bedre slibning (og dermed mindre rod at rydde op indeni).
Trin 3. Slib eller udskift knive efter behov
Husk: et kedeligt blad vil skabe et større rod inde. Hvis din maskine tilsyneladende konsekvent smører kød rundt i stedet for at male det i små stykker, skal du skærpe bladet eller udskifte det med et nyt. Imidlertid:
