Trøfler er en dyr delikatesse, så du kan dyrke trøffelsvampe indendørs, hvis du nyder at spise dem. I naturen vokser trøfler, som er en svamp, naturligt ved foden af visse træer. Det er svært at dyrke trøfler indendørs, selvom du måske kan dyrke sorte trøfler eller hvide trøfler indendørs. Den hurtigste måde at dyrke dem indendørs er at bruge et indendørs trøffelvoksekit. Du får dog en bedre og mere bæredygtig afgrøde, hvis du dyrker dem ved hjælp af en podet frøplante.
Trin
Metode 1 af 3: Brug af et indendørs trøffelavlssæt
Trin 1. Køb et kit til dyrkning af hvide eller sorte trøfler
Sorte trøfler er typisk lettere at dyrke, men hvide trøfler er mere værdifulde, da de er sjældne. Vælg hvilken trøffeltype du vil dyrke, og køb derefter det rigtige kit.
- Du kan finde trøffelsæt online.
- Kontroller sættet for at sikre, at det er beregnet til indendørs brug. Nogle kits er designet til at blive brugt udendørs på eksisterende træer.
Tip:
På nogle områder kan du muligvis købe et sæt til dyrkning af trylletrøfler indendørs. Disse svampe har hallucinogene egenskaber, så de er ulovlige i de fleste områder uden for Holland.
Trin 2. Inokuler substratet, hvis dit kit ikke er præ-inokuleret
Føj substrat til en steriliseret krukke, og brug derefter en sporesprøjte til at injicere trøffelsporerne i substratet. Dæk glasset til og ryst det for at blande sporerne i substratet. Placer krukken på et mørkt sted, der forbliver mellem temperaturen på 21 til 25 ° C (70 til 77 ° F). Vent 2-4 uger, før dine sporer koloniseres i underlaget.
Det er bedst at ryste beholderen 2-3 gange om ugen for at hjælpe med at fordele sporer jævnt i hele substratet
Trin 3. Følg instruktionerne for at konfigurere sættet
Læs vejledningen, der fulgte med dit kit. Nogle kits leveres med sporer blandet ind i underlaget, så du skal bare tilføje vand. Hvis ikke, tilføj trøffelsporerne til underlaget ved at følge instruktionerne, der fulgte med dit kit. Skub sporerne ca. 2-3 mm under toppen af substratet.
Tip:
Hvert sæt er forskelligt, så instruktionerne varierer. Sørg for at følge instruktionerne, der fulgte med dit kit, selvom de modsiger andre råd.
Trin 4. Tilsæt vand til jorden for at starte din trøffelhave
Brug en vandkande eller sprayflaske til at fugte jorden, der indeholder trøffelsporerne. Dette skal aktivere sporerne og give dem det fugtige miljø, de har brug for for at vokse.
Se vejledningen, der fulgte med dit kit, for at finde ud af, hvor meget vand der anbefales
Trin 5. Skyl og ryst substratet, hvis instruktionerne siger, at det skal gøres
Nogle kits, der leveres med et forblandet underlag, kræver, at du skyller blandingen for at hjælpe med at aktivere trøflerne. Når du har tilføjet vand, skal du dække beholderen og ryste den. Drej derefter beholderen for at dræne vandet ud af toppen af låget. Gentag 2-3 gange for at sikre, at dine trøffelsporer er aktiveret.
Du behøver muligvis ikke at skylle dit underlag. Følg altid instruktionerne, der fulgte med dit kit
Trin 6. Behold altid låget på din trøffelhave for at undgå forurening
Sporer fra andre typer svampe, som skimmelsvamp, kan komme ind i underlaget, hvis du lader det blive udsat. Svampen vil konkurrere med trøflerne og forhindre dem i at vokse. Derudover kan det skade din trøffelafgrøde. Fastgør låget over din trøffelhave for at holde det beskyttet.
Trin 7. Anbring dyrkningssættet i et mørkt område, der er mellem 21 til 25 ° C (70 til 77 ° F)
Svampe behøver ikke lys for at vokse. Da de er en svamp, vokser de bedst i et mørkt, fugtigt miljø. Opbevar dit kit i et spisekammer, et skab eller under et håndklæde ved stuetemperatur. Dette hjælper dig med at dyrke din afgrøde så hurtigt som muligt.
Trin 8. Fugt jorden, før den tørrer ud, så betingelserne er ideelle til vækst
Brug din fingerspids til at se, om jorden føles fugtig. Hvis det begynder at tørre ud, skal du bruge en sprøjteflaske og tilføje mere vand til dyrkningssættet. Tilsæt dog ikke vand, hvis jorden føles våd.
Sprøjt hele overfladen af substratet med vand, når du vander
Trin 9. Forvent, at dine trøfler vokser om 2-3 uger
Trøffelsæt vokser meget hurtigere end trøfler vokser i naturen. Tjek dine trøfler dagligt for at overvåge deres fremskridt. Du vil sandsynligvis se vækst efter 1-2 uger, og dine svampe skal være klar til at høste efter 2-3 uger.
Nogle kits lover en hurtigere afgrøde, så tjek instruktionerne, der fulgte med dit kit. Typisk producerer de kits, der vokser hurtigere, kun 1 lille afgrøde
Metode 2 af 3: Dyrkning af en podet ungplantning
Trin 1. Køb en ungplante, der er blevet podet med trøffelsporer
Trøfler vokser naturligt på trærødder, så den bedste måde at dyrke dem på er at bruge en frøplante, der allerede er inficeret med trøffelsporer. Vælg en birk eller bøgetræ, da de er mindre og lettere at dyrke indendørs. Alternativt kan du dyrke et hasselnøddetræ i en lille gryde, så det bliver omtrent på størrelse med en bonsai.
Du kan finde podede træer online eller gennem nogle planteskoler
Trin 2. Vælg en plantemaskine, der er mellem 18 til 22 tommer (46 til 56 cm) i diameter
Plantemaskinen vil begrænse rodboldens vækst, hvilket kan holde dit træ i en håndterbar størrelse. En stor plantemaskine vil give dit træ lige nok plads til at få de næringsstoffer, det har brug for, så det forbliver i live, så dine trøfler kan vokse. Generelt fungerer en planter på 18 til 22 tommer (46 til 56 cm) godt til små træer.
Vælg en plantemaskine, der passer til dine designpræferencer, da dit træ sandsynligvis vil eksistere i flere år, før du får en afgrøde
Trin 3. Test din pottejord for at sikre, at den har en pH -værdi mellem 7,5 og 8,3
Trøfler vokser bedst i en jord, der er let basisk. Brug et jordprøvesæt til at sikre, at din pottejord ligger i det korrekte pH -område til dyrkning af trøfler. Følg anvisningerne på dit kit for at teste jorden.
Hvis pH er for lav, tilsættes kalksten til jorden for at hæve den
Trin 4. Fyld den nederste halvdel af din gryde med en 50-50 blanding af jord og grus
Trøfler har brug for fugtig jord, men de rådner, hvis de sidder i vand. For at sikre, at din jord har stor dræning, skal du blande grus i pottejorden i bunden af gryden.
Du kan finde pottejord og grus i din lokale haveforretning
Trin 5. Læg frøplanten i midten af gryden med rødderne spredt ud
Sæt rodpladen af din frøplante oven på jorden og grusblandingen. Træk forsigtigt i rødderne for at sprede dem ud over jorden. Dette hjælper træet med at slå sig ned i plantemaskinen.
Fjern om nødvendigt rodklumpen uden at bøje rødderne
Trin 6. Dæk plantens rødder med pottejord, indtil plantemaskinen er fuld
Fyld resten af plantemaskinen med pottejord. Tryk ned på toppen af jorden for at fjerne eventuelle luftbobler, og tilføj derefter mere jord, indtil gryden er helt fuld.
Metode 3 af 3: Dyrkning og høst af trøflerne
Trin 1. Placer plantemaskinen i et vindue, der får mindst 6 timers sol hver dag
Trøfler har brug for fuld sol, så sæt ungen eller underlaget et solrigt sted. Kontroller, at beholderen får sol i mindst 6 timer om dagen. Uden ordentlig sollys vokser dine trøfler muligvis ikke.
Hvis du ikke har et vindue, der får ordentlig sol, skal du flytte beholderen mellem vinduerne for at sikre, at det får sol
Trin 2. Hold rumtemperaturen mellem 21 og 25 ° C (70 til 77 ° F)
Indstil din termostat til at opretholde den korrekte stuetemperatur. Alternativt kan du bruge en varmelampe til at varme jorden op og tilskynde trøflerne til at producere en afgrøde.
I naturen vokser trøfler godt i områder, der har alle 4 sæsoner, så du kan stadig dyrke trøfler i et rum, der har varierende temperaturer. Det kan dog tage år, før trøflerne vokser under naturlige forhold. De kan vokse hurtigere, hvis du holder jorden varm
Trin 3. Vand jorden hver dag for at holde den fugtig
Ligesom andre svampe trives trøfler i en fugtig, veldrænende jord. Brug en vandkande eller kop til at fugte jordens overflade, uanset om du dyrker et træ eller bruger et kit.
Kontroller din drænpande efter hver vanding. Hvis det indeholder vand, skal det tømmes i en vask
Trin 4. Begynd at kontrollere jorden for trøfler efter 3-4 måneder
Du får sandsynligvis ikke trøfler i mindst et år. Nogle kits kan dog spire trøfler på så lidt som 3 måneder, så det er i orden at begynde at kigge efter dem på dette tidspunkt.
Hvis du brugte et kit, skal du læse vejledningen for at se, hvor lang tid det tager for trøflerne at vokse
Tip:
Det kan tage 4-5 år, før trøfler begynder at vokse ved bunden af dit træ, så vær tålmodig.
Trin 5. Kontroller for klumper, der vokser under jorden
Tryk fingeren ned i jorden for at mærke efter klumper. Se efter sorte klumper, hvis du vokser sorte klumper eller hvide klumper, hvis du dyrker hvide trøfler. Da trøfler normalt vokser på trærødder, vil de sandsynligvis være under jordoverfladen.
Hvis du ikke kan se nogen klumper, producerer trøflerne ikke en afgrøde endnu
Trin 6. Træk trøflerne fra jorden, når de er let våde eller svampede
Når du finder trøfler, skal du bruge din hånd til at plukke dem ud af jorden. Saml trøflerne i en separat beholder til senere brug. Trøflerne bør efterlade sporer i jorden til den næste afgrøde.
- Vask dine trøfler, før du laver mad med dem.
- Hvis trøflerne er våde og meget svampede, er de sandsynligvis ved at rådne og er ikke egnede til forbrug.
- Du får sandsynligvis flere afgrøder af trøfler, da de efterlader sporer. Nogle kits producerer dog kun 1 afgrøde, så læs instruktionerne, der fulgte med dit kit.
Tips
- Det er meget svært at dyrke trøfler, især indendørs.
- Hvide trøfler er typisk mere værdifulde end sorte trøfler på grund af deres sjældenhed.
- Træerne, der producerer trøfler, omfatter eg, fyr, poppel, bøgetræ, birk, hasselnød og hornbjælketræer.
