Koriander, også kendt under andre navne, herunder koriander og kinesisk persille, er en urt, der giver en karakteristisk smag til latinamerikanske, asiatiske og andre globale retter. Det er let at dyrke koriander indendørs i containere. Du kan enten plante korianderfrø i en gryde eller starte med korianderfrøplanter, så du har friske urter at høste endnu hurtigere. Se nedenstående tip for at lære at dyrke koriander indendørs. Du får en lækker koriander til at vokse på din køkkenvindue på ingen tid!
Trin
Metode 1 af 5: Start af frø i en indendørs potte
Trin 1. Køb frø med “slow-to-bolt” på pakken
Koriander "bolter" (eller "går til frø") hurtigt efter spiring, ofte inden for få uger. Når den gør det, bliver dens smag for bitter til brug i køkkenet.
- Korianderfrø med "langsom boltning" vil vare et par uger mere, før de boltes.
- Når planten er skruet fast, er dens bedste anvendelse til frøhøstning eller selvformering.
Trin 2. Fyld en dyb, godt drænet gryde med indendørs potteblanding
Cilantro er i samme plantefamilie som gulerødder og udvikler på samme måde en dyb pælerod. Derfor skal den vokse i en gryde, der er mindst 20 cm dyb, hvis ikke 30 cm eller mere.
- Sørg for, at gryden har en afløbsåbning i bunden. Cilantro foretrækker fugtig, men veldrænet jord.
- Cilantro vil vokse godt i enhver indendørs potteblanding.
Trin 3. Plant frøene og dæk dem meget let til
Fordel flere frø (måske 6-8) over toppen af din potteblanding i gryden. Bare dæk dem næsten ikke med mere end 0,64 tommer (0,64 cm) ekstra pottejord. Tåg gryden med en sprøjteflaske, indtil potteblandingen er fugtig at røre ved.
Metode 2 af 5: Giv frøene et forspring inden plantning
Trin 1. Blød 6-8 frø i blød i et fad med lavt vand natten over
Køb en pakke "slow-to-bolt" korianderfrø, som vil vare en uge eller mere længere, før de "går til frø" og mister deres kulinariske værdi. Drys dem bare i et lille fad, tilsæt lidt vand, og lad dem trække i ca. 12 timer.
Denne hurtige gennemblødning vil tilskynde frøene til at begynde at spire hurtigere i forhold til at plante dem direkte i potteblanding
Trin 2. Forsegl frøene i en plastikpose og læg dem et solrigt indendørs sted
Efter deres blød i natten skal du plukke frøene ud af vandfadet og tabe dem i en klar pose med lynlås. Læg posen på en solrig vindueskarm i et par dage.
- Sprøjt en smule vand i posen hver dag, hvis det ikke ser ud til at være let fugtigt indeni længere.
- Du går videre til det næste trin, når du ser en lille hvid spire dukke op fra hvert frø.
Trin 3. Tilsæt en lille håndfuld pottejord for at fremme spiring
Fyld ikke posen med potteblanding; drys bare i nok, så frøene kan putte sig ind i jorden. Sprøjt lidt vand ind for at fugte jorden.
Du vil plante frøene, når du ser tegn på små rødder og stilke, der udvikler sig
Trin 4. Flyt spirende frø til deres eller de påtænkte potter
Som med direkte såede frø, skal du bruge en dyb gryde (mindst 20 cm), der dræner godt, og fylde den med en indendørs potteblanding. Bare knap dække frøplanterne med potteblanding og tåge jorden for at fugte den.
Prøv at pege rødderne nedad og stænglerne (r) opad, men vær ikke for særlige om det-de finder ud af, hvilken vej de skal gå
Metode 3 af 5: Re-Potting fra Grow Kits eller Starter Pots
Trin 1. Plant frøplanter i stedet for frø for at få frisk koriander endnu hurtigere
Cilantro vokser meget hurtigt, uanset hvordan du starter det. Det tager kun omkring 4-6 uger for koriander at gå fra frø til høst. Imidlertid kan frøplanter i startpotter eller dyrkningssæt være klar til at høste på kun 2 uger.
- Når det er sagt, vokser koriander, der vokser fra frø frem for transplanterede frø, normalt bedre og holder længere. Dette skyldes, at koriander har lange pælerødder, der ikke kan lide at blive forstyrret (som det sker under genpotting).
- Derfor skal du beslutte, om det er værd at spare tre uger eller deromkring at vente til gengæld for koriander, der måske er mindre rigelig og smagfuld.
Trin 2. Køb startpotter eller dyrk kits med 2 til 3 in (5,1 til 7,6 cm) frøplanter
I denne højde har frøplanterne et godt forspring mod deres ideelle høsthøjde på 15 cm, men pæleroderne er stadig ikke for store. Dette gør chancerne for en vellykket genpotting meget større.
Trin 3. Overfør frøplanten og jorden til en 30 cm dyb gryde
Tilføj nok indendørs potteblanding til den nye gryde til at kompensere for dybdeforskellen mellem den og korianderens nuværende gryde (gæt dit bedste gæt). Prøv at springe al jorden ud i den nuværende gryde, arbejd om muligt rundt om kanterne med en plastikkniv for at løsne jorden, hvis det er nødvendigt. Placer jorden og korianderfrøplanten i den nye gryde, og tilsæt derefter potteblanding rundt om siderne for at udfylde hullerne.
Sprøjt jorden for at fugte den efter overførslen
Metode 4 af 5: Fremme af rigelig vækst
Trin 1. Pluk alt undtagen den stærkeste frøplante ud efter ca. 2 uger
Hvis du har flere frøplanter i en enkelt 8 til 12 tommer (20 til 30 cm) dyb krukke, er det bedst at tynde tingene ned til den enkelt stærkeste frøplante. Brug fingrene til at plukke de svagere frøplanter ud efter cirka 2 uger, hvorefter de skal være 5,1 til 7,6 cm høje.
Hvis du dyrker koriander i en endnu større rund eller rektangulær gryde, skal du tynde frøplanterne, så de er mellem 15 og 20 cm fra hinanden
Trin 2. Hold jorden konsekvent fugtig, men ikke mudret
Cilantro vokser bedst i jord, der altid er fugtig, men aldrig vandtæt. Mindst en gang om dagen, test jorden ved at trykke fingeren mod overfladen. Hvis det føles tørt, spray det med lidt vand, indtil det er fugtigt, men ikke gennemblødt.
Hvis din jord forbliver fugtig i flere dage efter let vanding, skal du bruge en gryde med bedre dræning, næste gang du dyrker koriander
Trin 3. Anbring planten et sted med omkring 6 timers morgensollys
Cilantro kan lide at få mindst 6 men ikke mere end 8 timers sollys om dagen. Det foretrækker også morgen til eftermiddagssollys, da det ikke vokser så godt, hvis det bliver overophedet.
Find en vindueskarm, en hylde eller et bord i dit hus, der får rigeligt sollys om morgenen. Hvis det ikke er muligt, skal du kigge efter et sted, der får eftermiddagssolen med en lille smule skygge
Trin 4. Brug i stedet et indendørs vækstlys i 14 timer dagligt i stedet
Hvis du ikke er i stand til at stole på solen for at nære din koriander, fungerer et standard indendørs plantelys fint. Stil den cirka 15 cm over plantens top, og lad den stå i 14 timer om dagen.
- 14 timer af det gennemsnitlige vækstlys svarer til 6 timers sollys.
- Juster lyset, når din plante vokser højere for at holde den 15 cm over.
Trin 5. Oprethold en temperatur på 60–75 ° F (16–24 ° C) og 40% -50% luftfugtighed
Mens koriander vokser godt udendørs i mange klimaer, er typiske indendørs forhold næsten ideelle til det. Det klarer sig godt ved temperaturer mellem 60 og 75 ° F (16 og 24 ° C), men ser virkelig ud til at trives lige ved omkring 70 ° F (21 ° C).
Cilantro er ikke for kræsen, når det kommer til fugtighed. Men hvis dit hjem er særligt fugtigt (over 60%) eller tørt (under 35%), kan du overveje at bruge henholdsvis en affugter eller luftfugter
Metode 5 af 5: Høst af koriander
Trin 1. Høst hele stængler, når planten er 15 cm høj
Cilantros blade og stilke er lige så lækre i opskrifter, så brug dem begge! Klip hele stilke af lige over jordlinjen med en saks.
Ældre, større blade har en tendens til at være mindre smagfulde end nyere, mindre, men du vil sandsynligvis ikke bemærke forskellen, når du hugger dem og lægger dem i din pico de gallo
Trin 2. Brug stilkene og bladene umiddelbart efter høst
Høstet koriander mister hurtigt sin karakteristiske smag, så det er bedst at skære kun så meget, som du har brug for, mens du opretter en ret. Derfor er det så praktisk at få det til at vokse indendørs!
- Du kan om nødvendigt sætte snittede koriander i en kop vand i et par timer, men smagen vil lide.
- Cilantro opbevarer ikke godt, hverken nedkølet eller frosset.
Trin 3. Snip blomster af med det samme for at tilskynde til bladvækst
Hver gang der dukker en blomst op på din korianderplante, leder den energi væk fra bladproduktion. Det flytter også planten et skridt tættere på "bolting" (eller "går til frø"), hvorefter det ikke vil være nyttigt i opskrifter.
- Bare klip de nye blomster af med en saks, eller kniv dem af med fingrene.
- Dette vil bremse boltprocessen, men det er umuligt at forhindre det i at overtage i sidste ende.
Trin 4. Plant frøene af "boltet" koriander for at formere urten
Når blomsterne begynder at dukke op over det hele, og bladene holder op med at dukke op, kan du vælge bare at trække planten op og starte forfra med nye frø eller frøplanter. Du kan dog også tilskynde planten til at selvformere sig, hvis du ønsker det.
- Til sidst vil blomsterne falde frø i den omgivende potteblanding, og du kan se, om der dukker nye frøplanter op.
- Hvis du vil lette processen, skal du plukke nogle af frøene fra frøhovederne i blomsterblomstringen. Du kan plante disse i den samme krukke (og fjerne den gamle plante), eller starte dem i en ny krukke.
