Har du lidt dild i din have? Denne velsmagende, forfriskende urt producerer både blade og frø, afhængigt af hvornår du høster den. Hvis du ikke er sikker på, hvor du skal starte, har vi dækket dig. Fortsæt med at læse for nogle tips og tricks, der hjælper dig med at få mest muligt ud af din dildafgrøde.
Trin
Metode 1 af 12: Høst dild 90 dage efter plantning af frø
0 7 KOMMER SNART
Trin 1. Dild smager bedst lige før det blomstrer
Tro det eller ej, dildplanter udvikler faktisk små klynger af gule blomster. Prøv at høste, mens planten stadig er grøn; når din dild blomstrer, ændres smagen.
- Dildblade har en virkelig høj koncentration af olier lige før de blomstrer, hvilket gør dem ekstra smagfulde.
- 90-dages reglen gælder specifikt for dild plantet fra et frø. Hvis du plantede en frøplante, skal du vente med at høste, indtil blomsterne lige er ved at åbne.
Metode 2 af 12: Saml dild tidligt om morgenen
0 10 KOMMER SNART
Trin 1. Dild er ekstra fugtig tidligt om morgenen, før solen står højt på himlen
Denne fugtighed hjælper din dild med at smage fantastisk, og hjælper frøene med at forblive intakte, når du klipper planten.
Metode 3 af 12: Høst bladene, når din plante har mindst 4-5
0 8 KOMMER SNART
Trin 1. Klip bladene af med en saks eller kniv dem med fingrene
Fjern de ældre blade, før du begynder at høste de nyeste. Trim ikke alle blade på én gang; i stedet skal du bare klippe det af, du har brug for.
De ældste blade er i bunden af planten
Metode 4 af 12: Læg dildblade i en lufttæt pose, inden de køles ned
0 10 KOMMER SNART
Trin 1. En almindelig plastpose vil gøre tricket
Skyl ikke bladene af, før du stikker dem i køleskabsfugtig dild går hurtigere dårligt.
Metode 5 af 12: Skær stammen for at høste en større mængde dild
0 2 KOMMER SNART
Trin 1. Høst dildstængler med en beskæresaks
For at høste hele planter skal du snitte hele stammen af 5,1 til 10,2 cm over jorden.
- Hvis du vokser meget dild i din have, eller hvis dillen snart skal blomstre, kan det være lettere at høste meget på én gang.
- Hvis du er bekymret for at løbe tør for dild, kan du prøve efterplantning. Det er her, du planter et par dildfrø hver uge, hvilket fører til en kontinuerlig afgrøde.
Metode 6 af 12: Stil fulde dildstængler på køl i vand
0 2 KOMMER SNART
Trin 1. Hæld frisk dild i en kop vand, før du køler den
Læg dildestammen med siden nedad i en kop vand, lad bladene og bladene tørre. Vandet holder din dild frisk i et par dage, hvis du gerne vil bruge den i nogen opskrifter.
Metode 7 af 12: Brug frisk dild inden for 2-3 dage
0 6 KOMMER SNART
Trin 1. Kokke finder, at frisk dild smager bedre end tørret
Prøv at bruge dine stilke eller blade inden for denne tidsperiode, så din dild smager så frisk og lækker som muligt. Inden du tilføjer dild til dine opskrifter, skal du skylle bladene eller stilkene af og tørre dem.
Metode 8 af 12: Lufttørret dillen i 1-2 uger for at opbevare den på lang sigt
0 2 KOMMER SNART
Trin 1. Du behøver ikke en dehydrator for at tørre din dild ud
Læg i stedet din friskplukkede dild på et ark vokspapir. Flyt dillen til et varmt, mørkt område, hvor der cirkulerer masser af luft. Vent 1-2 uger, før urten tørrer helt ud. Du ved, at det er tørt nok, når dillen praktisk talt smuldrer.
Hvis du har travlt, kan du i stedet mikrobølge dillen. Sandwich 4-5 sektioner tørdild mellem 2 køkkenrulle og varm dem på HIGH i 2-3 minutter. Fortsæt med at opvarme dillen i 30 sekunders intervaller, indtil den er sprød
Metode 9 af 12: Overfør den tørrede dild til en lufttæt beholder
0 4 KOMMER SNART
Trin 1. Opbevar dillen i et mørkt område, så den forbliver frisk
Ved korrekt opbevaret tørret dild kan vare op til et år.
Skuffer og skabe er gode steder at opbevare din dild, så længe de ikke er ved siden af din komfur, ovn eller vask
Metode 10 af 12: Klip blomsterstænglerne af for at høste dildfrøene
0 8 KOMMER SNART
Trin 1. Vent 2-3 uger efter, at gule blomster blomstrer på dine dildplanter
Skær derefter blomsterstænglerne af med en beskæresaks.
Metode 11 af 12: Lufttørre blomsterne i 2 uger for at opsamle dildfrøet
0 7 KOMMER SNART
Trin 1. Hæng dildblomsterne op i et varmt rum med meget luftcirkulation
Bind en perforeret papirpose omkring hver stilk, som fanger de faldende frø. Giv dildfrøene cirka 2 uger til at tørre ud, før du tager dem ned. Smuldr derefter stilkene med dine hænder for at adskille frøene fra stilken.
For en hurtigere løsning, anbring stilkene på en bageplade og frys dem i et par dage. Knæk derefter stilkene med dine hænder over et ark papir, så du kan samle frøene
Metode 12 af 12: Opbevar dine dildfrø i en lufttæt kasse eller krukke
0 10 KOMMER SNART
Trin 1. Dillfrø kan holde op til et år i opbevaring
Opbevar altid dine frø i et mørkt, køligt rum, hvor de ikke udsættes for varme eller lys.
- Dildfrø kan være en nyttig ingrediens, når du pisker et parti hjemmelavede pickles op.
- Nogle kokke tilføjer dildfrø til saucer, gryderetter og andre salte retter.
