Brug af en håndholdt citruspresser er en let og effektiv måde at ekstrahere saften fra citrusfrugter på. Vælg den bedste frugt til saftning ved at kontrollere dens fasthed og sikre, at den ikke er koldere end stuetemperatur. Rul frugten på disken med let tryk, inden du safter den. Til sidst skæres frugten for optimal gearing og ekstraktion af saft.
Trin
Del 1 af 2: Valg og opskæring af frugt
Trin 1. Mærk frugtens fasthed
Vælg en frisk, moden frugt. Vælg en frugt, der er lidt (og jævnt) blød, men ikke grødet. Undgå at juice en frugt, der føles hård.
- Jo hårdere frugten er, desto vanskeligere bliver det at juice.
- Jo tungere frugten føles, jo saftigere bliver den!
- Den bedste citrusfrugt har en svær uden pletter og en fed, sød duft.
Trin 2. Sørg for, at frugten er mindst stuetemperatur
Lad det sidde ved stuetemperatur, indtil det ikke længere er koldt at røre ved. Varm frugten i mikrobølgeovnen på høj i tyve til tredive sekunder, hvis det ønskes. Lad det køle af i et minut.
- Varm frugt er lettere at juice.
- Opvarmning af frugten er især nyttig, hvis den blev nedkølet.
Trin 3. Rul frugten med dine hænder
Hold frugten mod en bordplade eller anden overflade. Påfør let tryk. Rul frugten frem og tilbage.
Rulning af frugten løsner dens indre segmenter for at forberede frugten til saftning
Trin 4. Skær frugten med en stor kokskniv
Gør snittet lidt off-center. Skær frugten på langs, hvis den passer på den måde i din presser. Hvis ikke, skæres frugten på tværs og skæres derefter den spidse spids af sværen (hvis det er relevant).
- Du kan få mere juice ud af frugter som citroner og limefrugter ved at skære dem på langs i stedet for på tværs.
- Afskæring af sværdetoppen vil give dig mere indflydelse på at bruge en manuel klemmer.
Del 2 af 2: Udvinding af saften
Trin 1. Læg frugten i presseren
Sørg for at placere frugtens udskårne side nedad. Pressens indvendige kuppel skal trykke mod frugtens sværende.
Placering af den udskårne side med forsiden nedad kan i første omgang virke kontra-intuitiv. Men hvis du lader snittesiden vende opad, sprøjter saften opad
Trin 2. Tag håndtagene sammen
Hold pressen over en skål. Placer bundhåndtaget i din ikke-dominerende hånd. Tryk det øverste håndtag ned med din dominerende hånd, indtil håndtagene er tæt nok sammen, så du kan gribe dem med begge hænder på én gang.
Hvis du ved præcis, hvor meget frugt du skal juice, kan du springe den separate beholder over og presse direkte i en gryde eller andre køkkengrej
Trin 3. Klem håndtagene
Læg den ene hånd foran den anden. Tag fat i klemmernes håndtag med begge hænder på samme tid. Pres flere gange, indtil saften holder op med at strømme fra presseren.
