Vandkastanjer (Eleocharis dulcis) er hjemmehørende i Asien og udgør en lækker ingrediens i mange asiatiske retter. Hvis du vil dyrke dine egne vandkastanjer, tager hele processen op til 8 måneder. De trives bedst i USDA zoner 9-11, hvor de er vinterharde. De har brug for en frostfri vækstsæson på mindst 7 måneder. For at dyrke vandkastanjer skal du bruge en stor plastbeholder, potteblanding og vand.
Trin
Del 1 af 3: Oprettelse af vandkastanjebeholderen
Trin 1. Find en stor beholder til at huse dine vandkastanjer
Køb en stor tromle eller plastikkar til at huse dine vandkastanjer. En beholder på 100 liter vil give 30-35 modne vandkastanjer. Hvis du vil dyrke flere kastanjer, skal du bruge en større beholder.
Trin 2. Fyld beholderen med en organisk potteblanding
Hæld blandingen i din beholder, så den er 10–20 centimeter (3,9–7,9 in) høj, og flad derefter potteblandingen ud med en spade. Du kan købe en potteblanding, der er høj i organisk materiale online eller fra en butik til have og havearbejde.
Kig efter en pottejord med et pH-niveau på 6,5-7,2
Trin 3. Køb 2 knolde eller frøplanter pr. 0,093 m2) af potteblanding.
Vandkastanje -planten starter med en knogle eller frøplante, som du kan købe online eller i en haveforretning. Vandkastanjer formerer sig hurtigt, så du behøver kun at få 2 frøplanter eller knolde pr. 1 kvadratfod (0,093 m2) i din beholder.
- Knolde er afrundede løg, der vil vokse en ny plante. Frøplanter vil derimod allerede have grøn vækst på toppen.
- Knolde og frøplanter plantes og dyrkes på en lignende måde, så vælg afhængigt af tilgængelighed eller pris.
- Du kan også finde løgene på de asiatiske markeder. Kig efter dem i produktafsnittet.
Del 2 af 3: Plantning af vandkastanjer
Trin 1. Plant kastanjerne i det tidlige forår
Vandkastanjer tager mindst 6-7 måneder at blive fuldt modne, så det er nødvendigt, at du planter dem i det tidlige forår, så de er klar til at blive høstet i efteråret, før den første frost.
- Hvis du savner dit vindue for at plante kastanjerne, skal du vente endnu et år i den næste vækstsæson. Alternativt kan du dyrke dem i et drivhus.
- Hvis dit område er udsat for frost eller kolde temperaturer i løbet af foråret og sommeren, skal du dyrke dine vandkastanjer i et rum på 21 ° C.
- Plant dine vandkastanjer i fuld sol eller delvis skygge.
Trin 2. Grav et 5 centimeter dybt hul, og plant dine kastanjer i dem
Brug en spade til at grave et hul, der er stort nok til at passe til vandkastanje eller frøplante. Afslut plantningen af vandkastanje -planten ved at dække knoppen eller løgene med jord. Pak det ned med en spade.
Trin 3. Placer dine knolde eller frøplanter langt fra hinanden, hvis du planter mere end 1
Hvis du planter mere end 1 vandkastanje -plante, skal du placere dem så langt fra hinanden som muligt, så de begge har plads nok til at vokse. Du bør kun plante 2 knolde eller frøplanter pr. 0,093 m2).
Overfyldning af dine vandkastanje -planter reducerer udbyttet
Trin 4. Fyld beholderen med vand med 10 centimeter (3,9 in) vand
Hæld vand ved stuetemperatur i beholderen, så du ikke chokerer frøplanter eller knolde. Brug en målepind eller et målebånd til at kontrollere, at vandet er 10 centimeter højt.
Del 3 af 3: Høst af vandkastanjer
Trin 1. Fyld beholderen igen, når vandet fordamper
Det vil tage omkring 6 måneder for vandkastanjerne at modnes nok til at høste. I løbet af denne tid skal du sørge for at holde dem konstant dækket med 10 centimeter (3,9 in) vand. Mål vandet en gang om ugen, og fyld beholderen igen, når du bemærker, at niveauet falder.
Trin 2. Vent 6-7 måneder, indtil nye kastanjer modnes
Hvis du har gjort alt korrekt, skulle nye vandkastanjer være vokset under vandet. Bladene skal være gule, når kastanjerne er klar.
Hvis du ikke venter, er kastanjerne ikke modne nok til at spise
Trin 3. Tøm beholderen
Vip beholderen forsigtigt udad og tøm den for alt vandet. Saml eventuelle vildvandskastanjer, der falder ud af din beholder, mens du gør dette.
Du behøver ikke at tømme alt vandet i starten, bare nok til at du kan grave vandkastanje -planterne op
Trin 4. Afdæk vandkastanjerne
Træk kastanjeplanterne ud af snavs og læg dem i en tør beholder. Når du har gravet dem alle sammen, skal du sortere gennem snavs for at finde de vandkastanjer, der voksede i vækstsæsonen.
- Vandkastanjer vil variere i størrelse, så sørg for at kigge grundigt igennem snavs.
- Du kan gemme større vandkastanjer og genplante dem i løbet af den næste vækstsæson.
Trin 5. Skyl snavset af kastanjerne
Skyl vandkastanjerne under vandhanen med koldt vand, før du opbevarer eller spiser dem. Dup kastanjehuden tør med en klud eller køkkenrulle.
Trin 6. Opbevar nødderne på et skyggefuldt sted i 3-5 uger til tørring
Vælg et godt ventileret område som en garage for at tørre dine vandkastanjer. I løbet af denne tid skulle kastanjerne hærde, og bladene skulle blive brune. Denne tørringsproces er nødvendig, før du kan lave mad og spise kastanjerne.
Kastanjerne skal være mørkebrune med en hård ydre belægning, når de er klar til at spise
Trin 7. Opbevar tørrede vandkastanjer i køleskabet i 2-3 uger
Du kan enten bruge kastanjerne i et fad med det samme eller opbevare dem og bruge dem senere. Inden du bruger dem i mad, skal du sørge for at skylle kastanjerne grundigt under koldt vand for at vaske dem.
