Hubbard, Butternut, Acorn, Delicata og Spaghetti squash er nogle af de mange sorter, der dukker op i supermarkeder i efteråret. Græskar falder i samme kategori, men nogle spiser godt, mens andre er fibrøse og/eller vandige. Som så mange grøntsager og frugter på markedet vælges de kommercielle sorter ofte ud fra andre kriterier end smag, men der er et stort udvalg af typer, som du selv kan dyrke.
Trin
Del 1 af 3: Plantning af din squash
Trin 1. Vælg sorter baseret på dit klima og den plads, du har til rådighed
Hvis du har en lang varm sæson, kan du dyrke næsten alt; hvis det er kortere, skal du vælge tidlige modningstyper. Nogle squash vokser på vinstokke, der kan dække en masse jord, så hvis du bare har en 12 x 12 fod plads, har du det bedre med en buskvariant. De fleste detaljer findes på emballagen. Her er et par grundlæggende ting at overveje:
- Butternut squash. Denne type squash er flaskeformet med en lysebrun skorpe. Det er en af de mest populære, almindelige og uden tvivl mest lækre. Denne type har en rig smag og en glat konsistens, ud over en naturlig modstandsdygtighed over for squash vinstokke. De opbevares i seks måneder eller længere.
- Smørblomst squash. Denne type er ikke alt for forskellig fra butternut squash, men den modnes hurtigere end butternut eller hubbard. Det er godt til områder med en kortere, køligere vækstsæson. Hver plante vil sandsynligvis vokse kraftigt og producere tunge afgrøder af squat, grønne frugter. Denne type gemmer i fire til seks måneder.
- Hubbard squash og kabocha squash. Disse to typer er ofte klumpet sammen på grund af deres ligheder. De kan være mellemstore, eller de kan være helt enorme. Generelt har de tørre kød end de fleste andre vinter squash. Deres farve varierer efter sort, og alle sorter opbevares i fire til seks måneder.
- Delicata squash og dumpling squash. Delikat squash er cylinderformet og dumpling squash er græskarformet. De producerer begge frugter med en enkelt portion, elfenben med grønne striber, der bliver orange, når de opbevares. Hvis du lever i et køligt klima, er disse ret nemme at dyrke. De er hurtige til at modnes og opbevares i tre til fem måneder.
- Acorn squash. Denne type er en ribbet, rund frugt med guld- eller grønne skaller. De modnes også hurtigt og opbevares i mindst tre måneder. De er populære i områder med korte somre, da modningsprocessen ikke tager meget tid.
- Spaghetti squash. Disse er så navngivet, fordi de er fulde af trådede fibre, der ligner pasta. De aflange frugter har glatte skaller, der varierer fra solbrun til orange, og de vil lagre i tre til seks måneder.
Trin 2. Sigt på at plante dine frø efter den sidste frost
Du bør plante dine squashfrø i begyndelsen af foråret, når jorden er opvarmet til mindst 60 ° F (15 ° C). Alternativt kan du plante dem indendørs under lyse, fluorescerende lys.
- I zone 6 og varmere kan du endda plante dine frø i forsommeren. Du bør stoppe med at plante cirka 14 uger før den første forventede "frost". Hvis du har en kort vækstsæson, kan du begynde at dyrke dem indendørs og derefter overføre dem til ydersiden, når al trussel om vinteren er gået.
- Hvis du planter dem indeni, skal du bruge biologisk nedbrydelige krukker, såsom tørvegryder, så du kan plante hele krukken, når du transplanterer dem udenfor. Fjernelse af squash fra en plastikpotte kan forstyrre deres rødder og hæmme deres vækst.
Trin 3. Forbered din jord
Squash som varme forhold med frugtbar, veldrænet jord og har en pH-værdi på 6 til 6,5 For at få god vækst og produktion skal du tilføje masser af organisk stof til din have. Rottet gødning og kompost er det bedste for at få dine planter de næringsstoffer, de har brug for. Grav dem dybt ind, så squashens rødder let vil trænge igennem.
- Squash plantes ofte i "bakker". Disse hjælper squashen til at vokse ved at opvarme jorden hurtigere og øge dræningen. Selv i godt drænet områder kan bakker give dine planter et løft ved at give varm jord, når de begynder at vokse.
- Bakker betyder ikke altid bogstaveligt talt et hævet område. Hvis du har hurtigt drænet jord og et mere tørt klima, kan du faktisk lave fordybninger med en bred højderyg omkring dem for at holde vand. Tilføj også noget ekstra kompost/gødning til området under dine bakker.
Trin 4. Plant seks frø pr. Bakke ca. 2 cm dybt på et solrigt sted
Du vil have, at hver bakke skal være en del af en 3 fod bred række (de har brug for deres plads). Lad ca. 5 til 6 fod (2 meter) mellem bakkerne. Løsn jorden op til en fod under overfladen for at sikre tilstrækkelig dræning - du kan også blande gylle eller kompost i dette trin.
- De skal vises om cirka 10 dage. Hvis du har en kort sæson, kan du få et spring på din væksttid ved at plante dem indendørs, men hvis du planter for tidligt, og squashen bliver rodbunden i deres krukker, vil det faktisk hæmme deres vækst.
- Ved plantning vandes dem godt. De har brug for det første udbrud af vand for at komme i gang.
Del 2 af 3: Omsorg for din squash
Trin 1. Giv dine planter ca. 1 tommer (2
5 cm) vand om ugen. I de fleste klimaer er dette nok til at holde dine planter stærke. Men hvis du bor i et særligt tørt klima, kan du bruge vanding i oversvømmelse hver 2-3 uger.
- Fjern ukrudtet, så det ikke stjæler dit vand; en mangel på vand kan stunt dine planter, og ukrudt vil bruge de næringsstoffer, du tog alt det besvær med at grave i din jord.
- Et drypsystem er rart, men hvis du ikke vil gøre det, hjælper enkle skyttegrave mellem bakkerne dig med at få vandet, hvor du vil have det, når vinstokkene begynder at blive voldsomme.
- Vanding tidligt om morgenen tillader vandet at fordampe; dette er godt, fordi vand, der står på blade, kan skabe gode betingelser for sygdom.
- På varme dage er det normalt, at bladene visner en smule i løbet af dagens varme, men de vil ofte blive faste igen om aftenen. Når det er sagt, hvis blade visner tidligt på dagen, før det er for varmt, har dine planter brug for mere vand.
Trin 2. Tynd dine planter
Når dine planter har sat et par blade på (det kaldes "spirende"), skal du slippe alle, undtagen to eller tre, højst pr. Bakke, så kun de mest kraftige planter efterlades. Der er simpelthen ikke plads nok til, at de alle kan vokse til voksenalderen.
På dette tidspunkt vil du måske opsætte rækken til at beskytte dine små planter mod insekter og sikre, at de vokser til fuld kapacitet
Trin 3. Pas på fejl og sygdomme
I USA kan squashbugs og squash vinborere klare sig i en vinstok på ingen tid. Mørkegrå squashbugs lurer under bladene og suger plantens juice. Borers er en larve eller en lille møl, der borer sig i stilkene og dræber stammen ud over skaden. Hold øje med deres æg under bladene og langs jorden. Hvis du bor i Europa, har du ikke disse insekter, men andre ting kan stadig skade dine planter, så vær på vagt!
- Flydende rækkebetræk kan hjælpe med dette problem, selvom du bliver nødt til at fjerne dem, når dine hunblomster dukker op, så de kan bestøves. Bladlus kan bekæmpes med sæbespray eller vand, og som sidste resultat skal du bruge neem.
- "Meldug" er en anden synder, selvom den ikke er en fejl, som du skal passe på. I anden halvdel af deres dyrkning sprøjtes planterne med en blanding af en del mælk til seks dele vand hver anden uge for at afværge denne sygdom
Trin 4. Overvej at tilføje mere gødning
Om cirka en måned kan du tilføje en sidedressing af gødning til vinstokkene - cirka 10 tommer på hver side. Grav ikke for tæt på, ellers ødelægger du rødderne, de sender ned ved hver bladknude.
De vil ikke være fuldt modne i cirka 80 til 110 dage, afhængigt af den sort du har plantet. Der er stadig masser af tid til at absorbere gødning
Trin 5. Kig efter blomster
På dette tidspunkt skal du begynde at se blomster. De første blomster er normalt hanlige og vil ikke give frugt, men de træner bierne. Hunneblomsterne er færre og genkendelige ved hævelsen under blomstens bund. Denne hævelse er din fremtidige squash.
Hvis de ikke dannes til squash, har du muligvis ikke nok bier til at bestøve dem. Du bliver nødt til at bestøve dem selv ved at gå tidligt ud om morgenen og tage det centrale pollen-dækkede organ i hanblomsten og børste det over modstykket i hunblomsterne
Trin 6. Se hævelsen vokse
Du ved, om bestøvningen var en succes, hvis blomsten forsvinder, og at hævelsen vokser synligt i løbet af de næste par dage. På dette tidspunkt er alt, hvad du skal gøre, at holde dine vinstokke vandet og luge, og passe på fejl eller sygdomme.
Du vil ikke have våd jord hele tiden; i løbet af en varm sommer uden regn vil du sandsynligvis vande hvert par dage eller deromkring. Hold øje med visne blade, det betyder, at de helt sikkert har brug for en drink
Trin 7. Overvej at bruge halm under udviklingen af squash
Når din squash begynder at vokse, kan du omhyggeligt lægge et stråunderlag under dem, hvis du vil, for at holde dem væk fra jorden og fri for pletter og rådne. Imidlertid bør råd ikke være et problem, hvis du ikke overvander, eller squashen ikke dannes i en våd depression.
Del 3 af 3: Høst og opbevaring af din squash
Trin 1. Høst frugterne af dit arbejde
Vinter squash er generelt moden, når du ikke længere kan gennembore huden med din negl. Det sikreste er at lade dem stå på vinstokken, indtil vinstokkene begynder at dø igen, men du skal helt sikkert få dem ind før frost. Når det er sagt, lagres umodne frugter ikke godt, så sørg for at holde dem i vækst så længe som muligt. Du får sandsynligvis tre til fem squash pr. Plante.
- Klip dem af vinstokke med klippere og lad så meget stilk som du kan, mindst omkring en tomme.
- Løft dem ikke ved stilken; hvis den kommer af, vil squashen rådne. Pas på ikke at beskadige skindene, da det ville skabe et indgangspunkt for råd.
Trin 2. Hær squashen til opbevaring
Det betyder, at de bedre lagringssorter efterlades på et varmt sted i 3-5 dage, så skindene hærder yderligere og beskytter dem mod svampe og bakterier. Butternut, Hubbard og beslægtede typer (C. maxima og C. moschata) drager fordel af hærdning. Acorn og squash af Delicata-type er ikke gode opbevarere, og at prøve at helbrede dem kan faktisk få dem til at holde kortere tid, så du vil holde dem afkølede fra høst og bruge dem inden for 2-3 måneder.
Et "varmt" sted skal være 21 til 26 ° C (70 til 80 ° F). Inden denne fase, kan du ønske at rense dem af med en fugtig, ren klud for at slippe af med snavs, der kan forfalde på planten. Hærdningsprocessen forsegler skindene og tørrer stilken, så de er klar til brug
Trin 3. Opbevar din squash et køligt sted
Det må ikke være for tørt eller for vådt. Et køligt rum i et hus, en uopvarmet solterrasse, hvis det ikke fryser, en kølig kælder, hvis den ikke er for fugtig eller muggen, er alle muligheder - selv under din seng kan det fungere.
Hold øjnene åbne for tegn på råd, eller du kan finde en gærende vandpyt, hvor din squash var. Kontrol hver uge eller to burde være tilstrækkeligt
Tips
- Mange men ikke alle vinter squash er også gode, når de stadig er grønne, op til et punkt. En virkelig umoden butternut er lige så god som en courgette, og du kan bruge den på samme måde. Det er en god brug for frugter, der sætter sent og ikke havde tid til at modnes.
- Hvis du vil, kan du gemme frø til næste år. Rens dem, og lad dem tørre i et par uger, og opbevar dem derefter på et køligt sted. En lille genlukkelig pose i køleskabet er den bedste. Sørg dog for, at du har en ren sort - hvis du dyrker græskar og courgette i samme have, får du måske et kryds, der hverken er attraktivt eller meget godt at spise. Hvis du er fast besluttet, kan du lære at bestøve din squash i hånden.
- Hvis dette er første gang du spiser en bestemt type squash, kan det være bedst at søge efter opskrifter til den specifikke type i stedet for at stole på opskrifter til andre typer, da der er nogle forskelle i, hvordan visse typer almindeligvis tilberedes. For eksempel vil du typisk tilberede buttercup squash anderledes end hvordan du ville lave spaghetti squash.
