Selvom almindelig purslan betragtes som ukrudt i USA, spises den i hele Europa, Indien og Mellemøsten. Bladene på purslane kan bruges i salater eller tørres til at lave urter. Du kan finde denne plante vokse i baggårde og revner på byens fortove. Foder til purslan ved at lokalisere det i naturen, identificere det og klippe det med en saks. Dyrk og høst purslane i din have ved at vælge et passende planteareal og sprede frø. Opbevar uvasket purslan i dit køleskab eller opbevar det i fryseren i op til et år.
Trin
Metode 1 af 3: Foder til Purslane
Trin 1. Jagt på purslane på solrige steder med løs, veldrænet jord
Purslane er en modstandsdygtig plante, der kan dukke op mange steder. Den foretrækker fuld sol og jord, der dræner godt. Kontroller plantekasser, hævede blomsterbed, revner i cementarbejde og kanterne på græsplæner for purslane.
Purslane begynder at vokse efter sæsonens sidste frost. Kig efter purslane fire til seks uger efter den første frost om foråret eller når som helst om sommeren
Trin 2. Identificer purslane
Stilkene på denne plante er ovale og røde i farven. Planter bliver ofte op til 30,5 cm lange. Bladene er saftige, skinnende, glatte og padleformede. Når du er i sollys, kan du se små gule blomster på denne plante. Hver blomst skal have fem kronblade.
Alle dele af almindelig purslane er spiselige. Alle grøntsager skal dog vaskes grundigt i koldt vand, før de spises
Trin 3. Klem stammen for at kontrollere, om der er en mælkeagtig saft
Purslane ligner i udseende en giftig plante kaldet Hairy-Stemmed Spurge. Kontroller, at potentiel purslan ikke er denne giftige plante ved at bryde dens stilk og klemme den med fingrene. Hvis planten producerer en mælkesaft, er den giftig og bør ikke spises.
Trin 4. Klip purslane med en saks eller saks
Vild purslane skal klippes tæt på bunden af stilken. Hold spidsen af purslane med din hånd for at forbedre din adgang til dens base og skære stilken. Høst purslan på denne måde, indtil du har samlet så meget, som du ønsker eller har udtømt planten.
- Høstning af purslan tidligere på dagen vil resultere i en stærkere citronsmag i planten. Intensiteten af denne smag falder med senere høsttider.
- Bladene af purslane er ideelle til høst, når de er unge. Unge blade er fleksible og har en let glans.
- Når du skærer purslanen, skal du fjerne døde blade, snavs, kviste og andet affald fra planterne for at gøre det lettere at rengøre dem senere.
Metode 2 af 3: Voksende Purslane
Trin 1. Køb purslane frø
Disse kan købes i mange blomsterbutikker, planteskoler, hjem- og havecentre og de fleste drivhuse. To almindelige sorter, der er egnede til en have i haven, omfatter gylden purslane (Portulaca sativa) og havpurlane (Portulaca oleracea). Opbevar frø på et køligt, tørt, mørkt sted, mens du venter på at plante.
Trin 2. Vælg et passende jordstykke til plantning
Din purslane vil trives i fuld sollys og porøs jord. Hvis disse betingelser ikke er tilgængelige, skal du lave en plantekasse og fylde den med pottejord. Placer plantemaskinen, så den modtager mindst otte timers sollys.
Trin 3. Plant purslane om foråret eller sommeren
Purslane skal plantes om foråret, når der ikke længere er risiko for frost eller på noget tidspunkt om sommeren. Spred purslanfrøene over dit plantningsområde. Træk en havearke let hen over jorden efter spredning af frøene. Tamp jorden let med en skovl eller et lignende haveredskab.
- Så længe du lader et par planter vokse til voksenalderen og frøet, vil din purslanafgrøde fortsætte med at vokse hvert år.
- Purslane tager generelt omkring fire til seks uger, før den er klar til at høste. Under ideelle forhold kan din purslane være klar til at høste endnu hurtigere.
Trin 4. Vandpurslan i tørre klimaer, hedebølger og tørke
Purslane kræver meget lidt pleje, når den er plantet. Under tørre forhold bør du dog vande planterne nok til at forhindre, at jorden tørrer ud.
Trin 5. Administrer purslan størrelse med hyppig høst
Purslane kan hurtigt komme ud af hånden, hvis den overlades til sine egne enheder. Høst din purslan regelmæssigt for at holde den håndterbar. Klip purslane med en saks eller havesaks i bunden af stilken, når den høstes.
Metode 3 af 3: Opbevaring af Purslane
Trin 1. Opbevar uvasket purslan i dit køleskab
Når din purslan er høstet, skal du lægge den i en plastpose og indsætte den i dit køleskab. Dette vil holde purslane godt i cirka en uge. Sørg for at vaske planten før du spiser, især hvis den er blevet fodereret.
Hvis et køleskab ikke er tilgængeligt, opbevares purslanen i en køletaske eller lignende beholder. Dette vil holde purslane frisk i flere dage
Trin 2. Rengør purslan grundigt, før du spiser
Overfør høstet purslan til et dørslag. Skyl planten under en strøm af rent, koldt vand. Ryst overskydende fugt fra den rensede purslane, tør den tør med køkkenrulle eller en ren karklud, og den er klar til at spise.
Mens du skyller, skal du bruge dine rene hænder til at sprede bladene for at sikre, at insekter og snavs er fjernet
Trin 3. Opbevar rengjort purslane i en fryser i op til et år
Når purslanen er ren og helt tør, lægges den i en frysepose. Overskydende fugt kan forårsage forbrænding i fryseren eller forringe kvaliteten af purslan, når den er optøet. Skriv datoen på posen, gem den i din fryser, og brug den inden for et år.
Trin 4. Tør purslane og brug den i smoothies
Når din purslane er ren, skal du fjerne bladene fra stilkene og sprede bladene i et tyndt lag på en bageplade. Indstil din ovn til den laveste indstilling, og indsæt pladen. Når purslanen bliver sprød, er den færdig.
- Hold godt øje med purslane, mens du er i ovnen for at forhindre, at den brænder. Håndter den varme bageplade med en ovnhandske eller grydelapper, når den tages ud af ovnen.
- Tørret purslan kan opbevares som hele blade, knust eller pulveriseret. For at knuse eller pulvere bladene, pulser dem på en lav indstilling med en blender eller foodprocessor, indtil den ønskede finhed er opnået.
- Du kan tilføje purslane til smoothies eller drysse den sammen med andre opskrifter for at tilføje en ekstra næringsværdi. Pulveriseret purslan kan også bruges som fortykningsmiddel.
Advarsler
- At spise uvaskede planter, især dem, der er blevet fodret, kan være skadeligt for dit helbred. Skyl altid greener, før du spiser dem.
- Undersøg purslan omhyggeligt, når du høster den. Hairy-Stemmed Spurge ligner purslane i udseende, men er giftig.
