Den 5. maj 1862 besejrede den mexicanske hær mod alle odds de franske styrker i slaget ved Puebla. På Cinco de Mayo (spansk den 5. maj) fejrer mange mexicanere rundt om i verden deres mexicanske aner, og folk med alle baggrunde kan tage sig tid til at sætte pris på latinsk kultur. Der er mange måder at fejre Cinco de Mayo på, såsom at dekorere dit hjem, lytte til latinsk musik og lave traditionel mexicansk mad. Sørg for at respektere disse traditioner ved at behandle Cinco de Mayo som en dag, hvor du kan lære og værdsætte en vigtig dag i mexicansk historie, snarere end som bare en tid til fest og klædning.
Trin
Del 1 af 3: At komme ind i Cinco de Mayos ånd
Trin 1. Lær mere om betydningen af Cinco de Mayo
Mange tror, at det er Mexicos uafhængighedsdag, men det er den 16. september. Cinco de Mayo fejrer Mexicos sejr over Frankrig i slaget ved Puebla den 5. maj 1862. Slaget ved Puebla var ikke et vendepunkt i den mexicanske og franske konflikt, da den franske invasion lykkedes året efter. Mexico var underdog i slaget ved Puebla.
- Den franske hær blev betragtet som den største militære styrke på kloden, efter at have været ubesejret i 50 år. De mexicanske styrker var i undertal (4, 500 mod 6, 040), men efter at være blevet angrebet led de langt færre tab (83 mexicanere døde, 462 franskmænd døde).
- Sejren i kamp er den primære årsag til fest i Mexico, mens Cinco de Mayo i USA er blevet en tid til at fejre mexicansk kultur.
- Cinco de Mayo er også en god mulighed for at tale med nogle af de mere ældre spanske medlemmer af dit samfund. Spørg dem, hvor de immigrerede fra, hvad de lever af, og hvad deres mexicanske arv betyder for dem.
Trin 2. Klæd dig på til ferien
Du kan indarbejde farverne grøn, hvid og rød (farverne på det mexicanske flag) i dit outfit. At lægge det mexicanske flag om dine skuldre er også en anden let måde at bringe Cinco de Mayo -ånden til en fest. Du kan også bære tøj inspireret af mexicanske traditioner eller faktisk designet af mexicanske tøjdesignere.
- Instrumenter, såsom en guitar eller maracas, kan sætte liv i ethvert valgt kostume.
- Prøv at holde dig væk fra at købe eller lave en typisk amerikaniseret version af et Cinco de Mayo -kostume. Disse kostumer har en tendens til at fremme kulturel ufølsomhed og kan få andre til at føle sig meget utilpas.
Trin 3. Spil mexicansk stil musik
Den bedste Cinco de Mayo -festidee er at ansætte et mariachi -band. Dette er en gruppe traditionelt klædte mexicanere, der vil spille musik, der ledsager ferien. Hvis du har nogle ekstra penge at bruge til festen, er du velkommen til at besøge websteder for at ansætte et mariachi -band i nærheden af dig.
- Hvis du dog ikke har mange penge at bruge, kan du altid oprette din egen playliste med mexicansk tema til din Cinco de Mayo -fest. Søg på Google efter "top billboard sange i Mexico" eller "top billboard sange på spansk." Dette giver dig mulighed for at søge efter sange, der er populære i dag.
- Du kan altid lære at spille guitar eller maracas selv. Se enten Sådan laver du Maracas eller Sådan spiller du guitar.
Trin 4. Sæt dekorationer i mexicansk stil op
Dette kan betyde røde, hvide og grønne streamers (farver på det mexicanske flag). Køb et mexicansk flag i din nærmeste afdeling eller festbutik til at hænge rundt i dit værelse. Der kan også købes farvestrålende service til servering af mad.
- At lave en piñata er en anden god mulighed at tilføje til enhver Cinco de Mayo -fest. Du kan bruge den som dekoration eller som en sjov aktivitet for børnene. Piñatas kan købes i de fleste festbutikker, især omkring tidspunktet for Cinco de Mayo -ferien. For mere information om, hvordan du laver din egen piñata, kan du besøge: Sådan laver du en Piñata.
- Brug farverne på det mexicanske flag (grønt, hvidt og rødt) på dit tøj, tilbehør eller andre steder, du finder relevant.
- Belysningsarmaturer er også en anden god traditionel mulighed. Disse er tin lysestager med huller i dem for at skabe effekten af en stjerneklar nat. Besøg How to Make Luminaries for mere information.
Trin 5. Dans rundt med venner og familie
Den bedst kendte Cinco de Mayo -temadans er mexicansk hatdans. Der er dog andre danse i latinsk stil, såsom salsa, rumba eller folk-lorico. Du kan leje en professionel til at lære festdeltagerne flere mexicanske stildanse. Der er også mange videoer på YouTube, som vil lære dig nogle enkle latinske danserutiner.
Del 2 af 3: Fremstilling af forretter, tilbehør og margaritas
Trin 1. Bland lidt guacamole
Slib 3 spsk hakket hvidt løg, 2 spsk koriander, 4 chili serranos og 1 tsk salt sammen i en mellemstor skål. Gør det, indtil konsistensen er en pasta.
- Skær 3 avocadoer på midten langs med en skarp kniv. Fjern gruberne, men smid dem ikke væk. Fjern avocadokødet med din kniv, og smid det i den originale blanding. Mos kødet i med blandingen, og rør med en ske, indtil ingredienserne er ensartede.
- Hak 2/3 kop finthakkede (ikke skrællede) tomater. Kom disse også i skålen, og bland med de andre ingredienser.
- Læg din guacamole i en serveringsskål. Drys ekstra løg og tomat over toppen af guacamolen. Du kan tilføje gruberne ovenpå for en ekstra visuel effekt. Server straks med en frisk mel tortilla.
- For mere information om hvordan man laver forskellige typer guacamole, se: Sådan laver du Guacamole.
Trin 2. Kog mexicansk flan
Forvarm din ovn til 300 grader Fahrenheit. Tag en 9-tommer rund kageform ud. I en blender kombineres 8 æg (hvider og æggeblommer), en 14 ounce dåse sødet kondenseret mælk og 1 tsk vaniljeekstrakt. Bland disse sammen, indtil ingredienserne bliver glatte.
- I en medium saucepande lægges 1 kop hvidt sukker. Læg gryden på komfuret og rør konstant, indtil sukkeret flyder. Fjern det fra varmen, når det begynder at blive lysebrunt, og læg det i den ventende 9 tommer kageform. Hæld ægblandingen over det flydende sukker.
- Læg din kageform inde i en bradepande. Pill din bradepande op med vand, indtil det punkt, hvor vandet går omkring halvvejs op af siden af kageformen. Tag derefter bradepanden og sæt den i ovnen.
- Kog flanen i cirka en time. Du kan med jævne mellemrum kontrollere, hvornår tiden næsten er udløbet med en kniv. Stik simpelthen kniven i flanen. Hvis den ikke klistrer, er flanen færdig.
- Server flanen. Tag blot gryden ud og hvil den sikkert i cirka en time. Når du er klar til at servere, lægges en tallerken på hovedet oven på kageformen. Vend derefter kageformen, og hold tallerkenen imod den. Du skal muligvis ryste kageformen lidt, eller brug en kniv til at få flanen til at komme ud.
- For mere information om, hvordan man laver flan, besøg: Sådan laver du flan
Trin 3. Server lidt frisk salsa verde
Køb omkring 6-8 mellemstore tomatillos. Tag skallen af i hånden, og skyl kødet med lidt varmt vand. I en blender eller en foodprocessor kombineres tomatillos med 1 jalapeño, 5-6 kilder koriander (fint hakket) og 1/4 kop vand. Behandl ingredienserne, indtil de har konsistens som en puré (næsten en væske, men ikke helt). Hæld ingredienserne i et fad.
- Hak et hvidt løg fint. Du vil have omkring 1/4 kop. Læg løget i en sil og kør vand over dem. Ryst silen for at sikre, at vandet dækker alt løget. Tag løget og hæld det direkte i serveringsfadet sammen med salsa verde.
- Rør ca. 1/4 tsk salt i salsa verde. Den er nu klar til at blive serveret.
- For mere information om fremstilling af salsa verde, se: Sådan laver du en Salsa Verde.
Trin 4. Lav mexicansk grillet majs
Først skal du købe 4 majsører. Fjern dem i hånden, men lad dem ligge på kerneenderne, så du har noget at tage fat i dem med. Forvarm din grill eller komfur til medium-høj varme. Mens din komfur eller grill varmes op, laves den blanding, der vil blive skummet på majsen.
- Blandingen indeholder: 1/2 kop mayonnaise, 1 1/2 kopper creme fraiche og 1/4 kop friskhakket koriander. Bland dem sammen i en skål, enten i hånden eller med en ske. Når du er færdig med at lave denne blanding, skal du lægge din majs på varmen.
- Sørg for at vende majsen kontinuerligt, så den varmes på alle sider. Tag din majs af, når den begynder at blive let brun omkring kanterne.
- Skum på mayonnaise -blandingen, mens majsen stadig er varm. Riv parmesanost på majsen. Til sidst klemmes en limeskive over toppen af majsen. For mere information om denne specifikke opskrift, se: Sådan laver du parmesan limegrillet majs.
Trin 5. Bland den perfekte margarita sammen
Det vigtigste at købe er tequila. Den bedste tequila er 100% agave. En god flaske tequila vil koste alt mellem 30-50 dollars. Du bliver også nødt til at købe Cointreau, en type triple sec (appelsinsmag). Cointreau efterlader ikke en eftersmag som andre mærker af triple sec gør.
- Bland følgende ingredienser i en margarita -miksekop: 2 ounce tequila, 1 ounce Cointreau, 1 ounce limesaft. Hæld lidt knust is i, og ryst godt.
- Tag et cocktailglas og drys limesaft over kanten. Dyp glasets kant i salt, der hældes ud på en tallerken.
- Til sidst hældes de blandede ingredienser i glasset. Pynt med enten en limeskive, paraply osv. For oplysninger om andre typer margaritas, der skal laves, se: Sådan laver du en Margarita.
Del 3 af 3: Servering af en Cinco de Mayo -hovedret
Trin 1. Lav nogle traditionelle Sopes
Kombiner 3 kopper mel til alle formål, 2 kopper varmt vand og 1 spsk salt i en blandeskål. Bland med hænderne, indtil der begynder at dannes en dej. Hvis dejen ser ud til at tørre, tilsættes varmt vand ved teskeen til dejen, indtil den bliver blød.
- Mel et bord eller en overflade let. Læg din dej på overfladen, og ælt, indtil alle ingredienserne er godt blandet (ca. 5 minutter). Se: Sådan æltes dej
- Rul små kugler dejen ud. Hver af dem er traditionelt 2 tommer brede. Når du har rullet alle dine kugler ud, skal du trykke på hver af dem i hånden, indtil de er omkring 1/2 tommer tykke.
- Varm 1/4 tommer olie i en bradepande på din komfur ved medium til medium-høj varme. Steg på begge sider, til de er gyldenbrune. Du kan bruge en tang eller en spatel til at vende dem (sørg for at vende dem kun én gang for at undgå at stege dem for meget).
- Sopes passer til næsten enhver ret. Du kan servere dem med kogte grøntsager, strimlet oksekød, carnitas, bønner, ost osv. For mere information om tilberedningssider, se venligst: Sådan laver du sopes
Trin 2. Grill nogle kyllingefajitas
Bland følgende ingredienser i en skål: 1/3 kop groft hakket frisk koriander, 1/4 kop limesaft, 3 fed hvidløg, 5 spsk olivenolie, 1 tsk stødt spidskommen, 1 tsk mørkt brunt sukker og 1/2 tsk salt. Tag derefter 3 kyllingebryst uden ben, uden hud og læg dem på en flad overflade. Pund dem med en hammer, indtil de er 1/2 tommer tykke.
- Læg kyllingebrystene i en plastpose, og hæld de blandede ingredienser i sammen med kyllingen. Forsegl posen, og stil den i køleskabet i 30 minutter, så kyllingen kan marinere.
- Hvis du bruger en grill til at koge kyllingen, skal du skrue op for højt. Hvis du bruger komfur, skal du placere en gryde på en af brænderne. Kom et strejf olivenolie i gryden, og skru varmen til medium-høj varme. Læg kyllingen enten på grillen eller i gryden. Kog 3-5 minutter på hver side, vend en gang med enten en gaffel, spatel eller tang.
- Kontroller den indvendige temperatur. Brug et kødtermometer til at sikre, at kyllingen er mindst 165 grader Fahrenheit internt. Når kødet er stegt korrekt, tages det af varmen og lader det hvile i 5 minutter. Skær kyllingen i 1/2 tommer tykke strimler.
- Skær derefter 1 rød peber, 1 grøn peber og 1 hvidt løg. Læg dem på den samme grill eller pande, og kog dem, indtil de begynder at blive bløde. Rør dem kontinuerligt, så alle tre ingredienser bliver opvarmede.
- Læg dine kyllingeskiver over flere mel tortillas. Tag løg og peberfrugt direkte af varmen og sæt dem oven på kyllingen. Server med en klat creme fraiche. For mere information om madlavning af fajitas, besøg: Sådan laver du kyllingefajitas.
Trin 3. Server den perfekte chalupa
Start med at tage en stegepande ud. Sæt det på komfuret, og skru varmen til mellemhøj. Tilsæt en spiseskefuld olivenolie eller anden madolie. Når din pande er varm, tilsættes 1/4 kop hvidløg i tern. Rør rundt med en ske eller spatel, indtil løgene begynder at blive gennemsigtige (et minut eller to). Tilsæt derefter løg, 1 spsk chilipulver, 2 tsk spidskommen, 1 tsk varm paprika og 1/2 tsk cayenne. Rør løg- og krydderiblandingen.
- Når du har kogt dine krydderier og løg sammen i et minut, smider du 1 pund hakket oksekød i. Reducer varmen i din komfur til medium, og lad dit kød koge. Rør hele tiden, indtil dit kød er brunt.
- Mens dit kød simrer, skal du komme ud af en anden bradepande og lægge det på komfuret. Hæld ca. 1/4 tommer friturolie i. Skru varmen op til mellemhøj, og vent på, at din olie bliver varm. Tag derefter bløde, runde tacoskaller, en ad gangen, og dypp dem i den varme olie. Da hver af skallerne steger, skal du tage to gafler og løfte hver side af skallen, mens den steger. Hold siderne opad, så skallen krøller og forbliver sådan.
- Tag hver af dine skaller ud, når de er gyldenbrune. Læg dem på et køkkenrulle for at opsuge overskydende fedt. Tag din kødblanding også af varmen og stil den til side for at afkøle.
- For at servere tager du blot en skal og hælder noget af kødet med en ske i den krøllede skal. Derefter toppes det med traditionelle taco -toppings, såsom hakkede tomater, salat og revet ost. For mere information om hvordan man laver den perfekte chalupa, besøg: Sådan laver du en Taco Bell Beef Chalupa Supreme
Trin 4. Lav enchiladas
Læg en gryde på komfuret, og skru varmen til mellemhøj. Kom en spiseskefuld madolie i, og lad olien varme op. Tilsæt derefter 1 og 1/2 pund udbenede, hudløse kyllingebryst. Krydr kyllingen med en knivspids salt og peber. Hver side af kyllingebrystet skal have syv minutter. Når kyllingen er næsten færdig med at stege, drysses der oven på kyllingen 2 tsk spidskommen pulver, 2 tsk hvidløgspulver og 1 tsk mexicansk krydderiblanding. Når kyllingen er færdiglavet, tages den ud af gryden og lægges til side for at afkøle.
- I den samme gryde har du lige kogt din kylling, svitset 1 hakket rødløg og 2 fed hvidløg. Kog til de er møre. Tilsæt derefter 1 kop optøet, frossen majs, 5 hele grønne chilier (frøet og finthakket) og 4 chipotle chili (frøet og finthakket). Rør til det er godt kombineret. Tilsæt derefter en 28 ounce dåse stuvede tomater. Svits i et sidste minut.
- Hæld 1 og 1/2 kopper dåse enchiladasauce i en skål. Dyp hver af dine runde, bløde tortillas i enchiladasovsen. Sked ca. 1/4 kop kødblanding i hver tortilla. Pak tortillaen rundt om blandingen, og læg dem hver med forsiden nedad i en bradepande, sy sammen. Top med lidt ekstra enchiladasauce og strimlet mexicansk ost.
- Bages i 15 minutter i en forvarmet 350 grader Fahrenheit ovn. Når de er færdige, skal du tage dem ud. Server med pynt af creme fraiche og hakkede tomater. For mere information om hvordan man laver enchiladas, besøg: Sådan laver du Enchiladas.
Trin 5. Kog de bedste sorte bønner burritos
Pak først to mel, 10 tommer tortillas (eller uanset hvor mange tortillas du planlægger at servere) i stanniol. Læg hver af de indpakkede tortillaer i en forvarmet ovn på 350 grader Fahrenheit i 15 minutter. Sæt imens en stegepande på din komfur og skru varmen til mellemhøj. Læg cirka 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i gryden, og lad den varme op.
- Når din olie er opvarmet, tilsættes: 1 lille hvidt, hakket løg, 1/2 hakket rød peberfrugt, 1 tsk hakket hvidløg og 1 tsk hakket jalapeño peber. Kog i 2 minutter, omrør lejlighedsvis. Hæld derefter en 15 ounce dåse sorte bønner (skyllet og drænet) også i gryden. Kog i yderligere 3 minutter.
- Skål 3 ounce flødeost ud. Skær den i små tern med en kniv. Tilsæt flødeosten til stegepanden sammen med en knivspids salt. Sørg for, at flødeosten er spredt ud. Kog i yderligere 2 minutter. Du kan også røre 2 spiseskefulde hakket koriander i, hvis du også kan lide det.
- Sked blandingen af sorte bønner i midten af hver mel tortilla. Server straks. Hvis du vil have mere information om burritoer med sorte bønner, kan du besøge: Sådan laver du burritoer.
Tips
- Forveks ikke Cinco de Mayo med mexicansk uafhængighedsdag (16. september).
- En glimrende idé at fejre ferien med dit samfund ville være at organisere en Cinco de Mayo -temaparade i dit område. Eller du kan altid bede dine fællesskabsmedlemmer om at tilføje en flyder fra Cinco de Mayo -tema til din næste parade.
Advarsler
- Hvis du skal til en mexicansk fest og planlægger at drikke, skal du vælge en udpeget chauffør til at tage hjem.
- Prøv at forblive kulturelt følsom. Selvom amerikanerne måske har en idé om, hvad Cinco de Mayo er, kan folk, der er emigreret fra Mexico, være følsomme over for misbrug af kultur og ideer.
