Bitter melon, også kendt som karela eller bitter græskar, er en hurtigt voksende slægtning til agurken, der er hjemmehørende i Sydasien. Det er kendt for sin knobbede, aflange frugt og en smag, der er endnu mere bitter end grapefrugt. Hvis du lever i et varmt og fugtigt klima og yder ordentlig pleje, kan du også have succes med at dyrke denne nærende frugt!
Trin
Del 1 af 4: Opsætning af et voksende område
Trin 1. Plant efter den sidste frost, når temperaturerne er 75–80 ° F (24–27 ° C)
Selvom bitter melon er mere modstandsdygtig over for kulden end andre planter i familien, vil frost slå den ihjel. Selvom det kan variere afhængigt af din placering, er du normalt sikker på at plante dine frø i slutningen af april eller begyndelsen af maj.
- Bitter melon kan vokse ved en minimumstemperatur på 65 ° F (18 ° C), men den vil vokse langsommere end den ville ved varmere temperaturer.
- Du kan også dyrke bitter melon i et drivhus for at forhindre frostskader.
Trin 2. Find et område med 6 timers direkte sollys
Selvom et par timers skygge er okay hele dagen, foretrækker bitter melon et sted, der har fuld sol. Frø kan plantes i skygge, så længe vinstokke kan nå solen, når de vokser.
Trin 3. Tilsæt kompost eller gødning til veldrænet jord
Bland organiske materialer i for at tilføre næringsstoffer til jorden, før du planter dine frø. Bitter melon foretrækker blød, sandet jord, så bland sand i, hvis du har brug for det.
Jordens pH bør være mellem 5,5 og 6,7 for at dyrke sunde meloner
Trin 4. Byg en espalier, så vinstokkene kan klatre
Sørg for, at espalierne er mindst 1,8 m høje, så vinstokkene har plads til at vokse og vikle rundt om det. Form espalierne som bogstavet "A" over det voksende område. At vokse på en espalier vil hjælpe med at forhindre sygdomme, gøre høst lettere og producere større frugt.
- Bitter melon, der dyrkes direkte på jorden, producerer ikke så stor frugt som en trelliseret plante.
- Hvis du ikke espalierer dine meloner, skal du tilføje et lag halm eller mulch for at skabe en barriere mellem planten og jorden, holde fugtigheden i jorden og forhindre frugt rådne.
Del 2 af 4: Såning af frøene
Trin 1. Sug frøene i blød i 24 timer før plantning
Kom frøene i en skål med vand og lad dem trække i et døgn. Dette hjælper frøene med at spire hurtigt, når de er plantet. Når de er gennemblødt, tørres dem tørre med et køkkenrulle.
Køb bitre melonfrø fra din lokale planteskole eller online
Trin 2. Plant 2 til 3 frø i det samme hul 1⁄2 i (13 mm) dybt i jorden.
Plant den bitre melon direkte udenfor. Stik et hul i jorden med din finger og slip frøene indeni. Dæk hullet med muldjord. Hvis du planlægger at plante mere end 1 bitter melonplante, skal du placere hullerne 40 til 60 tommer (100 til 150 cm) fra hinanden direkte i jorden i din have.
Frø kan også plantes i små potter fyldt med potteblanding, hvis temperaturen udenfor ikke er ideel. Frøplanter kan transplanteres efter 15-20 dage, når de er plantet i krukker
Trin 3. Vand jorden indtil toppen 1⁄2 in (13 mm) er fugtig.
Brug en vandkande til forsigtigt at fugtige jorden. Sæt fingeren ned i jorden ned til den første kno. Jorden skal føles fugtig, men ikke fuldstændig vandtæt.
Trin 4. Fortsæt med at vande jorden hver morgen
Vand på samme tid hver dag, så du ikke glemmer det. Du bør begynde at se frøplanterne spire efter 2-3 dage. Sørg for, at jorden er fugtig, men ikke helt våd.
Trin 5. Tynd frøplanterne, når de har 4 til 6 sande blade
Gem den sundest udseende frøplante. Brug et par små beskæresaks til at fjerne de svagere vækster ved at klippe dem i bunden.
Hvis frøplanterne alle har samme størrelse, skal du enten tynde dem ud tilfældigt eller vente endnu en dag eller 2 for at se, hvilke der begynder at vokse sig større
Del 3 af 4: Pleje af din bitre melon
Trin 1. Sprøjt din bitre melon med fungicider for at forhindre sygdom
Bitter melon er modtagelig for de samme sygdomme, der påvirker agurker og squash. Brug et fungicid til squash fra din lokale haveforretning for at forhindre infektioner i din bitre melon.
- Almindelige sygdomme, din bitre melon kan støde på, er vandmelonmosaik potyvirus, dunet meldug eller bladplet. Se efter plettet misfarvning på plantens blade.
- Svampeinfektioner opstår typisk efter lange våde perioder. Se din plante omhyggeligt, hvis der har været meget regn i dit område.
Trin 2. Påfør et insekticid for at forhindre insektangreb
Agurkebiller er et almindeligt skadedyr og bærer bakterier, der permanent kan skade din plantes vinstokke. Påfør et pesticid med rotenon i skumringen, så du ikke skader pollinatorer i løbet af dagen. Følg anvisningerne på emballagen, så du ikke skader dine planter.
- Frugtfluer kunne lægge æg i frugten. Hvis du bemærker frugtfluer i nærheden af din plante, skal du beskytte den enkelte frugt ved at pakke dem i aviser eller papirposer.
- Brug kun hårde kemikalier, hvis angrebet forårsager betydelig skade på dit anlæg.
- Hvis du planlægger at spise din bitre melon, skal du holde dig til pesticider, der er sikre til konsum, såsom flydende sæbespray, eddike eller Bacillus Thuringiensis (Bt).
Trin 3. Vand jorden dagligt
Vand jorden, så den er fugtig 1⁄2 tommer (13 mm) under overfladen. Overvanding af jorden kan beskadige plantens rodsystem og få frugten til at rådne.
Brug et kunstvandingssystem til at levere en ensartet vandkilde til dine meloner
Trin 4. Beskær spidsen af hovedstammen, når den vokser forbi toppen af espalieret
Brug et par beskæresaks til at skære den voksende stilk tilbage med 5,1 cm. Dette hjælper med at fremme hurtigere vækst af frugt og sætter plantens energi i de laterale vinstokke, der er vokset fra hovedstammen.
Hvis du ikke vokser på en espalier, beskæres den voksende vinstok, når de første hunblomster vises på planten. Kvindelige blomster vil have knobede grønne stængler knyttet til gule kronblade
Trin 5. Gød med en afbalanceret NPK -formel i hele vækstsæsonen
Påfør kun gødning, når planten har 4 til 6 ægte blade. En købt gødning beregnet til frugt og grønt fungerer godt til bitter melon. Følg anvisningerne på etiketten, så du ikke overmætter jorden.
Vand jorden umiddelbart efter, at du har påført gødning, så den har mulighed for at trænge ind i plantens rødder
Del 4 af 4: Høst af frugten
Trin 1. Vælg frugt 12 til 16 uger efter plantning, når de stadig er grønne
Brug en saks til at skære den hængende frugt fra vinstokken. Frugten skal være omkring 10 til 15 cm lang og fast ved berøring, når de høstes. De ser lysegrønne ud, men de kan have gule striber på kødet.
- Planter, der er helt gule og bløde at røre ved, er overmodne.
- Frugtens bitterhed kan variere, selv når den dyrkes på den samme vinstok.
Trin 2. Høst hver 2. dag efter, at frugten begynder at modnes
Der vil dannes mere frugt fra den samme vinstok, når du har fjernet den frugt, der allerede er vokset. Tjek dine vinstokke hver anden dag for at se, om du har frugt klar til at blive skåret ned.
Frugt skal høstes, før det modnes fuldt ud
Trin 3. laver mad eller spis frugten rå inden for 3 til 5 dage efter, at du har høstet.
Opbevar frugten i en plastik- eller papirpose i køleskabet. Skær frugten op og fjern frøene. Kombiner frugten med hvidløg eller krydret peberfrugt for at maskere de bitre smag af melonen.
- Du kan parboil frugten for at reducere bitterheden, men det kan ændre teksturen.
- Bitter melon har sunde doser af kalium, jern, fiber og store mængder vitamin C, B1, B2 og B3.
