Kålrabi, der er populær i Tyskland og Indien, er opkaldt efter de tyske ord for kål (kål) og majroer (rübe), og den sprøde og alsidige grøntsag ligner begge sine navne. Denne hårdføre biennale dyrkes ofte som en årlig. Den er let at dyrke i milde klimaer, hvilket gør den til en unik og lækker tilføjelse til enhver have. Du kan lære at plante og pleje kålrabi for at give din afgrøde den bedste mulighed for succes.
Trin
Del 1 af 2: Plantning af Kohlrabi
Trin 1. Vælg en række kålrabi
Kålrabi er en brassica i kålfamilien. Stadig mere populær, kålrabi fås også i forskellige sorter, alle lette at dyrke, med små variationer i udseende og tid til modenhed. Den største forskel er, om du vælger en grøn eller lilla sort.
- Grønne kålrabi -sorter omfatter Korridor og vinderen, der modnes hurtigt på cirka 50 dage, sammenlignet med cirka 60 for nogle andre sorter. Lyse limegrøn i farven, de udgør en attraktiv tilføjelse til en havebed.
- Lilla kålrabi-sorter som Azurstjernen og Kolibri er særlig insektresistente på grund af de lilla blade på planten, som holder insekterne væk. Smagsmæssigt vil du ikke mærke den store forskel.
- Lagersorter som Kossak, Superschmelz og Gigante er, som du måske gætter på, meget større end de almindelige sorter af kålrabi. De holder længere i kælderen eller køleskabet, tilberedt korrekt. Smagsmæssigt ligner disse sorter alle meget hinanden.
Trin 2. Vælg et plantested for kålrabi
Kålrabi skal plantes i fuld sol, tæt på andre rødder, som kartofler, rødbeder, løg. Kålrabi er store drikkere og foderautomater, hvilket betyder, at de får brug for en god mængde vand og frugtbar jord. Det anbefales normalt, at du planter fem eller seks kålfamilieplanter for hvert medlem af husstanden. Så tre gange mængden.
Kålrabi bør opbevares i en separat del af haven fra stangebønner, tomater og jordbær
Trin 3. Forbered jorden til såning
Flere uger før den sidste frost på foråret kan Kohlrabi plantes, hvilket betyder, at du kan begynde at bearbejde din jord tidligt. Kålrabi skal plantes i velbehandlet jord beriget med kompost. Det er hårdfør i de fleste forhold, selvom det udmærker sig i jord med en pH -værdi mellem 5,5 og 6,8.
God dræning er også nyttig til at undgå råd og røg i dine kålrabi -planter, så sørg for, at du har et område i haven, der ikke opsamler vand for meget
Trin 4. Plant kålrabi i køligt vejr
Kålrabi er en hårdfør dyrker, der skal plantes cirka en måned før den sidste frost om foråret. Ideelt set vil du have planten til at modnes, før temperaturen bliver meget over 75 F, hvilket betyder, at du vil plante den tidligt, blandt dine tidligste søer, sandsynligvis i et område med en meget varm sommer. Kålrabi modnes om 50-60 dage.
- Hvis du bor et sted med varme vintre, er det også almindeligt at plante kålrabi sidst på efteråret for at høste tidligt om vinteren. Planten skal kunne modstå efterårsfrost.
- Hvis vinteren løber lang, kan du starte kålrabi i potter indendørs og flytte planterne udenfor cirka en måned før den første frost, og derefter plante dem, efter at de er hærdet.
Trin 5. Plant frø i en jævn række
Kålrabi frø skal sås i fugtig jord omkring en 1⁄2 inch (1,3 cm) dybt og en tomme fra hinanden, et enkelt frø i hvert hul. Brug din finger til at lave et lille indryk i jorden, og dæk derefter frøene løst med jord. Lad mindst en tomme være mellem hver plante, som du vil tynde ud senere.
Kålrabi skal plantes i rækker, som skal placeres cirka en fod fra hinanden for at give dem plads til at sprede sig og modnes
Del 2 af 2: Pleje af planterne
Trin 1. Ukrudt omhyggeligt og regelmæssigt
Når du ser din begyndelse komme op, luger du meget omhyggeligt omkring dem, og lægger særlig vægt på mælketræ, tidsel og andre lokale ukrudt. Kålrabi er let slået ud i begyndelsen og har en lav rodstruktur, da løget er over jorden. Den mest kritiske tid for kålrabi er i de første par uger. Lad dem blomstre, og tynd dem derefter ud.
Trin 2. Tynde vellykkede frøplanter med en afstand på 12,7–20,3 cm fra hinanden
Efter et par uger skal planterne være cirka 15,2 cm høje, og du kan begynde at tynde den mest succesrige af dem for at give dem plads til at vokse. Grav forsigtigt planterne op, og placer dem igen, så de er omkring 20,3 cm fra hinanden og flytter nogle til andre steder i haven, hvis det er nødvendigt.
Greens af ung kålrabi kan spises rå, i salater eller kan smides i stege-friturer som enhver markgrøn. Det er en unik og næringsrig måde at krydre et måltid på
Trin 3. Mulch planter med kompost
Når planterne er 10-13 cm høje, skal du give dem en smule struktur og nitrogenstøtte. Pak lidt kompost omkring bunden af kålrabi for at hjælpe med at holde dem oppe og injicere nogle næringsstoffer i jorden. Dette kan være den store forskel mellem sunde store løg og træagtige uspiselige ting.
Trin 4. Vand dybt og ofte
Kålrabi har brug for masser af vand og klarer sig godt i relativt milde eller middelhavsklimaer. Hvis jorden er tør, vil under-vandet kålrabi blive træagtig og ubehagelig at spise. Hvis de splittede striber på pæren begynder at se tørre ud, skal du øge din vanding.
Ved vanding vandes jorden omkring bunden af hver løg, vand ikke oven på planterne, hvilket kan øge muligheden for råd. Dette gælder for de fleste kål
Trin 5. Hold øje med snitteorm
Kålrabi og andre kål er modtagelige for snitteorme, hvilket gør det vigtigt, at du holder dig oven på disse skadedyr, når dine planter modnes. Du vil bemærke huller i bladene og æggeklynger på undersiden af bladene. Hvis du finder dette, skal du flytte hurtigt.
- Vask blade med ægklynger grundigt på dem, fjern æggene, mens du finder dem. Det er almindeligt at "krave" bladstænglerne på kålrabien ved at binde dem op for at få bladene af jorden. Dette kan hjælpe med at holde angrebet i skak. Du kan bruge Bacillus thuringiensis (eller Bt), hvis du har et alvorligt problem.
- Hold også øje med råd. “Kålgul” er let at genkende, på grund af den gulbrune farve bladene vil tage. Fjern inficerede planter helt.
Trin 6. Høst kålrabi ved at trække hele planten op
Kålrabi er normalt klar til at blive høstet efter cirka 45-60 dage. Stænglen skal have en diameter på cirka 2-3 tommer (5,1–7,6 cm), og løgene vil være store og sunde ud. Pærerne i forskellige sorter vil vokse til forskellige størrelser, så du vil delvist bruge din vurdering. Hvis du lader dem gå for længe, bliver kålrabi lidt træagtig og ubehagelig.
Hvor lang tid det tager at vokse afhænger af vækstbetingelser og hvilken sort du dyrker
Trin 7. Nyd kålrabi rå eller kogt
Kålrabi har en sprød tekstur og en mild smag, der gør dem til en alsidig og næringsrig mad til dit bord. Det er som en krydsning mellem en kål og et æble, sødt og salt på samme tid. Steg den sammen med andre rodfrugter, bag og mos kålrabi, eller server den i en blandet grøntsagssauté.
Kålrabi spises i Tyskland som en snack, påklædt med salt, skåret i skiver og serveret rå. Det er måske den bedst mulige måde at spise denne sprøde grøntsag, serveret med et krus øl
Tips
- Sæt ikke kålrabi i fuld sol, hvis jorden er tør eller klimaet varmt.
- Vand kålrabi vand regelmæssigt for at undgå at visne
- For at holde sig væk fra kaniner vil de spise det hele på dig!
