Hvis du nogensinde har passeret en dam eller en lagune, har du sikkert set andemad før. Denne lille, grønne plante er en populær mad til ænder og fisk, men den kan også pakke et nærende slag for mennesker. Selvom det kan virke lidt utraditionelt, tager det ikke lang tid at oprette et nærende vokseareal i dit hjem til dine egne andeplantager, som du til sidst kan bruge i dine egne opskrifter.
Trin
Metode 1 af 3: Sterilisering og plantning af andemad
Trin 1. Tag noget andetræ ud af en dam eller køb noget i en butik
Besøg en nærliggende dam eller lagune og se, om du kan finde en andetræ, der vokser der. Brug en skimmer eller net til at fylde en stor pose eller beholder med andemad, så du nemt kan tage den med hjem. Hvis du ikke bor i nærheden af en dam eller noget stående vand, skal du tjekke din lokale dyrebutik og se, om den sælger andemad.
Andemad er en almindelig akvarieføde, så du kan sandsynligvis finde den i enhver butik, der sælger fiskeopbevaring
Trin 2. Desinficer eventuelt høstet andetræ med kaliumpermanganat
Fyld en stor spand eller et bassin med 45 L vand, og bland derefter ca. 1 tsk (4,9 ml) kaliumpermanganat i. Læg andeblød i blød i desinfektionsopløsningen i 10 minutter, og skyl det derefter af med rent vand.
- Din desinficerende blanding skal være omkring 0,1% kaliumpermanganat. Du kan finde dette stof i de fleste boligforbedringsbutikker.
- Hvis du arbejder med købt ænderurt, skal du ikke bekymre dig om dette.
Trin 3. Fyld flere bakker med varmt postevand
Sæt flere bakker til side, afhængigt af hvor meget duckweed du planlægger at dyrke. Ideelt set skal du bruge plastbakker, der er mindst 30 cm dybe, så din andetræ har masser af vand at sive i. Fyld disse bakker helt med postevand, så din andemad har et sted at vokse.
- Andemad er meget let og flyder på overfladen, så du behøver ikke bekymre dig om vand, der forskyder sig. Hvis du planlægger at dyrke meget af det, skal du oprette flere bakker på forhånd.
- Da ænder er en ferskvandsplante, må du kun bruge ferskvand til at dyrke den.
- Prøv at tilføje vand, der er omkring 21 ° C.
Trin 4. Flyt andemad i de vandfyldte bakker
Brug dine hænder eller en ren skimmer til at øse og arrangere din andetræ på overfladen af bakkerne. Prøv at dække hele overfladen af hver bakke med planten, hvis det er muligt.
Trin 5. Læg ænderbakkerne i et varmt, godt oplyst område
Opbevar dine bakker i en solrig vindueskarme indendørs eller på en veranda eller dæk, hvor de udsættes for så meget sollys som muligt. Prøv at holde vandet omkring 70 ° F (21 ° C), hvilket er den ideelle temperatur for ænderurt at blomstre.
- Det er helt fint, hvis du ikke kan holde din andetræ i direkte sollys konstant. I en knivspids kan et nordvendt vindue eller ovenlys hjælpe med at holde dine planter næret.
- Du vil måske finde flere områder med direkte eller delvis sollys og sprede bakkerne et par forskellige steder. På den måde kan du finde ud af, hvor ænderne blomstrer mest og bruge det område i fremtiden.
Trin 6. Udskift det gamle vand i dine bakker med ferskvand en gang om ugen
Overfør din voksende andetræ til en ren beholder eller skål, og hæld derefter det resterende vand fra ugen før. På dette tidspunkt skal du smide alle hvide eller gule blade, der er vokset i din bakke.
Da ænder har brug for meget sollys, er der en god chance for, at noget af vandet vil fordampe i løbet af ugen
Voksende alternativ:
Læg dine andebakker under fluorescerende pærer, og rør derefter en lille skefuld bordsukker i bakkerne. Udskift vandet, som du plejer, og rør en lille skefuld sukker i det nye parti. Ideelt set skal vand og sukker have et forhold på 100: 1.
Metode 2 af 3: Høstning og opbevaring af andemad
Trin 1. Brug en skimmer til at høste ænderne, når vandets overflade bliver grøn
Duckweed er klar til at blive høstet, når vandets overflade er helt grøn, og andemad er fuldstændigt dækkende overfladen af hver bakke. Fjern andemad med en skimmer eller ske og overfør den til et tomt dørslag.
Det kan tage flere dage eller uger, før duckweed vokser. Hold øje med bakkerne, og sørg for, at de får masser af sollys
Trin 2. Skyl din andetræ med rent vand, før du spiser eller opbevarer den
Læg dit andemad fyldt dørslag under rindende vand, og rengør alle bladene. Kontroller, at der ikke er snavs, snavs eller farvede blade i beholderen, mens du skyller.
Gule eller hvide blade er gamle eller beskadigede og er ikke ideelle til at spise. Smid dem ud, hvis du støder på dem
Trin 3. Stil andetræet på køl i en lufttæt beholder i op til 3 måneder
Find en lufttæt beholder til din andemad, hvis du ikke planlægger at bruge den med det samme. Brug en etiket eller et stykke tape til at markere den aktuelle dato, så du kan holde styr på, hvor frisk din ænder er.
Metode 3 af 3: Inkluderet andemad i forskellige fødevarer
Trin 1. Bland andemad i en række ægretter
Kog nogle dampede æg, en æggekage eller en anden æggefad, som du nyder meget. Inden du graver i, skal du tage en skefuld andemad og drysse den over din velsmagende ret. Det tilføjer ikke masser af smag til dine æg, men det tilføjer noget ekstra protein!
Trin 2. Drys andeløg over en hamburger eller din yndlingssandwich
Pynt din burger eller sandwich med dine sædvanlige krydderier og toppings. Som et særligt twist skal du udskifte din salat til andemad.
Da ænder ikke har meget smag, kan du bruge den til at toppe næsten enhver sandwich
Trin 3. Lav en velsmagende snack med kiks, hytteost og andemad
Læg en almindelig krakker og hæld lidt hytteost ovenpå. Som en ekstra pynt drysses en knivspids ænderurt ovenpå.
Dette er en god forret eller snack mad, hvis du har gæster
Trin 4. Top din yndlingssuppe med lidt andemad
Varm din yndlingssuppe op, og drys derefter en lille håndfuld andetræet ovenpå. Du kan også bruge den som topping til nudelsupper, f.eks. Ramen.
Andemad er også en god ingrediens i nogle karryretter
Trin 5. Tilsæt andemad i dej, når du laver søde bagværk
Tilbered dine yndlingsbagværk, som du plejer, uanset om det er muffins, stegt brød eller småkager. Rør en skefuld andemad i dejen, og bag derefter din søde godbid, som du normalt ville.
