Friske ærtespirer er fyldt med masser af sunde mikronæringsstoffer og har en delikat, sød smag, der er svær at modstå. Spirerne er også superhurtige og lette at dyrke-når du først har plantet frøene, er den første afgrøde klar til at høste om cirka 3 uger! Brug dine friske, møre spirer i grønne salater, eller blend dem i dine foretrukne smoothieopskrifter.
Trin
Del 1 af 2: Frøforberedelse
Trin 1. Blødgør ærtfrø i postevand eller filtreret vand i 8-24 timer for at blødgøre dem
Hæld dine frø i en skål og dæk dem med ikke -kloreret vand. Lad skålen stå, hvor den ikke forstyrres i 8-24 timer, så frøene kan trække. Dette blødgør frøhylstre og fremskynder spiringsprocessen.
- Køb pakker med engelsk ærter, snap ærter eller frø fra sneærter online eller i din lokale planteskole.
- Hvis du dyrker tud udenfor, og det stadig er temmelig koldt, er det fint at lægge frøene i blød lidt længere, så længe du ikke går over 72 timer.
Trin 2. Tag en lav bakke eller beholder med masser af drænhuller
Din plantemaskine eller beholder skal kun være 5,4–10,2 cm dyb, da spirer ikke har tid til at udvikle omfattende rodsystemer. Enhver lavvandet beholder eller trækasse gør tricket, så længe det har masser af huller i bunden, så vandet kan løbe igennem.
- Køb plastikbakker i en haveforretning, eller improvisér ved at bruge rester af blåbær eller hindbær.
- Du kan så frø direkte i jorden, men det er lettere at kontrollere vækstbetingelserne i containere. De små spirer er klar til at høste om 2-3 uger.
- Frøplanter vokser tæt sammen i fugtig jord, så dræning er afgørende for at forhindre skimmel og rodrot.
Trin 3. Spred et 1 cm (2,5 cm) lag kompost eller jord i din plantebakke
Kommerciel pottejord og organisk kompost fungerer begge godt til spirer. Hæld et tyndt lag jord eller kompost i bunden af din bakke og fordel overfladen jævnt.
- Et jordløst indendørs vækstmedium fungerer også godt. Ærtspirer er ikke særlig finurlige!
- Brug aldrig frisk gødning, f.eks. Kylling- eller ko -gødning, til dyrkning af spirer, da dette kan forurene dem.
Trin 4. Fugt jorden eller komposten generøst med vand
Fyld en sprøjteflaske med vand og tåge toppen af jorden, indtil den har konsistens som en smuldrende brownie -blanding. Hvis du ikke er sikker, skal du bare tage en håndfuld af den og klemme. Hvis der kommer et par dråber vand, er jorden klar. Hvis der løber en jævn vandstrøm ud, er det for vådt. Bland lidt jord i for at balancere det.
Du behøver ikke at fugtige jorden på forhånd, men det kan fremskynde spiringsprocessen
Trin 5. Hæld frøene fra og læg dem oven på jorden 1⁄2 in (1,3 cm) fra hinanden.
Hæld skålen med vand og frø i en finmasket sil, så vandet passerer gennem bunden. Dæk jordens overflade med frøene, og sørg for at lægge lidt mellemrum mellem hvert frø.
- Spirer kan vokse tæt sammen, så du skal ikke bekymre dig om at være præcis. Bare prøv at undgå at overlappe frøene.
- Du behøver ikke stikke huller i jorden til frøene. Læg dem lige ovenpå.
Trin 6. Dæk frøene til med 2,5 cm jord og tåge overfladen med vand
Spred et tyndt lag jord eller kompost over frøene og brug din hånd til forsigtigt at jævne overfladen. Tamp jorden let ned for at slippe af med eventuelle luftlommer under overfladen. Afslut med at give overfladen en generøs tåge af vand.
Del 2 af 2: Spiring og høst
Trin 1. Læg bakken eller beholderen i et køligt, skyggefuldt område, indtil frøene spirer
Frø spirer bedst, når jordtemperaturen er 10–18 ° C (50–65 ° F), og lufttemperaturen er 10–27 ° C (50–80 ° F). Hvis du sætter bakken i direkte sollys, kan jorden blive lidt for varm, så et køligt, skyggefuldt sted indendørs eller udendørs er ideelt.
Tidligt efterår og tidligt forår er de bedste tidspunkter til at dyrke ærtespirer udendørs på din veranda eller altan. De kan overleve en let frost, så du skal ikke bekymre dig for meget om det
Trin 2. Tåge jorden hver dag for at holde den jævnt fugtig
Fugt og korrekt jordtemperatur er alle ærtefrø, der skal spire! Fugt jorden en gang om dagen, og du skal se spirer, der kigger op gennem jorden på cirka 3 dage.
Hvis du ikke ser spirer efter 3 dage, skal du ikke bekymre dig! Det kan tage op til 7 dage
Trin 3. Flyt beholderen eller bakken til et solrigt sted, når frøene spirer
Når frøene spirer, skal du flytte dem til et solrigt område, så dine spirer kan vokse og trives. De har brug for cirka 6 timers sollys om dagen. Et solrigt vindue eller lyspunkt på din veranda eller altan er gode muligheder. Frøplanter foretrækker køligt vejr og er helt tilfredse med temperaturer så lave som 40 ° F (4 ° C).
Hvis fuld sol er for varm til dem, klarer de sig fint i halvskygge
Trin 4. Bliv ved med at tåge spirerne dagligt, indtil de er 7,6–17,8 cm høje
Hold jorden fugtig, mens dine spirer fortsætter med at vokse. De er klar til at høste, når de er et par centimeter høje, hvilket kun skal tage cirka 2-3 uger. Jo tidligere du høster spirerne, jo mere øm og delikat bliver deres smag.
Teknisk set kan du høste de små spirer efter de første sande blade dukker op, hvilket sker inden for få dage frem for uger. Når spirerne vokser flere blade og bliver et par centimeter høje, bliver de til”ærteskud”. Folk siger ofte "ærtespirer", når de rent faktisk henviser til ærteskud. Det er lidt forvirrende, men den eneste forskel er mængden af vækst
Trin 5. Klip spirerne af i bunden med en saks for at høste dem
Brug en ren, skarp saks til at skære hvert skud over den laveste knude i bunden af stilken. For at få en anden høst skal du holde bakken det samme sted og fortsætte med at tåge hver dag. Om cirka 2 uger skal du kunne høste igen!
Du kan gøre dette op til 3 gange, før spirernes kvalitet begynder at falde
Trin 6. Opbevar dine høstede spirer i køleskabet i 2-3 dage
Læg de høstede spirer i en overdækket beholder og opbevar dem i køleskabet. Når du er klar til at spise spirerne, skal du bare skylle dem af med koldt vand og bruge dem til at toppe salater eller blande dem i dine foretrukne smoothieopskrifter.
