Rødkløver er en populær, men undervurderet blomstrende plante, der bruges til forskellige formål rundt om i verden. Høstning af rødkløver er dog noget kompliceret og bør kun gøres med kendskab til planten. Uden at tage skridt til at høste rødkløver korrekt, kan du skade planten og reducere udbyttet i fremtiden. Heldigvis vil du mestre høsten af denne nyttige plante ved at timing din høst og skære og opbevare rødkløver korrekt.
Trin
Del 1 af 3: Timing Your Harvest
Trin 1. Høst rødkløver tidligt på dagen
Det bedste tidspunkt at klippe rødkløver på er tidligt om morgenen, lige efter at duggen er tørret. På denne måde vil det stadig være lidt køligt, og planten vil have lidt tid til at komme sig inden dagens varmeste punkt. Hvis du skærer sent på dagen, kan du svække og skade planten.
Trin 2. Udfør din første skæring før plantens første midtblomstring
Midtblomstring er, når halvdelen af rødkløverplanterne på et givet sted (en mark, din have eller gård) har mindst én blomst. Høst på dette tidspunkt skal give søde rødkløverblomster og blade. Dette bør ikke skade udbyttet til senere høst.
Årets første midtblomstring vil typisk være om foråret
Trin 3. Skær ved den anden mellemblomstring
Afhængigt af din region vil du sandsynligvis kunne få en anden høst på cirka seks uger efter din første høst. For at gøre dette skal du vente, indtil planten blomstrer fuldt ud og derefter komme til en anden mellemblomstring.
Årets anden midtblomstring vil typisk være om sommeren, afhængigt af region
Trin 4. Skær ikke ved eller efter fuld blomst
Fuld blomstring er, når langt de fleste planter på et givet sted (en mark, din have eller din gård) har blomster, der blomstrer. Skæring ved eller efter fuldt flor kan skade planten og potentielt lavere udbytte for den følgende sæson. Som et resultat, hvis du planlægger løbende at høste en bestemt rødkløverplaster, bør du ikke høste sent til en blomstring.
Trin 5. Undgå at høste i varmt og tørt vejr
Høst, når miljøforholdene er dårlige, kan skade rødkløverplanter og påvirke produktionen negativt. Som følge heraf må du ikke høste under tørke og ikke høste, hvis det er usædvanligt varmt.
Sørg for, at regn har været noget regelmæssig inden høst
Del 2 af 3: Skæring og behandling af rødkløver
Trin 1. Skær stilken over bladvæksten
Når du høster rødkløverblomst til eget forbrug, skal du skære stammen over bladvæksten. Efter at have skåret stammen fra planten, vil du fjerne enhver resterende stilk fra selve blomsten.
Trin 2. Skær blade
Bladene kan skæres fra stammen i klumper på tre. Når du skærer bladene (eller blomsten), skal du undgå at skære hele planten i bunden. Selvom planten kan regrow flere blade og stilke, vil du skade dens evne til at producere, hvis du skærer den for lavt. Husk, spild ikke nogen del af planten, du ikke vil bruge. Klip kun de blade, du planlægger at bruge.
Trin 3. Undgå planter med misfarvede blomster eller blade
Planter med misfarvede blomster eller blade kan være syge. Høstning af syge eller svage planter kunne ikke kun skade planten (og gøre den, så planten ikke kan komme sig efter høsten), men det kan påvirke smagen og kvaliteten af det, du producerer med det.
Lad planter med misfarvede blomster eller blade vokse til næste sæson. Hvis de stadig er misfarvede, skal du fjerne dem med rødderne
Trin 4. Læg din høst på bakker eller stativer til tørring
Medmindre du vælger at spise bladene eller blomsterne, når de er friske, skal du tørre din høst ud, så du kan opbevare den korrekt. For at gøre dette skal du placere trådstativer eller bakker med blade og blomster i et skyggefuldt område. Lad dem derefter blive sprøde.
- Sørg for, at din høst ikke er for fugtig eller fugtig, uanset hvor du lægger den. Din høst kan forme eller meldug.
- Hvis du vil fremskynde tørringsprocessen, kan du overveje at placere din høst i en maddehydrator.
Trin 5. Kom dit tørrede kløver i en lufttæt beholder
Når du har tørret dine kløverblade eller blomster, skal du opbevare dem korrekt. Læg dem forsigtigt i en slags lufttæt beholder. Når du er færdig, skal du lukke beholderen så tæt som du kan.
Brug murværksglas, Tupperware eller andre lignende beholdere
Trin 6. Opbevar dit rødkløver et skyggefuldt, tørt og køligt sted
Tag dine beholdere fulde af tørret rødkløver og placer dem i en del af dit hus, der er køligt og tørt. Dette er vigtigt, da køleren og tørretumbleren er placeret, jo større er chancerne for at du kan gemme din kløver i en betydelig periode.
Opbevar dit rødkløver et sted med temperaturer, der er lavere end 70 grader Fahrenheit (21 Celsius) og 60% luftfugtighed
Del 3 af 3: Forbrug af rødkløver
Trin 1. Brug rødkløver som pynt
Du kan bruge rødkløver som pynt til en lang række retter. På grund af sin let søde, blomstersmag er den dog meget velegnet til desserter og søde hovedretter.
- Drys rødkløverblomst over vanilje eller jordbæris.
- Læg flere rødkløverblade oven på en sød, cremet suppe.
- Drys rødkløverblomst og blade over en sød kylling eller fiskefad. Let smagende fisk fungerer bedst. Prøv gerne skrubbe, torsk, hvidfisk, grouper eller tilapia.
Trin 2. Indsæt rødkløver i madretter
Brug rødkløver som bund af madretter, eller erstat den med andre ingredienser. Ved at bruge rødkløver i din madlavning gør du tilsyneladende kedelige opskrifter spændende igen.
- Lav et rødkløvermel og brug det i bagværk. Brug for eksempel lidt rødkløvermel i sukkerkager, pundkager eller kopkager.
- Indsæt rødkløverblade i dampede grøntsagsretter, som dampet spinat.
- Tilsæt rødkløver til forårs- eller sommersupper. Supper, der har mynte, asparges eller ærter, vil have fordel af tilsætningen af rødkløver.
Trin 3. Tag rødkløver som homøopatisk medicin
Mange mennesker indtager rødkløver som et homøopatisk middel mod en lang række lidelser. For at tage rødkløver medicinsk, tør bladene og brug dem til at lave te, eller tilfør bladene med olie for at lave en salve, du kan gnide på din krop. Nogle lidelser, folk behandler med rødkløver, omfatter:
- Kræft
- Psoriasis
- Osteoporose
- Kolesterol
