Grapefrugt er en type citrus, der er fantastisk som en sund snack, saft eller pynt. Den har en sød, lidt bitter og til tider syrlig smag, som mange mennesker elsker. Nøglen til at få den mest smagfulde grapefrugt er ved at vide, hvad man kan forvente af en moden. Kig efter fast frugt med tung hud, blandt andre tegn. Hvis du har dine egne grapefrugttræer, skal du plukke frugten i hånden, når den har haft en chance for at modnes. Find derefter en måde at servere grapefrugten for at få mest muligt ud af sin friske smag.
Trin
Metode 1 af 2: Spotting moden grapefrugt
Trin 1. Kig efter en ensartet farve på grapefrugtens skræl
Da der findes et par forskellige sorter af grapefrugter, varierer skrælfarven. De mest almindelige sorter ligner dog appelsiner og har en appelsinfarvet skræl. Så længe skrællen ser konsistent ud, ender du sandsynligvis med en moden grapefrugt. Vælg ikke en grapefrugt med pletter, medmindre du får en oro blanco.
- Rød og lyserød grapefrugt er de letteste sorter at finde i butikkerne og ligner normalt store appelsiner. Skrællen kan nogle gange have en rød farvetone.
- En hvid grapefrugt ligner mere en rund citron og har en lysegul skræl.
- En oro blanco grapefrugt er lidt anderledes, da det er en krydsning mellem en hvid grapefrugt og en anden frugt kaldet en pomelo. Den er ofte grøn med gule pletter. Den grønne farve og pletter betyder ikke, at frugten ikke er moden!
Trin 2. Vælg en frugt, der er flad på toppen og bunden
Undersøg siden med den lille knop, hvor grapefrugtstammen var. Vend derefter grapefrugten for at tjekke den modsatte side. Når disse sider er flade, vil grapefrugten have en oval form i stedet for at være perfekt rund. Den ovale form viser, at den er moden.
De fleste vælger rund frugt, men forsøger at finde dem, der ikke ser perfekte ud. De rundere blev normalt plukket for tidligt
Trin 3. Kontroller frugten for en glat skræl med små knopper på
Se nærmere på grapefrugtens ydre overflade, og bemærk eventuelle små fordybninger i den. Selvom skrællen vil føles glat at røre ved, vil du kunne se en flok af disse små fordybninger overalt. Disse fordybninger er et godt tegn på en sund, moden frugt.
Hvis en grapefrugt er helt glat, vil det nok se lidt underligt ud. Husk, at de bedste grapefrugter ofte ikke er de mest billed perfekte
Trin 4. Vælg en fyldig grapefrugt, der også føles tung
Se efter dem, der ser store og fulde af saft. Hent dem derefter for at give dem en mere grundig test. Gode grapefrugter føles tungere, end de ser ud. Hvis man overrasker dig med sin vægt, så er det sandsynligvis meget modent.
Hvis en grapefrugt ser lille ud og føles let, så havde den sandsynligvis ikke tid nok til at modnes. Selvom undermoden grapefrugt stadig er spiselig, skal du forvente, at den er bitterere end normalt og har mindre juice
Trin 5. Klem grapefrugter for at se, om de føles faste i stedet for bløde
Klem forsigtigt for at undgå at beskadige frugten. Hvis den er moden, hopper huden straks tilbage til sin oprindelige position. Drej derefter grapefrugten et par gange for at presse den andre steder. Sørg for, at det føles fast hele vejen rundt.
Bløde pletter eller skjulte rynker er tegn på, at grapefrugten ødelægges. Bløde pletter kan være fra bakterier eller endda skimmelsvamp, så undgå enhver grapefrugt, der ser ud til at være begyndt at blive dårlig
Video - Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger blive delt med YouTube
Tips
- Hvis du planlægger at bruge grapefrugt med det samme, kan du lade det stå på din skranke i en uge. Ellers skal det opbevares i køleskabsskuffen i op til 3 uger.
- Hvis du vælger andre typer citrusfrugter, skal du behandle dem på samme måde som med en grapefrugt. Andre citrusfrugter modnes på forskellige tidspunkter af året, men tegnene på modenhed er de samme.
- For grapefrugttræer, du vedligeholder, balancerer mængden af gødning og vand, du giver. Brug af for meget fører til frugt med en tykkere skræl og mindre juice.
