Udtrykket "flerårig" refererer til en plante, der lever år efter år, normalt overlever vintermånederne for at vokse igen. Dette er i modsætning til "etårige" planter, der kun lever i en vækstsæson og normalt dør tilbage om vinteren. De fleste kendte grøntsager er etårige, hvilket betyder, at de skal sås igen hvert år. Der er dog nogle grøntsager, der opfører sig som stauder i de fleste klimaer, hvilket betyder, at de ikke behøver at sås igen fra frø hvert år. Find mere information om flerårige grøntsager efter springet.
Trin
Del 1 af 3: Identificering af flerårige grøntsager
Trin 1. Dyrk jordskokker
Jordskokker er en knoldet knold, der normalt tilberedes som en kartoffel.
- Disse kan være meget invasive, så du foretrækker at dyrke dem i containere.
- De klarer sig godt i køligere klimaer og høstes bedst efter den første frost hvert år.
Trin 2. Overvej at dyrke jordskokker
Jordskokker dyrkes for deres spiselige blomster og udgør en slående visuel tilføjelse til enhver have. De fås i flerårige eller årlige sorter:
- Du kan høste fra etårige planter i det første år, men en flerårig vil ikke producere spiselig afgrøde det første år. Men når den flerårige sort begynder at producere, vokser den igen år efter år i varmere klimaer (zone 7 eller derover).
- En anden fordel ved den flerårige sort er, at den tilbyder større afgrøder end enårige, når de i sidste ende blomstrer. Disse typer artiskokker favoriserer et solrigt sted og regelmæssig vanding.
Trin 3. Tænk på at plante kardoner
Kardoner er en dejlig sølvfarvet plante, der ligner tidsel eller artiskok i udseende.
- De vokser let fra frø, favoriserer et solrigt sted og vokser til enorme, men attraktive haveplanter, der giver en usædvanlig grøntsagsret over vintermånederne.
- Du skal blanchere stilkene, før du spiser dem. Dette gøres ved at pakke planterne ind i bundter, der omgiver med halm og derefter hober jorden op omkring planten.
Trin 4. Plant asparges i områder med kolde vintre
Asparges klarer sig godt som en flerårig grøntsag i områder, der får en kold vinter.
- Selvom bedene tager et par år at blive etableret, kan du, når du har en blomstrende aspargesplaster, stole på en regelmæssig forårsafgrøde hvert år.
- For mere information om voksende asparges, se denne artikel.
Trin 5. Dyrk peberrod i zone 3 til 9
Peberrod er en rod med stærk smag, der kun er nødvendig i små mængder for at tilføre et spark til mad. Hvis du dyrker denne rodafgrøde som en flerårig, skal du efterlade noget af roden, så vokser den igen.
- Peberrod vokser bedst i zone 3 til 9 i enten sol eller halvskygge. Vokset som en flerårig vær forberedt på, at den spredes - så overvej at plante den i en dyb beholder, hvis du vil begrænse den. For mere information om dyrkning af peberrod, se denne artikel.
- Zonerne refererer til den gennemsnitlige årlige minimum vintertemperatur i dit område. Nordamerika er opdelt i 11 zoner, hver 10 ° F (−12 ° C) varmere eller koldere end den, der støder op til det. For at finde ud af, hvilken zone du bor i, skal du gå til National Gardening Association's websted.
Trin 6. Overvej at dyrke rabarber i områder med rig jord
Strengt taget er rabarber en urt frem for en grøntsag, men den behandles almindeligvis som en frugt i køkkenet. Den elsker en rig jord og klarer sig godt i køligere klimaer.
- En rabarberplante vil ofte være produktiv over et årti, men de vil klare sig bedst, hvis de deles hvert 4. år eller deromkring.
- Rabarber vil drage fordel af en tømning af gylle, inden vinteren sætter ind. For mere information om dyrkning af rabarber, se denne artikel.
Trin 7. Tænk på at plante syre
Sorrel er en citronurt, der fungerer godt i saucer til fisk. I zoner 5 eller varmere vil den vokse som en flerårig. Usædvanligt for en flerårig kan du høste kort tid efter såning - ofte efter cirka 2 måneder, hvilket gør det til et meget tidligt forårsgrøntsag og salatblad.
- Sorrel vil vokse tilbage efter at være høstet, men bladene bliver bitre, når blomsterne dukker op, så prøv at knibe dem af, som de ser ud. Det gør en meget tidlig forårsgrøntsag og salatblad.
- For mere information om dyrkning af syre, se denne artikel.
Trin 8. Ved, hvilke planter der vil opføre sig som stauder i det rigtige klima
Nogle planter kan opføre sig som stauder givet det rigtige klima. Disse omfatter tomater, søde kartofler og peberfrugter. I køligere klimaer vil de opføre sig som enårige.
- Nogle gartnere uden for troperne kan få succes med at få disse planter til at opføre sig som stauder ved at overvintre i opvarmede drivhuse eller udestuer.
- Dette kræver imidlertid meget ekstra støtte og en dybdegående forståelse af havearbejde, som ligger uden for denne artikels anvendelsesområde.
Del 2 af 3: Plantning af flerårige grøntsager
Trin 1. Tilsæt næringsstoffer til jorden inden plantning
Da stauder vil optage deres plads i haven i længere tid end årlige afgrøder, er det særlig vigtigt at forberede jorden tilstrækkeligt, så de får varig ernæring. For at gøre dette skal du grave noget organisk stof, såsom svampekompost eller godt rådnet gødning, i jorden før plantning.
Trin 2. Påfør gødning månedligt i hele vækstsæsonen
Det er vigtigt at fodre flerårige afgrøder med gødning for at sikre, at dyrkningen fortsætter år efter år. En generel universalgødning bør påføres mindst månedligt i vækstsæsonen.
Trin 3. Mulch større stauder for at bevare jordens fugtighed og undertrykke ukrudt
Større stauder - såsom jordskokken - vil også drage fordel af en mulch. Påfør ca. 7,6 til 10,2 cm (3 til 4 tommer) af en organisk barkflis (såsom godt rådnet gødning) i bunden af grøntsagsplanten for at bevare jordens fugtighed og undertrykke ukrudt. Mulch hjælper også med at beskytte rødderne.
Trin 4. Forstå, at du muligvis ikke kan høste afgrøder i det første år
Flerårige grøntsager tager generelt længere tid at nå beskæringsstadiet end årlige sorter. I mange tilfælde vil du ikke kunne høste afgrøder i det første år, især hvis du vokser fra frø.
Del 3 af 3: Dyrkning af toårige og selvsående grøntsager
Trin 1. Tilskynde til vækst af grøntsager, der selv sår
Der er nogle grøntsager, der ikke er strengt flerårige, men som normalt kan regnes med at sås selv. Disse er normalt enårige planter, der producerer frø, der falder til jorden og vokser alene uden menneskelig indgriben.
- Nogle eksempler på selvsåning af grøntsager omfatter evig spinat, persille, gulerødder og cherrytomater.
- For at tilskynde til selvsåning undgås at plante forældregrænkelsen i vækstposer eller smalle beholdere, da dette efterlader frøene meget lidt jordoverflade at falde på.
Trin 2. Dyrk toårige grøntsager, der giver to års afgrøder
Der er nogle nyttige grøntsager, der ikke er flerårige, men lever længere end etårige. Biennaler har en tendens til at give to vækstsæsoner, og det betyder ofte to afgrøder.
- Eksempler på toårige grøntsager omfatter mangold, rødbeder, rosenkål, kål, blomkål, selleri, mangold, collard, endive, grønkål, kålrabi, porre, løg, persille, pastinak, rutabaga, salsify og majroer.
- Koldhård skære selleri kan give en afgrøde om foråret og efteråret. Tro ikke på folk, der siger, at du kan skære selleri lige tilbage, og det vil genvinde fra stubben - dette fungerer ikke for godt i praksis.
Trin 3. Vær forsigtig med "frivillige" kartofler
Når de er vokset, er kartofler ofte svære at slippe af med, fordi det er så let at overse et par mindre knolde, når man høster en afgrøde. Disse knolde vokser igen den følgende sæson og producerer såkaldte 'frivillige' kartofler.
- Generelt er dette misundeligt, fordi knoldene kan bære sygdomme fra det ene år til det næste, og den naturligt forekommende afstand er ikke optimal for en god afgrøde. Derfor er det bedst at afskrække kartofler fra at blive etableret som en gentagen afgrøde.
- Hvis dine kartofler vender tilbage året efter uden invitation, er det bedst at jordføre dem (bunke mere jord eller gylle rundt om bunden af kartoffelskuddet) for at forhindre, at de udsættes for lys. Dette vil betyde, at alle kartofler, du høster, ikke vil være grønne (grønne kartofler bør ikke spises).
