Fingerlimer vokser i popularitet, især i kulinariske kredse. Den syrlige citrusfrugt bruges i desserter, drikkevarer og saucer. Kødet af fingerlimer har konsistens som kaviar og varierer i farve fra grønt til lyserødt til champagne. At lære at plante, befrugte, beskære og høste et fingerlindetræ hjælper dig med at dyrke din egen kilde til denne "kalkkaviar".
Trin
Del 1 af 3: Plantning af dit fingerkalketræ
Trin 1. Køb et fingerlindetræ fra en lokal planteskole for at høste frugt i næste sæson
Et lille træ koster omkring $ 70. Selvom det starter småt, vil dit træ give frugt om 1 til 2 år, afhængigt af hvornår du kan plante det.
- Hvis din lokale planteskole ikke bærer fingerlindetræer, vil de sandsynligvis være glade for at bestille et til dig. Alt du skal gøre er at spørge!
- Hvis du ikke kan få et fingerkalketræ lokalt, kan du bestille et fra en online planteskole.
Trin 2. Brug veldrænende jord for at forhindre dit træ i at vokse rodform
Oftest vil en jord, der indeholder sand, dræne godt. Fingerkalk kan vokse i en lang række jord-det vigtigste er at sørge for, at den ikke sidder i stillestående vand.
Jord med en pH på 5-7 anbefales til fingerlimer. Når du køber jord, angiver posen, hvad pH -niveauet er. Hvis du er usikker, skal du spørge en på din lokale vuggestue til råds
Trin 3. Så frø, hvis du er interesseret i at studere vækstmønstre
Du kan bestille fingerkalkfrø fra din lokale planteskole eller online, men husk på, at de fleste træer tager op til 15 år at modne til det at producere frugt.
- Hvis du vælger at plante frø, skal du sørge for at bruge friske. Selv med friske frø vokser fingerlimetræet langsomt, og frøplanter har en lav succesrate.
- Plant frø i en cellebakke med afløb omkring 51 mm dybt i jorden. Brug din finger til at lave hullet, og slip derefter et frø i det. Dæk det tilbage med jord. Opbevares i skarp sol (eller under en sollampe) og vand hver 3-4 dag, og hold jorden fugtig. Når frøene begynder at spire, kan du genplante dem i individuelle krukker. Fortsæt med at flytte frøplanterne til større og større krukker, når de vokser.
Trin 4. Plant dit træ udendørs, hvis du lever i et varmt klima
Steder som Californien og Australien (fingerkalkens hjemland) har gode år lange klimaer til udendørs citrusplanter i området 60–90 ° F (16–32 ° C). Dette træ gør det godt i delvis skygge for direkte sollys.
- Grav et hul i jorden dybt nok til træets rødder. Placer træet i hullet, og fyld det resterende område med yderligere jord. Du vil have, at træet kan stå alene.
- Fingerkalketræet udgør en god hæk, og bladene vokser fladt mod en væg eller et gitter.
- Undgå blæsende steder, når du planter dit træ. Træet har skarpe torner, der let punkterer huden på fingerkalk. Dette er en kosmetisk bekymring, da frugten stadig skal kunne bruges; det vil bare blive forslået og kan lække saft, hvilket kan tiltrække skadedyr.
Trin 5. Pot din finger limetræ, hvis du bor i et område, der bliver koldt om vinteren
Selvom fingerkalk kan modstå let frost, fryser den og dør, hvis den udelades ved temperaturer i området 30-40 ° F (-1–4 ° C). Hvis du planter den i en gryde, kan du flytte den indendørs, når vejret bliver koldt.
- Brug en gryde på 19 l til dit fingerlintræ. Dette vil give det plads til at udvide og vokse rødder, som årene går. Sørg for, at der er et hul i bunden til dræning.
- Fyld din krukke med jord, og skub derefter snavset i midten til siderne for at begrave rødderne på dit træ. Tilføj mere jord omkring bunden af din plante, indtil krukken er fuld. Jorden skal fylde gryden, men må ikke pakkes ned. Træet skal kunne stå fast alene uden støtte. Hvis det ikke gør det, har du ikke plantet det dybt nok.
Del 2 af 3: Omsorg og opmuntring til ny vækst
Trin 1. Vand træet hver 3-4 dage
I de varmeste måneder skal du muligvis vande oftere, hvis jorden er tør at røre ved, eller hvis den ser smuldrende ud.
Om vinteren kan du vande sjældnere, da klimaet ikke optager så meget fugt fra jorden
Trin 2. Gød dit træ fra marts til maj for at forberede det til vækstsæsonen
Brug kompost, husdyrgødning eller en pose gødning fra din lokale planteskole. Gødning en gang om måneden fra juli til oktober for at fremme tilstrækkelig blomstring.
- Undgå at lægge gødning lige op mod træets stamme, da dette kan forårsage kraverot.
- En fjerdedel af den mængde gødning, du normalt ville bruge til en citrusplante, vil være tilstrækkelig til fingerkalketræet. Spred gødning omkring bunden af dit træ og dæk jorden omkring 25 mm tyk.
Trin 3. Påfør jordbalsam hver 2. uge for nye plantninger
Tag havehandsker på eller brug en spade til at sprede balsamen. Dette skal gøres fra juli til december. Tangemulsion eller ormstøbninger er gode muligheder og kan findes på de fleste lokale planteskoler.
Brug lige nok balsam til let at dække overfladen af jorden, der omgiver træet. Den oprindelige jord skal stadig være synlig gennem balsamen. Vand træet efter påføring af balsam
Trin 4. Fjern og bortskaf løv, kviste og frugt med mørke pletter
Mørke pletter angiver en svampesygdom og skal behandles med det samme. Beskær blade, grene og frugter væk, hvor du kan se mørkebrune eller sorte pletter.
- Overvej at flytte dit træ, hvis det bliver ved med at udvikle pletter. Svampen kan rejse fra en plante til en anden gennem vand eller regn, og flytning af planten kan reducere dens eksponering for andre planter med svampen.
- Brænd det inficerede løv frem for at lægge det i en kompostbeholder. De vil inficere resten af komposten.
Trin 5. Påfør et pesticid, hvis du bemærker skadedyr som mælk
Mealybugs vil æde dit finger limetræ ved at trække saft ud af stammen og grene. Du kan bruge naturlige pesticider eller købe en flaske fra din lokale planteskole.
Når du køber et kemisk pesticid, skal du prøve at finde et miljøvenligt. Fingerkalketræet har sarte, tynde grene og dræbes let af hårde kemikalier
Del 3 af 3: Høstning, beskæring og opbevaring af frugten
Trin 1. Træk moden frugt af træet fra december til maj
Fingerlimer er modne, når de let falder fra grenen. Hvis du trækker i en frugt, og den modstår at komme af, skal du lade den stå i endnu en uge, før du tjekker igen.
- Du vil bemærke små hvide eller lyserøde blomster senere på sommeren og efteråret. Disse vil blive til dine fingerlimer. Vælg dem ikke, eller du vil dræbe den fremtidige frugt.
- Modne frugter falder ikke af træet, så du bliver nødt til at trække dem af grenene.
- De modne frugter vil variere fra 25–127 mm (1–5 tommer) lange. Størrelse angiver ikke nødvendigvis modenhed, så hvis dine frugter ikke vokser særlig længe, skal du ikke bekymre dig!
Trin 2. Beskær grenene tilbage, når du har høstet frugten
Beskær fra april til juni, før den begynder at blomstre igen. Dyrk en åben form med 4 til 6 grene. For mange grene gør det svært for dig at høste frugt.
- Brug en ren beskæresaks og brug handsker for at beskytte dine hænder mod torner. Skær overskydende grene tilbage til det sted, hvor de starter på stammen.
- Skær hver rest af træet tilbage til mindre end halvdelen af dets længde. Lav snittet lige over et blad. Dette vil forhindre træet i at blive uhåndterligt.
Trin 3. Stil limerne på køl for at bruge dem inden for 3 uger
Temperaturer på 10–20 ° C (50–68 ° F) holder fingerlimerne friske. Sørg for, at de er tørre, før du sætter dem i køleskabet for at reducere risikoen for sværskader.
Trin 4. Frys dine fingerkalkfrugter hele, hvis du ikke vil bruge dem hurtigt
Dette er også en god måde at have fingerlimer til rådighed til brug hele året rundt. Læg dem i en fryser-sikker, genlukkelig pose. Din frosne frugt skal være god i 6 måneder.
Tips
- Tør og knus sværen af fingerkalk for at skabe et krydderi, du kan bruge, når du bager.
- Når du skærer frugten på tværs og klemmer krystallerne ud, skal du undgå at få olie fra huden på frugtkødet, da dette vil give den en bitter smag.
- Hvis du har en ny plante, skal du ikke blive forfærdet, hvis du ikke får meget frugt det første år! Det kan tage flere år, før fingerlindetræet producerer rigelige mængder frugt.
- Bladene på en fingerkalk har en krydret smag lidt som kokoskarry.
