Du har omhyggeligt plejet dine agurker fra frø til planter. Nu vil du høste belønningen ved dit arbejde. Uanset om frugterne skal skæres eller syltes, kan det øge dit høstudbytte og bevare din haves generelle sundhed ved at vide hvornår og hvordan du skal plukke dine agurker.
Trin
Del 1 af 2: Bestemmelse af hvornår agurker er modne
Trin 1. Søg efter agurkfrøpakken eller plantemærket
Der kan du se, hvor mange dage efter spiring dine agurker skal være klar til at høste, og hvor længe dine særlige agurker skal vokse. Dette vil give dig en hård tidsramme for, hvornår du skal være på udkig efter modne agurker. Hvis du ikke kan finde frøpakken eller købte dine frøplanter fra et havecenter og ikke ved præcis, hvornår de spirede, er der andre måder at fortælle, hvornår dine agurker er modne.
De fleste agurker er klar til at høste omkring 50-70 dage efter spiring
Trin 2. Kig efter hunblomster, der vises på vinstokken
Agurker har separate han- og hunblomster, og de første blomster, der vises, er hanlige, ikke hunblomster. Hunneblomster har en agurkformet hævelse i blomstens stilkende. Dette er hvad der vil vokse ind i frugten. Efter hunblomsten dukker op, vil det kun tage 8-10 dage for en agurk at vokse til en moden størrelse.
Agurker bliver bitre og udvikler hårde skind og frø, hvis de bliver for længe på vinstokken
Trin 3. Kontroller længden af dine voksende agurker
Afhængigt af sorten af agurk vil de være modne i forskellige længder. Husk, at agurker vokser hurtigt med masser af vand, så hold øje med nye babyagurker hver dag. Desuden, jo oftere du finder og fjerner modne agurker, jo flere agurker vil vinstokken producere.
- Regelmæssige opskæring agurker er klar, når de er omkring 15 cm til 20 cm lange.
- Høstdiller er klar ved 10 cm til 15 cm lange og bejdse agurker på 5,1 cm lange.
- Store burpløse agurker er klar på cirka 25 cm, og nogle typer er endnu længere.
Trin 4. Kig efter agurker, der er faste og har en medium til mørkegrøn farve
For at kontrollere fastheden, klem forsigtigt agurkerne. Husk også på, at agurkens ultimative farve kan afhænge af den sort, du dyrker. Nogle slags agurker kan have en gul eller endda hvidlig nuance. Rådgivning med din frøpakke kan være nyttig til at bestemme den rigtige farve på din modne agurk.
Del 2 af 2: Høstning af modne agurker
Trin 1. Skær over agurken 0,64 cm til 2,5 cm fra vinstokken
Støt agurken med din anden hånd. Hvis agurken falder, bliver den forslået. Nogle mennesker griber og vrider frugten af med deres hænder, men dette kan skade planten.
- Brug et par handsker for at beskytte dine hænder mod agurkens stikkende pigge.
- Sørg for at håndtere burpløse agurker forsigtigt, da de har tynde skind og let får blå mærker.
Trin 2. Beslut, hvad du vil bruge dine agurker til
Skære agurker bruges bedst i salater og sandwich. Bejdse agurker kan bruges til at lave pickles til snacks senere. Europæiske agurker er beregnet til frisk spisning. Du kan også søge efter ideer online om, hvordan du inkorporerer friske agurker i forskellige retter.
Trin 3. Opbevar eller nedkøl agurker efter behov
Afkølede agurker skal pakkes i plast eller opbevares i en lynlåspose. Dette hjælper dem med at bevare fugt og forblive sprøde.
- Bejdsning og udskæring af agurker opbevares i køleskabet i 7 til 10 dage.
- Hothouse agurker kan blive i køleskabet i 1 til 2 dage, selvom temperaturen ikke kan være for lav, eller de vil fryse og blive bløde.
- Syltede agurker vil være spiselige i op til 1 år.
Tips
- Knip alle blomster fra vinstokken 30-40 dage før den første forventede frostdato for dit område, så planterne vil bruge al deres energi på at modne agurkerne, der er tilbage på vinstokken.
- Undgå at plukke dine agurker, når bladene er våde, da dette sandsynligvis vil sprede sygdom.
- En grøntsagsbørste kan let fjerne rygsøjlen, når du vasker dine agurker.
