Daylilies (Hemerocallis) producerer ikke kun smukke blomster, der fortsætter med at blomstre i sommermånederne, men de kan også spises. Dagliljen producerer 4 spiselige dele: skuddene, knoldene, knopperne og blomsterne. Som følge heraf begynder mange mennesker at høste daylilies som fødekilde, men du bør sørge for positivt at identificere planterne som daylilies, før du indtager dem. Hvis du høster daylilies korrekt, vil de fortsætte med at vokse og genopbygge. For at høste dagliljer kan du skære skuddene, grave knolde op og plukke knopper og blomster.
Trin
Metode 1 af 3: Høst af skuddene
Trin 1. Høst skuddene i det tidlige forår
I det tidlige forår begynder dagliljen at vokse skud op af jorden. Disse skud vokser hele sæsonen, indtil planten begynder at blomstre i forsommeren. Disse små skud er spiselige og kan høstes til mad.
Trin 2. Mål skuddene
For at få de bedste smag af dagliljeskud, skal du høste dem, når de er cirka 20 cm høje eller mindre. Mål skuddene fra jorden til toppen. Hvis de er højere end 20 cm, vil smagen være stærkere, og de vil ikke smage så godt.
Trin 3. Skær skuddene lige over jordniveau
Brug et par klippere til at skære dagliljeskuddene lige over jordniveauet. Når de er skåret, vil planten genvoks skuddene. Høst af dagskudsskud dræber ikke eller skader planten.
Hvis du ikke har klippere, kan du vride skuddene for at fjerne dem fra rødderne
Trin 4. Vask og opbevar skuddene
Når du har valgt daylily -skuddene, skal du fjerne de yderste blade, indtil du når den møre indre del. Vask skuddene for at fjerne snavs eller insekter, der kan findes på bladene, og opbevar dem i køleskabet, før de spises.
Skud holder i køleskabet i et par dage
Metode 2 af 3: Gravning af knolde
Trin 1. Grav en daylily mellem sent efterår og det tidlige forår
Daylilies har også spiselige knolde, som er placeret i plantens rod. Brug en lille haveskovl til at grave roden af dagliljeplanten op. Dette kan gøres når som helst mellem det sene efterår og det tidlige forår.
Det er bedst ikke at høste dagliljeknolde i løbet af sommeren, når planten blomstrer. Dette skyldes, at knoldene bliver grødet i tekstur, og at grave dem op kan skade plantens vækst
Trin 2. Skær knoldene af fra roden
Roden til en daglilje består af spidse rødder og knolde, der ligner små fingerling kartofler. Knoldene varierer i størrelse fra størrelsen af en ært til størrelsen af en stor mandel. Skær nogle af knolde fra roden ved hjælp af haveklippere.
Trin 3. Genplant de resterende rødder og knolde
At grave planten op og fjerne knolde fra rødderne dræber ikke planten. Faktisk kan du genplante de resterende rødder og knolde, så dagliljen fortsætter med at vokse og blomstre om foråret. På denne måde kan du høste den samme plante i flere sæsoner.
Trin 4. Vask og opbevar knoldene
Når du har høstet knoldene, skal du vaske og skrubbe dem med varmt vand for at fjerne snavs. Opbevar dem et køligt og mørkt sted, der ligner kartofler. Knoldene skal være faste, når du spiser dem, så sørg for at føle knoldene, før du laver mad med dem. Hvis de er blevet grødet, skal du kassere dem og høste et nyt parti.
Metode 3 af 3: Plukker knopper og blomster
Trin 1. Pluk knopper i det tidlige forår
Knopperne på dagliljer er også spiselige og smager lækkert, når de steges i smør. I det tidlige forår kan de små grønne knopper høstes ved at trække dem af planten med dine hænder eller ved at skære dem med klippere. Du kan også høste og spise knopperne, når de er større, umiddelbart før de blomstrer.
Trin 2. Høst blomsterne om sommeren
I slutningen af foråret og forsommeren begynder daylilies at blomstre. Disse blomster er spiselige og kan høstes til mad eller bruges i et blomsterarrangement. Det er vigtigt at bemærke, at hver blomst kun blomstrer i 1 dag, og derfor fik de navnet daylily.
Brug dine fingre eller klipper til at høste den blomstrende blomst
Trin 3. Klip de visne blomster
Vildede eller daggamle blomster er også spiselige og kan høstes til mad. Brug dine fingre til at trække de visne blomster af planten. Alternativt kan du bruge klippeapparater til at fjerne blomsten fra planten.
Trin 4. Vask og opbevar knopper og blomster
Når du har plukket knopperne eller blomsterne, skal du vaske dem med vand for at fjerne snavs eller insekter, der kan findes i kronbladene. Daylily blomster blomstrer kun i 1 dag, så du bliver nødt til at spise dem kort efter at have plukket dem. Knopperne kan opbevares i køleskabet til senere brug.
Tips
- Daylilies vokser i hele Nordamerika og kan findes langs vejkanter og på marker. De er også en meget populær havesort af flerårige blomster.
- Dagliljen kan identificeres ved deres 6-kronede blomst, lange og bladløse blomsterstilk og små rørformede rødder.
- Vent mindst 1 år, før du høster en plante. På denne måde bliver du fortrolig med planten for at vide præcis, hvornår de forskellige dele skal høstes.
Advarsler
- Dagskudsskud kan til tider forveksles med giftige iriskud, fordi begge planter har flade og lineære blade. Den største forskel er, at dagblade vender mod hinanden, hvorimod irisblade ligner mere en fan. Du kan også grave planten op for at sikre, at rødderne indeholder knolde.
- Pollen fra denne blomst er giftig for katte.
