Zucchini er en rigelig hæfteklammer i den typiske sommerhavekøkken, selvom det teknisk set er en frugt! Frugterne kan være svære at få øje på under plantens store blade og kan vokse fra små til enorme på få dage, så du skal kontrollere dem grundigt og regelmæssigt. Du kan vælge mindre frugter for at øge produktionen eller lade dem vokse sig større for at bremse tingene-hvis du f.eks. Har mere courgette, end du ved, hvad du skal gøre med!
Trin
Metode 1 af 3: Find og fjern courgettefrugter
Trin 1. Start med at kontrollere frugt cirka 50-60 dage efter plantning
Den gennemsnitlige tid fra plantning af courgettefrø til høst af de første frugter er omkring 8 uger. Når planten begynder at vokse i størrelse endnu hurtigere end før, og gullige blomster begynder at dukke op, bør du begynde at kontrollere for høstbare frugter hver dag eller to.
Der er mange forskellige varianter af courgette, så tjek din frøpakke eller lav noget online -research for at få den typiske høsttid for den sort, du dyrker
Trin 2. Bær solide havehandsker og lange ærmer
Zucchini -plantens stilke har stikkende "hår" over dem, der let kan irritere bar hud. De kan nogle gange endda integrere sig i din hud som små splinter! For at bekæmpe dette er det bedst at dække dine hænder og underarme, når du høster zucchini.
Brug enten lange ærmer, der opfylder dine havehandsker, eller lange havearbejdshandsker, der strækker din underarm op
Trin 3. Kontroller grundigt under plantens store blade
Selv gigantiske zucchinifrugter kan være lette at gå glip af under plantens blade. De er også ofte i samme farve som bladene og stilkene, hvilket betyder, at de ofte kan skjule sig for øjnene.
En skjult zucchinifrugt kan vokse op til 61 cm til 91 cm i længden og 20 til 25 cm i diameter. Denne store frugt er spiselig, men har gigantiske frø, en sødlig tekstur og en intetsigende smag
Trin 4. Kig efter frugter med en dyb farve og fast fornemmelse
Frugterne af de fleste zucchini -sorter bliver mørkegrønne, når de er klar til at plukke, men de kan også være andre farver. Uanset hvilken farve, skal du dog passe på, at den uddybes, før den høstes.
- Frugten skal også være fast ved berøring. Hvis det føles gummiagtigt, er frugten ikke helt klar. Hvis det føles squishy, begynder det allerede at rådne.
- Når de er plukket, føles de bedste zucchinifrugter temmelig tunge for deres størrelse på grund af vandindholdet.
Trin 5. Skær frugterne fri ved stilken i stedet for at vride dem af
Hver frugt vil blive forbundet til planten med en kort stilk. Tag håndbeskærere eller en kniv, og skær eller skær stilken cirka 2,5 cm forbi selve frugten.
Nogle mennesker foretrækker at gribe frugten i den tykkere ende (modsat stammen) og vride den 90 til 180 grader for at snappe stammen. Du kan dog let snappe en del af selve frugten af på denne måde og kan undertiden utilsigtet skade planten
Trin 6. Høst også courgetteblomsterne, hvis det ønskes
Frugten vokser bag en gul blomst, som normalt begynder at visne omkring det tidspunkt, frugten er klar til at plukke. Hvis du klipper blomsterne af lidt tidligere-ligesom de begynder at åbne-vil frugten stadig vokse, og du kan bruge de møre blomster i en salat.
Du kan også finde opskrifter på visne (men ikke brune) courgetteblomster, herunder dem, der blander dem i en let dej til stegning
Metode 2 af 3: Høst for at øge produktionen
Trin 1. Tjek dine planter hver dag for at undgå store zucchinifrugter
I toppen af høstsæsonen kan frugterne af nogle zucchinisorter vokse 7,6 cm eller mere i længden om dagen. Hvis du ikke tjekker dine planter i et par dage, kan dine frugter gå fra fingerlange darlings til fodlange behemoths, før du ved af det!
At plukke zucchinifrugter fremmer produktionen af flere frugter. Så hvis du vil ende med så mange frugter som muligt, skal du bruge “pluk tidligt og ofte” som dit mantra
Trin 2. Vælg frugter på 7,6 til 10,2 cm i længden for at maksimere produktionen
Så længe de har en dyb farve og fast tekstur, er frugter af denne størrelse klar til at høste og nyde. Frøene vil være små, og kødet vil være særligt mørt.
Frugter af denne størrelse er gode til skiver og let svitsning og kan være møre nok til at rive i salater og spise rå
Trin 3. Høst 15 til 30 cm frugt for maksimal alsidighed
Når frugterne er i dette længdeområde, er de møre, søde og meget alsidige, og frøene indeni er stadig ikke for store. Hvis en opskrift simpelthen kræver "courgette", vil denne frugtstørrelse normalt give dig de resultater, du leder efter.
At plukke frugt i denne størrelse vil også resultere i rigelig, men ikke potentielt overdreven produktion
Metode 3 af 3: Høst for at bremse produktionen
Trin 1. Lad frugterne vokse sig større for at reducere den samlede produktion
Hjemmegartnere havner ofte oversvømmet med flere courgettefrugter, end de kan bruge eller give væk. Lad dem vokse lidt større for at reducere antallet af frugter, der skal høstes (hvis ikke nødvendigvis den samlede kilo), der skal høstes.
Zucchini -planten retter sin energi først til at gøre eksisterende frugter større og derefter til at producere nye frugter. Så det vil producere færre nye frugter, hvis det stadig fodrer eksisterende
Trin 2. Brug ekstra store frugter til grillning eller courgettebrød
Frugter, der er 30 til 46 cm lange, vil have større frø og et noget hårdere og mindre sødt kød. Denne større størrelse gør dem dog gode til at skære i 1,3 cm (1,3 cm) skiver, pensle med olie og smide grillen på!
Når det er revet op og blandet i et velsmagende courgettebrød, vil ingen også kunne fortælle, om du brugte små eller titaniske frugter
Trin 3. Tag nye blomster af for at reducere produktionen drastisk
Hvis du simpelthen er overvældet af antallet af courgettefrugter, du har, kan du bremse din høst ved bogstaveligt talt at "nippe dem i opløbet." Klem grønne, uåbnede blomster af, før frugten begynder at udvikle sig bag dem. Og plant færre zucchini næste år!
