Mælkebøtter er kendt for deres lyse gule blomster, mørkegrønne blade og frøspredende puffballer, som børn elsker at blæse på! Selvom de stort set betragtes som ukrudt, kan mælkebøtter høstes og bruges på mange måder og kan muligvis have nogle sundhedsmæssige fordele. Mælkebøtter er spiselige fra rod til blomst, og folk bruger dem ofte i urtemedicin til at behandle lever, galdegang og galdeblære samt til mindre problemer som oppustethed og fordøjelsesbesvær. Start med at dyrke mælkebøtter i din have eller i krukker for at sikre, at du altid har et forsyning af disse nyttige planter til rådighed!
Trin
Metode 1 af 3: Plantning af mælkebøttefrø
Trin 1. Saml eller køb nogle frø
Mælkebøtter vokser vildt, og du kan nemt høste deres frø, når planten er i frøfasen. Det er, når toppen af planten ligner en puffball. Hver af de små fjerrige tråde har et frø knyttet til sig, så du kan samle dem i en pose eller en anden lille beholder og tage dem med hjem til plantning. Hvis du foretrækker at købe mælkebøttefrø, så tjek dit lokale havecenter eller se efter frø online.
Vilde mælkebøttegrønt kan have en bitter smag, mens dyrkede mælkebøttegrønt ikke vil være lige så bitre
Trin 2. Vælg et solrigt sted at dyrke dine mælkebøtter
Mælkebøtter klarer sig bedst, når de har fuld sollys en stor del af dagen, så vælg et solrigt sted i din have, eller planlæg at placere potte mælkebøtter i et solrigt vindue. Prøv at gå ud i din gård et par gange i løbet af dagen for at finde det mest solrige sted.
- For eksempel kan du gå udenfor kl. 8, 12 og 16 og notere, hvor solen er ved at placere et par sten på kanterne af, hvor solen skinner.
- Hvis du hovedsageligt vil bruge mælkebøtter til deres blade, er det en bedre mulighed at dyrke dem i halvskygge. Dette vil bidrage til at reducere bladernes bitterhed og antallet af blomster, det producerer.
Trin 3. Så frøene til blomster eller grønt
Mælkebøttefrøet skal være 15 cm fra hinanden til blomster og 2 til 3 tommer (5,1 til 7,6 cm) fra hinanden til greener. Blomster har brug for mere plads end mælkebøttegrønt, fordi de vil have dybere rødder. Mål afstanden mellem dine frø for at sikre, at de får masser af plads.
- Lad frøene være afdækket, hvis du planter indendørs.
- Du behøver ikke bekymre dig om, at frøene blæser ud. Mælkebøtter klarer sig bedst i en lav seng.
- Plant ikke dine mælkebøtter i et område med dårlig dræning eller tæt pakket jord, f.eks. Ler.
- Brug en havegaffel til at løsne jorden, før du planter, hvis den er tæt pakket. Brug en løst pakket pottejord tilsat kompost som vækstmedium.
Trin 4. Vand mælkebøtterne regelmæssigt
Mælkebøtter har brug for meget vand for at trives, så planlæg at vande dem regelmæssigt. Vand dem dog ikke for meget. Vand lige nok, så jorden føles fugtig. Kontroller jorden ved at stikke fingeren i den en gang hver 2. til 3. dag. Hvis jorden føles fugtig, har de ikke brug for vand endnu. Hvis det føles tørt, så giv dem lidt vand.
Metode 2 af 3: Høstning af mælkebøtter
Trin 1. Skær blade nær bunden af planten
Brug et skarpt par havesaks til at klippe bladene væk fra plantens bund. Skær så mange individuelle blade som nødvendigt, eller skær hele rosetten af grøntsager fra roden. Du kan også forlade de mindre blade for at fortsætte med at vokse, hvis det ønskes.
Du kan høste mælkebøttegrøntene, når de er små for den mildeste smag, eller vente til de er større, hvis du foretrækker en bitter smag
Trin 2. Klip blomster, når de lige er åbnet
Hvis de forlades for længe, vil mælkebøtteblomster konvertere til frø, der distribuerer puffballs. Det betyder, at du måske ender med et angreb af mælkebøtter frem for en kontrolleret afgrøde af dem. For at forhindre, at dette sker, skal du skære mælkebøtteblomsterne lige efter, at de blomstrer. Brug et par skarpe havesaks til at skære blomsterne i bunden af stammen nær bladene.
Du kan skære blomsten fra stammen efter høst og kassere stilkene
Trin 3. Grav rødder op, efter blomsterne er blomstret
Mælkebøttens rødder skal være store nok til at høste efter blomsterne har blomstret, men du kan endda høste rødder af mælkebøtter, der er gået til frø. For at høste rødderne skal du indsætte en havespade i jorden omkring 10 til 15 cm fra bunden af mælkebøtten. Grav rundt om mælkebøtten for at løsne snavs og gøre det lettere at trække op, og træk derefter mælkebøtteroden ud af jorden.
- Du kan muligvis trække yngre mælkebøtterødder op uden at grave, da de har en tendens til at være lavere end modne.
- Mælkebøtter er stauder i de fleste klimaer. Lad planten stå på plads, hvis du vil have den tilbage hvert år.
Metode 3 af 3: Brug af mælkebøtter
Trin 1. Tilsæt frisk mælkebøttegrønt til salater, smoothies og stegte retter
Unge, små mælkebøttegrøntsager, også kendt som baby mælkebøttegrøntsager, har en mild smag, så de er gode til salater og smoothies. Modne mælkebøttegrøntsager (større) vil dog smage bedst, hvis du rører dem med andre ingredienser og krydderier, fordi de kan have en bitter smag.
Prøv at sautere mælkebøttegrønt med løg og hvidløg og en lille smule olivenolie til en sund veggie -sidefad
Trin 2. Brug nye mælkebøtteblomster til at lave øl, vin og gelé
Hvis du kan lide at lave din egen øl eller vin, skal du slå opskrifter på øl eller vin fremstillet med mælkebøtter. Du kan også bruge blomsterne til at lave en gelé, som du kan smøre på toast.
Du kan også stege mælkebøtteblomster til en velsmagende snack
Trin 3. Tør mælkebøtte rødder og brug dem til te
Mælkebøtternes rødder bruges ofte til at lave te. Tør rødderne ved hjælp af en maddehydrator eller ved at sætte dem ud i solen på en bageplade. Skær derefter rødderne i stykker på 0,25 cm (0,64 cm) og opbevar dem i en glasbeholder.
