Når du har investeret penge i en god kniv, er det vigtigt at overveje ordentlige opbevaringsmetoder, der holder dine knive både skarpe og uskadte så længe som muligt. Der er forskellige måder at maksimere levetiden på dine knive på; det bedste valg afhænger af både dit køkkenrum og arbejdsområde.
Trin
Metode 1 af 3: Opbevaring i en knivblok
Trin 1. Køb en bordknivblok for en let tilgængelig mulighed
Hvis du vil have dine knive lige ved hånden og har skranken plads til overs, er en topknivblok en ideel mulighed for opbevaring. Fra en standardblok, der følger med det gennemsnitlige knivsæt til versioner med forskellige malingsfarver og træpletter, er der en knivblok, der passer til personligheden i hver koks køkken.
Trin 2. Få en tilpasset knivblok, hvis du har knive i ualmindelig størrelse
Ved, at der er nogle knivblokke, der er diagonalt formet for let at skubbe knive ind og ud i en vinkel. Dette er for at holde klingen skarp, mens du gør det.
- Overvej en blok uden slot uden forudformede skær, hvis du ejer mærkeligt formede knive. Det kan også være mest fordelagtigt at have åbningen øverst på blokken i stedet for på siden for lettere adgang.
- For dem med knive i ualmindelig størrelse er der altid mulighed for at købe en brugerdefineret knivblok, der holder og beskytter alle de knive, du har brug for.
Trin 3. Placer din knivblok tættest på det sted, hvor du skal arbejde
At have blokken placeret i dette område af disken giver mulighed for hurtig og nem adgang til alle dine knive under tilberedning af måltider. Det giver dig også mulighed for hurtigt at skifte mellem forskellige knive afhængigt af hvad det er, der skal skæres.
Trin 4. Sæt dine knive med bladet opad
Hvordan du placerer knivene i blokken og fjerner dem før brug, hjælper med at beskytte bladets skarphed. Sørg for at trykke knivens bagside mod slidsen, når du glider ud af kniven, i modsætning til den skarpe side.
Metode 2 af 3: Beskyttelse i en skuffe
Trin 1. Mål dimensionerne på din skuffe
Sørg for, at skuffens indsats ikke overstiger skuffens længde og bredde. Ellers vil det ikke passe og vil ikke være til nogen nytte for dig.
Indlæg skal passe behageligt ind i skuffen uden at skulle presses ind. De bør dog ikke sidde for løst, da indsatsen kan forskyde sig og få knivene til at banke langs siden af deres beskyttelsesåbninger. Dette kan forårsage unødvendig ridser og sløvhed på bladet
Trin 2. Vælg en version i en skuffe af en knivblok, der fungerer bedst til dit køkken
Der er flere overvejelser at tænke på, når man beslutter sig for, hvilken indsats der vil fungere bedst til dit køkken, og hver af disse faktorer spiller ind på, hvor godt det vil fungere for dig. Dette bestemmer, hvor godt det vil beskytte dine lagrede knive.
- Skuffeindsatser er beregnet til hjemmekokke og hjælper med at forhindre beskadigelse af fugtdannelse, samtidig med at de beskytter dine knivs kanter. Fugtskader forårsager rust og sløvhed på bladet, forkorter knivens levetid og tvinger dig til at udskifte det før.
- En fordel ved skuffeskær er, at de holder knive ude af vejen, men alligevel let tilgængelige. Husk dog, at disse skær typisk ikke passer til meget lange, brede eller høje knive, f.eks. En nakiri eller kløv.
Trin 3. Overvej opbevaring af knive under kabinettet, hvis en skuffeindsats ikke fungerer for dig
Nogle gange har køkkenskuffer ikke rigelig plads til at rumme ekstra opbevaringsenheder, så du skal tænke ud af boksen.
- Dette kan være i form af en almindelig knivblok, der simpelthen opbevares under disken. Du er i stand til at opretholde al bekvemmeligheden ved en knivblok uden bord uden let adgang, da den opbevares uden for rækkevidde. For at afhjælpe dette bedst muligt kan du prøve at placere knivblokken i et skab direkte under det rum, du arbejder hyppigst.
- En opbevaringsblok med en bund fastgjort på skabsgulvet, så blokken kan rotere hele 360 °, er et godt alternativ til en indsats. Som med en topknivblok, hvis du har mærkeligt formede knive, skal du vælge en blok uden forudformede slots. Husk også, hvor meget ekstra plads din roterende blok skal bruge til at dreje helt, når den er fuldt fyldt med knive; dette er vigtigt at overveje for at forhindre, at håndtagene på bladet slår mod væggene i skabet og ridser unødigt.
Trin 4. Læg knivene forsigtigt ned i åbningerne
Dette kan gøres ovenfra i stedet for at glide ind på kanten for at sikre, at dine knive ikke beskadiges under opbevaringsprocessen.
- Aldrig dobbelt op knive i en enkelt slot. Selvom der ikke er tilstrækkelig plads til at gemme dem alle, vil det medføre ridser på knivene og for at knivene bliver sløve.
- Opbevaring af knive på denne måde er bedst til køkkener med enten få knive eller tilstrækkelig skuffeplads til at rumme flere skær.
Metode 3 af 3: Sikker opbevaring på en magnetisk vægstrimmel
Trin 1. Gem dine knive på væggen for at spare plads
Vægmonterede magnetstrimler er en almindelig metode til opbevaring af køkkenknive. De har generelt en stærk magnet, der løber langs bredden, mens de er omgivet af to let hævede metalstrimler, der løber ned i midten.
- Ikke alene er denne mulighed typisk billig at købe og installere, den er let at få adgang til, mens du laver mad og hurtig at rense, når det er nødvendigt.
- Dette kan være en af de bedste metoder til at opbevare dine køkkenknive. Hvis den placeres og fjernes korrekt fra strimlen, opnås minimal kontakt med den skarpe kant, hvilket forhindrer sløvhed.
Trin 2. Hold dit køkken stilfuldt ved at vælge en strimmel, der forklæder 'magnetlooket'
Magnetiske strimler i træ eller rustfrit stål er et perfekt alternativ til magnetstrimmelen, uden at miste funktionaliteten i det originale design. Disse er lette at finde både online og i enhver butik, der passer til køkkenets behov.
- Nogle fordele ved trædesignet er dets nemme og problemfri montering og modstandsdygtighed over for knivskader med lejlighedsvis let belægning af slagterblokolie.
- På samme måde er optionen i rustfrit stål ikke kun visuelt tiltalende, men er plet-, rust- og korrosionsbestandig, hvilket hjælper med at bevare sin appel i mange år fremover.
Trin 3. Sørg for, at bladets skrå kant ikke skraber mod metallet
Dette er afgørende, da det forårsager ridser og sløver kanten af din kniv. Dette kan opnås ved at være opmærksom på, hvordan du placerer kniven tilbage på magnetstrimlen til opbevaring.
En idiotsikker måde at sikre dette på er ved først at placere kniven på båndets bagkant og forsigtigt vende bladet ned på holderen, uden at den skarpe kant nogensinde kommer i kontakt med selve strimlen
Tips
- Sørg for, at alle knive er helt tørre efter brug, inden du lægger dem væk, for at forhindre fugtinduceret rust og anden skade på bladet. Dette er især vigtigt at overveje med knive lavet af kulstof eller rustfrit stål.
- Vask knive i hånden i stedet for at lægge dem i opvaskemaskinen for at hjælpe med at bevare deres skarphed.
Advarsler
- Pas på med at opbevare knive i områder, som både børn og/eller kæledyr let kan få adgang til eller vælte. Dette kan være farligt for både barnet eller kæledyret, der kommer i kontakt med kniven, såvel som dem i huset, der kan træde på en kniv, der er faldet uvidende.
- Hvis du vælger at opbevare dine knive ude i det fri (på din bordplade eller på en magnetstrimmel på din køkkenvæg), skal du sikre dig, at gæster, du har over, ikke rører eller håndterer knivene, hvilket potentielt kan skade sig selv eller andre i processen.
- Kast ikke knive i en skuffe med andet bestik og køkkenudstyr, da det bliver farligt at nå ind for at hente en kniv. Udsættelse af en knivs blade for andre genstande i skuffen kan også få metallet til at både ridse og sløve, hvilket ødelægger kvaliteten og æstetikken på dine knive.
