Druer er bestemt en multifunktionsfrugt, der bruges til vin, bagværk, syltetøj og til at spise frisk af vinstokken. Med deres evne til at vokse mange steder rundt om i verden er de en god tilføjelse til enhver have.
Trin
Del 1 af 2: Forberedelse til plantning
Trin 1. Vælg en druetype
Som med enhver plante vokser visse druetyper bedre i forskellige områder og byder på forskellige smag og udseende. Der er tre generelle druetyper: Amerikanske, europæiske og Muscadine -druer. Amerikanske druer vokser bedst i varme, solrige klimaer som i det centrale Californien. Europæiske druer er almindelige i Europa og de nordlige dele af USA, og Muscadine -druer findes almindeligvis i det sydlige USA.
- Inden for hver generel vinstokstype er der flere arter at vælge imellem, som hver tilbyder deres egen smag, farve, tekstur og størrelse. Besøg en lokal vuggestue for at finde en, der passer til dine behov og miljø.
- Vælg planter, der ser sunde og stærke ud, og som er 1 år gamle. Når det er muligt, få dem certificeret virusfri for at sikre, at deres sunde vækst fortsættes.
- Kig efter planter, der har en jævn rodfordeling, og hvis stokke er symmetriske.
Trin 2. Forbered dine egne vinstokke stiklinger
Hvis du eller en ven har en anden vinstok, du gerne vil plante fra, kan du tage en skæring og plante den et nyt sted. Sådan bruger du dine egne stiklinger: Skær sektionerne direkte fra vinstokken eller fra en børste, der for nylig er blevet beskåret. Sørg for, at skæringen er 3 knuder lang (knudepunkterne ligner ujævnheder). I bunden af skæringen laves snittet i en vinkel. Dette snit skal være 45 grader og 1/4 til 1 tommer over knuden.
Når du tager stiklinger, skal du plante så mange som muligt - på så mange steder som muligt - for at have en større chance for succes. Overskydende planter kan gives væk
Trin 3. Vælg en passende placering
Vindruer er langsigtede planter, der kan leve mellem 50 og 100 år. Sørg derfor for, at det sted, du vælger, er et permanent sted, der giver masser af plads til fremtidige vinstokke. Vinranker trives i skrå og kuperede områder, der byder på masser af dræning og sollys. Når det er muligt, plant dine vinstokke på en nedadgående skråning på en sydvendt bakke, i et område frit for andre træer og store planter.
- I kolde områder skal du plante vinrankene i et solrigt område, helst mod syd. Et sted mod syd kan forhindre frost i at nippe vinstokkene. Undgå også "frostlommer" såsom lavtliggende områder eller bunden af en skråning, hvor kold luft kan samle sig og ødelægge en afgrøde.
- Hvis du bor på den sydlige halvkugle, er nordvendte skråninger solrigere.
Trin 4. Forbered jorden
Vindruer er lidt kræsne med hensyn til deres jordforhold, så sørg for at dine er lige inden plantning. Brug jord, der er lidt stenet eller sandet med en pH-værdi lige over 7. Ændre jorden for at fremme god dræning, hvis det er nødvendigt, da vandlogede rødder ikke bidrager til sunde voksende vinstokke.
- For de bedste resultater skal du tage en jordprøve til et landbrugsudvidelseskontor eller et jordprøvningslaboratorium for en komplet jordprøve. Dette er normalt billigt eller gratis. Hvis dette ikke er muligt, skal du teste jordens pH med et hjemmekit og tilføje pH-justerere til din jord, hvis det er nødvendigt.
- Selvom det kan virke kontraintuitivt, kan vinstokke ikke lide jord, der er for næringsrig. Undgå kraftigt befrugtet jord, når det er muligt, og følg anbefalingerne fra et jordtestresultat eller en erfaren lokal avler.
Trin 5. Forbered en espalier til dine vinstokke
Vindruer er, som navnet antyder, vinplanter, der vokser opad langs en bærestruktur. Hvis du ikke planter dine druer langs et hegn eller en anden struktur, skal du bygge eller købe en espalier, så de kan vokse sammen. Dette er typisk en trækonstruktion lavet af sammenflettede brædder, der gør det muligt for vinstokke at vikle rundt om dem, hvilket giver et robust støttesystem.
- Gitteret træ og tråd kan købes og fastgøres til hegnspæle for en let hjemmelavet espalier, hvis du ikke har midler eller mulighed for at købe eller lave din egen.
- Brug ikke en enkelt indsats (som du måske gør for tomatplanter), da dette ikke giver nok støtte til dine vinstokke, når de begynder at vokse.
Trin 6. Ved, hvornår du skal plante
Vent med at plante dine vinstokke til en frostfri dag sidst på vinteren eller det tidlige forår. Beskæring bør også ske omkring dette tidspunkt i de kommende år. Kontakt din lokale landbrugstjeneste for præcise plantningsdatoer.
Del 2 af 2: Plantning af dine vinstokke
Trin 1. Plant dine vinstokke
Afhængigt af de druer, du planter, vil afstanden være forskellig for hver plante. For amerikanske og europæiske druer plantes hver vin 6-8 fod (1,8–3,0 m) fra hinanden. Muscadines kræver meget mere plads og bør plantes cirka 4,9 m fra hinanden. Plant stiklinger i en grøft med basal- og centerknoppen dækket. Den øverste knop skal være lige over jordoverfladen. Pres jorden fast omkring de nyplantede vinstokke.
Hvor dybt du planter vinstokke afhænger af alder og størrelse på hver enkelt plante. Begrav ikke vinstokken højere end den første knop, men sørg for, at rødderne er helt dækket af jord
Trin 2. Giv dine planter en god vanding
Vindruer foretrækker ikke tungt vand eller regn, så efter den første vanding skal du holde mængden af vand, du giver dem, på et minimum. Hold vand nær rødderne, så størstedelen af det absorberes i stedet for at fordampe af solen. Hvis dit område ikke får meget regn, skal du oprette et drypsystem direkte ved rødderne, så vinrankerne regelmæssigt får små mængder vand.
Trin 3. Beskær dine vinstokke
Det første år bør vinranken ikke have lov til at producere fuldt modnede frugter, da disse kan skade den unge vinstok med deres vægt. Skær al frugt, såvel som alle vinstokke, undtagen de stærkeste, der forgrener stokken. I senere år beskæres efter behov efter etableret lokal praksis, og beskær 90% af den nye vækst på ældre vinstokke hvert år.
Trin 4. Beskær vinstokke, når de er i dvale
Beskær altid altid vinstokke, når de er i dvale. De vil ellers bløde deres saft - mister kraft. Dette er typisk sidst på vinteren, når det ikke længere er koldt nok til frost ude.
Trin 5. Mulch omkring vinstokke
Et lag muld omkring dine planter vil regulere jordtemperaturen, fastholde vand og reducere ukrudt.
Trin 6. Anvend skadedyrsbekæmpelse efter behov
Lidt skadedyrsbekæmpelse er nødvendig, da vinstokke er naturligt hårdføre. Hold ukrudt i skak ved regelmæssigt at luge i hånden og dække dine vinstokke i fuglenet for at holde fugle væk, hvis det er nødvendigt. Søg vejledning fra din lokale haveklub eller landbrugsudvidelse om, hvordan du bekæmper vinstokmøl. Det er en af de få skadedyr, der kan decimere vinstokke.
- Sørg for at plante vinrankerne, så de modtager tilstrækkelig luftstrøm til at forhindre meldug.
- Bladlus kan være et problem for vinstokke; mariehøns er en naturlig forbruger af bladlus og vil ikke skade dine vinstokke yderligere.
Trin 7. Høst dine druer, når det er relevant
Stærk, spiselig frugt vil sandsynligvis ikke dukke op i 1-3 år. Når den vises, test dens modenhed ved at plukke et par druer fra forskellige områder og smage dem. Hvis druerne er søde, skal du begynde at plukke, da de er klar til at høste og spise.
- Druer vil ikke blive ved med at modnes efter plukning (som det er tilfældet med andre frugter), så sørg for ikke at plukke dem for tidligt.
- Farve og størrelse er ikke nødvendigvis en god indikation på moden frugt. Vælg først frugten, når du har smagt den, og er sikker på, at den er klar.
Video - Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger blive delt med YouTube
Tips
- Hvis du nogensinde har spørgsmål om væksten af dine vinstokke, skal du ringe til din lokale landbrugsudvidelse.
- Hvis din vinstok har vokset i 2-3 år, virker sund, men de producerede druer er sure-der er en grund! Hvis vinstokken har fået lov til at vokse, og den producerer for mange drueklasker, vil den ikke være i stand til at skabe den nødvendige mængde sukker for at gøre druerne søde. Fortynding 1/2 til 1/3 af antallet af drueklasker gør det muligt for de resterende druer at være sødere.
-
Nogle populære vindruer omfatter:
- Merlot
- Syrah
- Chenin Blanc
-
Nogle populære spise druer omfatter:
- Thompson frøfri
- Rød flamme
- Concord til geléfremstilling
