Et åbent feriehus kan være en fantastisk måde at få forbindelse til familie og venner uden alt det ballade, der kræves ved en formel middag eller fest. Et åbent hus er typisk en afslappet weekend eftermiddag eller tidlig aften affære. Afsæt omkring fire timer til, at folk kan komme og gå, måske for at komme ind på et besøg imellem shoppingture. Gør din åbne husmenu sund ved at servere fingermad og små tallerkener, vælge gode ingredienser og parre dine madtilbud med friske, lette drikkevarer.
Trin
Metode 1 af 3: Organisering af din samling
Trin 1. Vælg et fire timers tidsvindue
Skønheden ved et åbent hus er, at det er en fantastisk måde at underholde uden at skulle stresse over alle detaljerne, der følger med et cocktailparty eller en formel middag. Vælg bare en blok tid på en lørdag eller søndag eftermiddag eller aften, f.eks. Fra kl. 14 til 18 eller fra 4 til 8. Når du inviterer dine gæster, vil du bemærke, at det er et åbent hus, så de kan komme og gå som de vil uden forventning om at blive hele tiden.
- Åbne huse er et godt valg, hvis du ikke er begejstret for udsigten til at få snesevis af mennesker proppet ind i dit hjem på én gang!
- Den afslappede tidsplan er også perfekt til familier med børn. De kræver ikke, at forældre booker en pasning, de er typisk en børnevenlig form for underholdning, og familier kan komme hjem, før det bliver for sent.
Trin 2. Send invitationer ud
Når du har valgt en dato og et klokkeslæt, skal du sende papirinvitationer eller bruge sociale medier til at invitere dine gæster. Sørg for at notere på invitationen, hvad festen er ved at inkludere noget i stil med "Vær med til et åbent hus på en ferie".
Hvis du ikke er sikker på, at dine gæster med det samme ved, hvad du mener med "åbent hus", kan du inkludere en linje som "Kom ind som du vil!" at fortælle dem planen
Trin 3. Opret feriestemning
Du behøver ikke at gå for langt på ferieindretningen, men gør en lille indsats for, hvad dekorationer og musik, der passer til din smag.
- Hvis du har en pejs, skal du tænde bål.
- Dekorer et træ, og sørg for, at det er tændt under din fest, hvis du fejrer jul. Tænk på at hænge guirlander eller lys omkring trappegelænder, dørbuer, pejsemantel og andre områder.
- Gå med sæsonbestemte stearinlys, som æbler og kanel, for at sætte feriestemningen. Simmer potpourri eller en varm æblecider tilføjer også en festlig duft.
- Vælg sæsonmusik, eller spil feriefilm på fjernsynet. Sæt film på lav lydstyrke eller dæmp for lidt baggrundsstemning.
- Overvej at få et par julestjerner at sætte rundt i huset. Eller få et par buketter af blomster til at placere i vaser rundt om i huset. Blomster er en hurtig og effektiv måde at pynte dit hjem på til enhver lejlighed.
Trin 4. Inkluder børnevenlige aktiviteter
Du kan ansætte en teenager i kvarteret til at komme til festen og lege med børnene, så de voksne kan blande sig. Da åbne feriehuse typisk forstås som børnevenlige, kan du overveje at oprette et barns aktivitetsområde i et sidehjørne. Tilbyde legetøj, spil eller en hurtig og let aktivitet for at holde dem travlt.
- Prøv at oprette kidzonen væk fra buffeten, ornamenter, små porcelænslandsbyer, stearinlys, vaser og andre ferieferier.
- Tænk på at inkludere et enkelt, lavt rodet feriehåndværk, som malebøger eller origami-ornamenter. Hold dig væk fra noget rodet, eller som kan kræve tæt overvågning, f.eks. Lim.
- Hvis du ikke vil have børn på dit åbne hus, skal du huske at notere i invitationen for at undgå forvirring. Overvej at inkludere en linje som "En feriesamling for voksne" eller simpelthen "Ingen børn, tak." Du kan også nævne en bestemt alder som: "Vær venlig, ingen gæster under 16 år", eller hvis du kender gode babysitter, så skriv "Vi vil meget gerne anbefale sittere!"
Trin 5. Lav lister over alt
Skriv ingredienser ned, du skal bruge til mad og drikke, blomster, børns aktivitetsartikler, dekorationer, stearinlys og alt andet, du skal købe. Lav lister over alle de opgaver, du skal udføre, lige fra strygning af sengetøj til rengøring af badeværelserne. Beslut, hvor du vil lægge frakker, hvor buffeten skal være, og hvor der vil blive serveret drikkevarer.
Metode 2 af 3: Planlægning af din sunde menu
Trin 1. Start tidligt med at planlægge din menu
Da hele meningen med et åbent hus er at forblive stressfri, vil du gerne give dig selv tid til at organisere dine mad- og drikkemenuer. På den måde gør du ikke tingene hektiske ved at vente til sidste minut. Da en sund menu er en prioritet, vil du gerne kunne bruge lidt tid på at sammensætte sundere muligheder i stedet for at gå med hurtigere varer, f.eks. Chips og dip.
Ud over sundere muligheder, skal du planlægge at inkludere små tallerkener med madvarer, der kan tages med. Dette vil reducere mængden af mad og lavere kalorier
Trin 2. Vælg et par buffervarer med lav vedligeholdelse
Fire eller fem madvalg er rigeligt til et åbent hus. Planlæg, at hver af dine gæster skal have mindst et par af hver vare, du serverer, så du ikke løber tør. Den generelle regel for fester er, at hver gæst spiser mellem et halvt kilo og et halvt kilo mad, men ved et åbent hus finder du, at nogle mennesker vil grave ind, mens andre bare vælger.
- Inkluderet en god bulkindstilling med visuel appel, som en salat, er en glimrende mulighed.
- Det er en "græsfest", så prøv at inkludere buffetvarer, der kan nydes ved stuetemperatur, og som forbliver smukke i løbet af et par timer. Tænk salat, bruschetta, frugt- og veggieplader, mini frikadeller og cocktail rejer.
- Du kan altid bytte eller genopvarme varme eller varme varer, men husk, at du vil bruge meget tid sammen med dine gæster. Prøv at holde buffeten lav vedligeholdelse.
Trin 3. Lav en stor, lækker salat
En salat kan være en smuk, sund måde at forankre din buffet på. Hold det enkelt, elegant, og sørg for at inkludere salatdressing på siden, så det ikke bliver sumpet.
- Prøv en vintersæson ved at smide grønkål, strimlet rødkål og strimlede gulerødder sammen. Top det med ristede græskarkerner og par det med en velsmagende eddike-baseret dressing.
- Du kan også lave en simpel rucolasalat kastet med skiver rødløg og lidt revet parmesan. Top med prosciutto, hvis du vil, og par med en skvæt ekstra jomfru olivenolie.
Trin 4. Server en sund hjemmelavet hummus
Soak 3 kopper tørrede kikærter ved stuetemperatur i mindst 12 timer. Tøm godt og skyl, overfør derefter til en stor gryde fyldt med vand og kog over medium varme. Kog i 5 minutter, reducer derefter varmen og lad det simre i 45 minutter.
- Fjern det fra varmen, hæld et par kopper madlavningsvand ud og sæt det til side. Dræn og skyl de kogte kikærter med koldt vand.
- Overfør til en foodprocessor eller blender og tilsæt det reserverede madvand, 1 1/2 kopper tahini, 3/4 kop olivenolie, 3 fed hvidløg, saften af 3 citroner, 1 tsk spidskommen, 1/2 tsk rød peberflager, 1/2 tsk paprika og 1 tsk salt. Puree indtil glat, cirka 5 minutter.
- Server med pitabrød eller med skiver gulerod eller selleri chips til glutenfri mulighed. Hvis du ikke har lyst til at lave din egen hummus, skal du bare købe et passende beløb til antallet af dine mennesker, du inviterede!
Trin 5. Lav mini frikadeller
Brug 2 pund magert hakket oksekød, eller erstat magert kalkun for en sundere mulighed. Kombiner godt med 2 kopper brødkrummer, 1 kop skummetmælk, 1/2 kop finthakket persille, 4 mellemstore æg (let pisket), 2 fed hvidløg og 1 medium hakket løg. Smag til med salt og peber.
- Form til 1 spiseskefulde frikadeller, ved hjælp af en scoop til at hjælpe med at kontrollere portionsstørrelsen. Læg på en lav bageplade eller plade, kom i en forvarmet ovn til 350 grader F, og bag i 25 minutter. Sæt en tandstikker i hver frikadelle for lettere servering.
- Forøg eller reducer opskriftsproportioner baseret på antallet af dine gæster.
Trin 6. Server en let tomat basilikum bruschetta
Skær en baguette eller et langt brød. Læg skiverne i en slagtekyllingegryde, og steg på højt i et par minutter på hver side, og hold øje med dem gennem ovnvinduet, mens de forkulles. Gnid toasterne med knuste hvidløgsfed og dryp dem med lidt olivenolie.
- Skær 3 eller 4 blommetomater i halve. Pres frøene ud og saftige, og skær derefter i terninger. Læg tomater i tern i en lille serveringsskål.
- Tag et par dusin basilikumblade, stak dem og rul dem, og hak dem derefter fint for at chiffonere dem. Kombiner med tomaterne i tern, tilsæt derefter en skvæt olivenolie og et strejf kosher eller havsalt. Giv en serveringsske med topping, og anret toasterne på et fad omkring eller i nærheden af skålen.
Metode 3 af 3: Servering af lys, lækre drikkevarer
Trin 1. Server forskellige basale, alkoholfrie, alkoholfrie drikkevarer
Ud over mere festlige drikkevarer skal du sørge for at inkludere et sortiment af lette, grundlæggende drikkevarer. Hav en kande usødet te til rådighed sammen med flade og mousserende vandkander med skiver af frugt eller citrusvridninger på siden.
- Varm kaffe, te og varm kakao er også gode alkoholfri feriedrikke.
- Prøv at holde det let for gæsterne at servere drikkevarer til dig selv, så du og din ægtefælle ikke sidder fast i køkkenet og blander drikkevarer.
Trin 2. Forbered en let, frisk signaturcocktail
Hvis du vælger at servere alkohol, skal du opmuntre til brug af jiggers for at forhindre gæsterne i at overdrive sig og for at holde kalorietallet lavt. Du kan også blande en lækker, frisk signaturdrink som en agurk vodka spritzer.
- Skær en agurk og tilsæt den til en kande fyldt med en flaske vodka i mindst en dag til infusion. Hæld i en punchskål og 4 kopper diæt tonic eller sodavand, 2 kopper agurkjuice, 1 kop limesaft og, hvis du vil sprænge lidt, 1 kop simpel sirup (lige dele sukker og vand, kogt sammen derefter afkølet). Undlad den simple sirup for at holde den sundere.
- Bland ingredienserne godt og server derefter i stenglas over is. Pynt med en kvist mynte.
Trin 3. Server hvidvin eller sangria
Hvidvin foretrækkes generelt frem for rød til servering til en eftermiddagssammenkomst. Som en bonus hjælper undgåelse af rødvin med at holde tæpper, tæpper og polstrede møbler fri for vanskelige pletter. Du kan også tilberede en portion hvidvinsangria:
- Til alle flasker vin du bruger i sangriaen tilsættes 1/2 kop brandy, 1/4 kop appelsinlikør, 4 spiseskefulde sirup, 1/2 kop appelsinsaft, 1 appelsinskiver og 1 skiver citron. Undlad den simple sirup og brandy for at holde den sundere, og tilføj ekstra skiver citrusfrugter som substitutioner.
- Bland ingredienserne godt i en punchskål og server over is.
Trin 4. Lav mulled cider
Bring 2 liter æblecider, 2 kanelstænger, 2 hele peberfrugter, 2 hele nelliker og 1 skiver appelsin i kog på komfuret. Alternativt kan du kombinere disse ingredienser i en langsom komfur, der er sat til lav.
- Kig efter kost eller æble cider med lavt sukkerindhold i butikken for at sænke kalorietallet.
- Hæld i krus og server med en kanelstang.
- Forøg opskriftens nøgletal for at få nok til, hvor mange gæster du end inviterer.
