Hvis du har været på TikTok for nylig, har du måske hørt om eksperimentet, hvor folk lægger jordbær i blød i saltvand for at trække små bugs ud. Dette virker groft, men det er faktisk helt normalt, at alle dine frugter og grøntsager har noget snavs og bugs på dem-de kommer trods alt fra jorden! Læger og madeksperter siger, at det ikke er farligt at spise disse insekter, så du skal ikke bekymre dig om dit helbred. Men hvis du stadig gerne vil prøve en saltvandsskylning for at få bugs ud af dine jordbær, så er det meget let at gøre derhjemme.
Trin
Del 1 af 2: Lav en saltvask
Trin 1. Vent, indtil du er klar til at spise jordbærene for at vaske dem
Fugt vil tilskynde til vækst af skimmelsvamp og få jordbær til at ødelægge hurtigere. Det er bedst at undgå at vaske dine jordbær indtil lige før du vil spise dem, så de holder sig så friske som muligt.
I mellemtiden skal du opbevare dine jordbær i en åben beholder i dit køleskab. En lufttæt beholder fanger fugt og får jordbærene til at gå dårligt
Trin 2. Fyld en skål med 2 kopper (473 ml) varmt vand
Enhver skål fungerer, så længe den ikke lækker. Mål 2 kopper (473 ml) varmt postevand og hæld det i skålen.
Du kan også starte med koldt vand, men saltet opløses ikke så godt. Det er bedst at starte med varmt vand for at opløse så meget salt som muligt
Trin 3. Rør 1 spsk (17 g) salt i vandet
Tag saltet ud, og hæld det i skålen. Rør derefter til saltet er helt opløst.
- Du kan også bruge mere vand, hvis du vasker mange jordbær. Bare hold salt og vand i samme andel.
- Salttypen er ligegyldig, så almindeligt iodiseret eller ikke-iodiseret salt, havsalt eller andre vil fungere fint.
- Nogle andre anbefalinger kræver mere salt, men det burde være nok.
Trin 4. Lad vandet køle af, inden du vasker jordbærene
Hvis du startede med varmt vand, lad det køle af, før du lægger jordbærene i blød. Vent til vandet først når stuetemperatur, så jordbærene ikke bliver beskadiget.
Eksperimenter har ikke bevist, om varmt eller koldt vand fungerer bedst til at trække fejl ud. Bare så længe vandet ikke er varmt, skal du have det godt
Del 2 af 2: Udblødning af jordbærene
Trin 1. Tag eventuelle fordærvede eller mugne jordbær ud, før du lægger dem i blød
Du bør ikke spise ødelagte jordbær for at undgå madforgiftning. Inden du vasker dem, skal du se på hver jordbær for tegn på skimmelsvamp eller ødelæggelse. Vælg de dårlige og smid dem ud.
- Nogle advarselsskilte omfatter store hvide områder, en mørk farve, meget grødet eller utæt tekstur og en tør, misfarvet hætte.
- Prøv at inspicere jordbærene så meget som muligt, før du køber dem, så du ikke skal slippe af med nogen.
Trin 2. Sæt jordbærene i blød i saltvandet i 30 minutter
Kom forsigtigt jordbærene i skålen. Lad dem trække i 30 minutter for at trække eventuelle fejl ud og skyl pesticider af.
- Sørg for, at der er nok vand til at dække jordbærene. Hvis du skal, tilsæt mere vand og salt.
- Nogle andre opskrifter anbefaler, at bærene lægges i blød i kun 5 minutter for at forhindre en overvældende salt smag. Så længe du skyller jordbærene, skal de dog ikke have for meget af en salt smag.
Trin 3. Skyl jordbærene under almindeligt vand efter blødning
Et saltvand kan efterlade jordbærene med en salt smag, så skyl dem altid af, før du spiser dem. Kom jordbærene i et dørslag og skyl dem af under vandhanen med koldt vand. Ryst dem lidt rundt for at slippe af med snavs.
- Hvis din armatur afgiver et stort pres, skal du holde den lav. Ellers kan du bryde frugten.
- Brug ikke sæbe eller kemikalier til at vaske jordbærene. Dette er ikke nødvendigt, og du kan ødelægge frugtens smag.
Trin 4. Stil eventuelle rester på køl i en åben beholder
Selvom det er bedre at gemme frugten, før du vasker den, holder den stadig, hvis du har rester. Dup de resterende jordbær med et køkkenrulle for at slippe af med fugt. Læg dem derefter i en åben beholder, så ingen fugt bliver fanget indeni. Jordbærene skal holde 3-7 dage i køleskabet.
