Sukkerrør er i samme familie som græs og vokser i form af høje, smalle stilke eller stokke. Sukkerrør plantes i hjulspor på siden om efteråret. Det kræver ingen vedligeholdelse i løbet af vinteren, og om foråret bliver du mødt med sukkerrørsspirer, der bliver så høje som bambus. Sukkerrør vokser i troperne, og det kan dyrkes i de varmere dele af USA. I øjeblikket dyrkes sukkerrør kommercielt i Florida, Louisiana, Hawaii og Texas. Hvis du bor i en af disse stater, kan du dyrke din egen sukkerrør. Høstet sukkerrør kan laves til lækker sirup.
Trin
Del 1 af 3: Plantning af sukkerrør
Trin 1. Vælg sunde sukkerrørsplanter
Sukkerrør er lettest at finde i høstsæsonen, i sensommeren og det tidlige efterår. Hvis du ikke kan finde sukkerrørsplanter i dit lokale havecenter, kan det ofte findes på vejstande og landmændsmarkeder. Asiatiske dagligvarer lagerfører også ofte sukkerrørsplanter.
- Kig efter lange, tykke stængler, som er mere tilbøjelige til at producere sunde nye planter.
- Stænglerne har samlinger, og en ny plante vil spire fra hver enkelt. Husk dette, køb så mange stængler som du har brug for for at producere den størrelse afgrøde, du ønsker.
Trin 2. Del sukkerrørstænglerne i fodlange stykker
Efterlad tre til fire samlinger pr. Stykke, for at gøre det mere sandsynligt, at hvert stykke vil producere et par spirer. Hvis stilkene har blade eller blomster, skal du fortsætte og fjerne dem.
Trin 3. Grav furer på et solrigt plantested
Sukkerrørstilke plantes vandret på deres sider, i fire tommer dybe furer eller skyttegrave. De har brug for fuld sol, så vælg et område, der ikke er skraveret. Grav furer længe nok til at passe til hvert stykke stok, du planter, og placer furerne en fod fra hinanden.
Brug en spade eller hakke, frem for en skovl, for at gøre det lettere at grave furer
Trin 4. Fugt furer
Brug en slange til let at fugte furer for at forberede dem til sukkerrøret. Sørg for, at vandet er drænet, og at der ikke er resterende vandpytter, før du planter.
Trin 5. Plant sukkerrøret
Placer stænglerne vandret i furer. Dæk dem med jord. Plant ikke stilke opretstående, ellers vokser de ikke.
Trin 6. Vent på, at sukkerrøret vokser
Om foråret, normalt i april eller maj, vil skud begynde at vokse fra stilkenes knuder. Du vil se dem bryde gennem jorden for at danne individuelle sukkerrørstilke, som vil vokse ret høje ved sommerens ende.
Del 2 af 3: Dyrkning og høst af sukkerrør
Trin 1. Gød sukkerrøret med nitrogen
Da sukkerrør er en type græs, trives den med kvælstofrig gødning. Du kan befrugte sukkerrørsplanterne med standard græsgødning, eller gå efter en organisk mulighed: hønsegødning. Gødning kun en gang, når spirerne først dukker op, hjælper sukkerrøret med at vokse stærkt og sundt, så du får en god høst om efteråret.
Trin 2. Ukrud plantesengen regelmæssigt
Sukkerrør kræver lidt vedligeholdelse undtagen ukrudt. Ukrudt kan kvæle de nye spirer, før de har mulighed for at vokse. Konstant ukrudt er nødvendig, indtil stokkene vokser store nok til at producere skygge og kvæle skadeligt ukrudt på egen hånd.
Trin 3. Overvåg for skadedyr og sygdomme
En række skadedyr og sygdomme kan påvirke sukkerrør. Skadedyr som borere og insekter vil sandsynligvis påvirke en afgrøde, når de oplever vandtætte forhold, mens sygdomme kan forårsage svampevækst og rådne bestande. Tjek din sukkerrør regelmæssigt for skadedyr eller rådne, og træf forebyggende foranstaltninger for at modvirke skadedyr og sygdomme, når det er muligt.
- At vælge sukkerrørsorter, der er resistente over for sygdomme og vira, der vides at påvirke afgrøder i dit område, er en af de bedste strategier for bekæmpelse af skadedyr.
- Anvendelse af kontrollerede mængder af passende fungicider eller pesticider kan hjælpe med at forhindre spredning af et skadedyr eller en sygdom i din afgrøde.
- Hvis du får øje på en plante, der ser ud til at være inficeret med skadedyr eller en sygdom, skal du fjerne den med det samme.
Trin 4. Vent til efteråret med at høste
Sukkerrørsplanter skal stå til at vokse så længe som muligt inden årets første frost. Hvis de efterlades i jorden efter den første frost, vil du ikke kunne bruge dine planter til at lave sukkersirup.
- Hvis du bor et sted med lange, kolde vintre, skal du spille det sikkert og høste din sukkerrør i slutningen af september.
- Hvis du bor et sted med milde vintre, kan du muligvis lade din sukkerrør vokse indtil slutningen af oktober.
- Hvis du bor i USA, kan du kontrollere områdets frostdatoer ved at besøge
Trin 5. Brug en machete til at skære stokkene tæt på jorden
De modne stilke vil være høje og tykke, svarende til bambus, så simple havesaks vil ikke klippe den. Brug en machete eller en sav til at skære sukkerrøret så tæt på jorden som muligt, så du kan bruge så meget af planten som muligt.
Trin 6. Hack ikke i jorden
Du vil ikke ødelægge rødderne af de etablerede sukkerrørsplanter. Hvis du lader rødderne ligge i jorden, kommer din sukkerrør op igen næste år.
Trin 7. Fjern bladene fra den afskårne sukkerrør
Sørg for at bære handsker, da bladene er ret skarpe. Brug dem til at dække plantesengen. Bladene vil fungere som en organisk mulch, der vil beskytte sukkerrørets rødder hen over vinteren. Hvis du ikke har nok blade til at dække hele sengen, skal du bruge noget ekstra halm til at afslutte jobbet.
Del 3 af 3: Fremstilling af sukkerrørsirup
Trin 1. Skrub stilkene
Efter en sæson udenfor vil de have meldug og snavs på sig. Brug varmt vand og en skrubbebørste til at skrubbe snavs og snavs fra stilkene, indtil de er helt rene.
Trin 2. Skær stilkene i sektioner på 1 tommer
Stilkene vil være ret stive, så en kødkløver er et bedre redskab til jobbet end en kniv. Skær stilken i små sektioner, og skær dem derefter i halve, så du har en bunke små stykker sukkerrør.
Hvis du havde en kommerciel sukkerrørspresse, ville det ikke være nødvendigt at hugge stilkene. På store gårde ekstraheres juice fra sukkerrør ved hjælp af enorme, tunge presser. Der er ingen tilsvarende maskine, der er egnet til hjemmebrug, så chop-and-boil-metoden bruges i stedet
Trin 3. Kog sukkerrørstykkerne i en stor gryde fyldt med vand
Sukkeret ekstraheres gennem en lang proces med kogning af stykkerne i cirka to timer. Sukkervandet er klar, når det har samme smag som et stykke råsukkerrør. Du bliver nødt til at smagsprøve den for at afgøre, hvornår den er klar.
- Et andet fingerpeg er at se på sukkerrørstykkerne. Efter et par timer bliver farven til en lysebrun, hvilket indikerer, at sukkeret er ekstraheret.
- Kontroller gryden hver halve time for at sikre, at stykkerne stadig er dækket af vand; hvis ikke, tilføj mere.
Trin 4. Hæld sukkervandet gennem en sil i en mindre gryde
Brug silen til at fange alle fibrøse stykker sukkerrør. Du har ikke brug for dem længere, så du kan kassere dem.
Trin 5. Kog sukker vandet ned for at gøre det til sirup
Kog sukkervandet, indtil det koger betydeligt ned og får tekstur af tyk sirup. Dette kan tage alt fra en til to timer, så sørg for at overvåge gryden for at sikre, at du ikke overstiger den. For at teste, om sirupen er klar, dyppes en kold ske i gryden og kontrolleres strukturen.
- Hvis du kan lide din sirup på den tynde side, kan du fjerne den fra varmen, når den stadig let glider bag fra skeen.
- For tykkere sirup, fjern den fra varmen, når den dækker bagsiden af skeen i stedet for at glide lige af.
Trin 6. Hæld sirupen i en glas dåse
Læg låg på krukken, og lad siruppen køle helt af, inden den opbevares et køligt, tørt sted.
Video - Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger blive delt med YouTube
Tips
- Frisk sukkerrør kan også pulveriseres eller likvideres, så saften kan ekstraheres.
- Sukkerrørsaft giver en forfriskende drink og kan serveres varm eller kølet.
Advarsler
- Bladene på sukkerrørsplanter kan skrabe eller skade din hud. Brug altid handsker eller anden håndbeskyttelse, når du fjerner blade og blomster fra planten.
- Din sirup kan brænde, hvis du lader den koge for længe.
- Vær forsigtig, når du afleverer den under kogeprocessen, så du ikke brænder dig selv.
- Hold godt øje med din sirup under de sidste kogestadier, fordi den kan koge over og forårsage et stort rod.
