Tilføjelse af et stof eller lignende bånd til en kage er en dejlig måde at opgradere kagen fra bare frostet til noget glamourøst. Det valgte bånd kan være bredt eller slank, mønstret eller almindeligt, i et farvetema, der matcher kagen eller helt kontrasterende.
ingredienser
- Foriset eller præfrostet kage
- Frisk glasur eller frosting til dupning på båndet
Trin
Trin 1. Vælg båndbredden
Bredden afhænger af kagens højde, og hvad du synes ser bedst ud. Generelt er et bredt bånd bedst til en høj kage og til en kage med frugt eller jul (eller anden særlig helligdag), mens slankere bånd kan bruges hver for sig eller i to eller tre eksemplarer for at danne forskellige mønstre omkring mindre, lavere kager.
Et bånd, der er bredt nok til at dække hele siden af kagen, kan lette behovet for at tilføje glasur eller frost til kagesiderne og derved skære ned på en ekstra sukkerkilde og måske fedt, hvis du bruger smørcreme. Det ser elegant ud og er en fantastisk måde at pynte en høj kage på
Trin 2. Mål kagen, inden du klipper båndet
Efterlad en lille mængde ekstra på længden for at give mulighed for pænt at stikke under kagen.
Trin 3. Dup små mængder glasur eller frost på bagsiden af båndet
Undgå at få is eller frost på forsiden, som det vil vise.
Trin 4. Skub forsigtigt den første del af båndet på kagen på det niveau, du ønsker at placere båndet
Dette stykke skal have en klat glasur eller frost bagved. Tag derefter båndet hele vejen rundt om kagen med en klat med jævne mellemrum for at sikre, at den bliver ved.
Trin 5. Når du når båndets begyndelsespunkt igen, skal du stikke det sidste stykke pænt over begyndelsesstykket ved hjælp af en sidste klat glasur eller frosting på bagsiden
Klip alt overskydende bånd af, der stikker ud.
Video - Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger blive delt med YouTube
Tips
- Denne metode fungerer til både cirkulære og firkantede kager. Andre former kan kræve mere rodning, f.eks. En hjerteform, men det er generelt stadig muligt med de fleste former.
- Sørg for, at glasuren, der bruges til at klæbe båndet til kagen, ikke siver igennem til forsiden af båndet. For at undgå dette, tape et stykke bagepapir på bagsiden af båndet. Læg derefter glasuren på pergamentsiden og hold dig til kagen.
- Sørg for, at båndet er rent og stryget før brug. Det kan være et genbrugsbånd, bare så længe det først er blevet vasket/renset og stryget.
- Når du tilføjer is/frosting, skal du altid tage fejl på siden af mindre frem for mere, da det let kan klemme siderne af båndkanterne ud og se grimt ud.
Advarsler
- Hold glasur/frosting klatterne til et minimum.
- Hvis der er olie eller fedt i glasuren, er der risiko for, at det siver gennem båndet og ser grimt ud; Derfor er det bedst at bruge flormelis og vand (konditorer sukker og vand) frem for en smørcreme baseret glasur eller frosting. For et særligt tykt nylon-, akryl- eller andet kunstigt baseret bånd (ikke klud eller silke) kan du dog slippe af sted med at stikke båndet direkte på den stadig tørrende smørcreme uden at det kommer igennem. Eller beklæd kludbåndet med vokspapir/kontaktpapir/klar tape først, og lim eller sæt det på plads på båndet, før du bruger (lidt rodet, men det siges at virke). Noget af dette er trial-by-experiment afhængigt af båndet.
