Endive (Cichorium endivia) er en plante, der har en bitter, smøragtig smag og bruges i prydhaver og som salatgrønt. Du kan let dyrke dem fra frø i veldrænet jord på et solrigt sted. Endive trives i køligere temperaturer og kræver rigelig fugtighed for at forblive sund. Du kan høste endive blade eller høste fuldvoksne endive hoveder i slutningen af deres vækstsæson.
Trin
Del 1 af 4: Klargøring af jorden
Trin 1. Vælg et sted, der får mindst 4 timers sol om dagen
Endive planter trives i fuld sollys, men de kan også tåle delvis skygge, især i varmere klimaer. De vil dog kæmpe, hvis de plantes et sted med fuld skygge. Vælg et sted i din have uden forhindringer, der kan blokere lys.
Generelt refererer "fuld sol" til 6-8 timers sollys om dagen, mens "delvis skygge" refererer til 4-6 timers sollys om dagen
Trin 2. Fjern alt ukrudt fra jorden, før du planter endive frø
Ukrudt kan skade dine endive planter ved at dræne jorden for ressourcer som fugt og næringsstoffer. Fjern ukrudt ved forsigtigt at trække dem ud af jorden, når jorden er fugtig. Ved genstridig ukrudt skal du bruge en haveske til at grave rodsystemerne ud.
- Brug havearbejdshandsker for at beskytte dine hænder, mens du luger.
- Hvis ukrudtet i din have er for ude af kontrol til at slippe af med hånden, skal du bruge et herbicid som en sidste udvej for at dræbe deres rodsystemer. Brug herbicid i moderate mængder for at forhindre skade på dine andre planter.
- Brug et herbicid beregnet til brug i madhaver.
Trin 3. Forbedre jordens dræning med en ændring af organisk jord
Endive vokser bedst i veldrænet jord. Luft din jord ved at bearbejde et organisk materiale som perlit, vermiculit eller kompost i den. Brug en skovl eller havearbe til at løsne de øverste 20 tommer (20 cm) af jorden. Tilsæt ca. 5,1 cm jordændringsmateriale, og arbejd det jævnt i jorden.
Trin 4. Juster pH -værdien af din jord ved at tilføje nitrogen eller svovl, hvis det er nødvendigt
Endive vokser bedst i jord med et pH -niveau på 5,0 til 6,8. Køb en nitrogenbaseret gødning og riv den ned i jorden for at øge pH-niveauet. Hvis du har brug for at sænke pH -niveauet, skal du tilføje elementært svovl til jorden.
- Tilsæt elementært svovl til jorden cirka 2 måneder før du planter noget, så det når at træde i kraft.
- Overvej at bruge senge over jorden med pottejord, hvis din havejord ikke er egnet. Det er meget lettere at arbejde med den jord, du har frem for at justere den, så den passer til dine behov.
- Køb et PH -testkit fra et havecenter eller online for at vurdere din jord.
Del 2 af 4: Plantning af frøene
Trin 1. Plant frø direkte i jorden 2-4 uger før den sidste forventede frost
Endive trives i køligere temperaturer. For de bedste resultater plantes den sidst på vinteren eller det tidlige forår. Sigt på at plante frøene 2-4 uger før den sidste frost forventes at forekomme.
- Med denne timing vil de frøplanter, der dukker op, have kølige temperaturer uden at lide skade fra den intense kulde. Transplanter endiven udenfor 2-4 uger før den sidste frost.
- Hvis du beslutter dig for at plante frø tidligere end dette, skal du spire dem indendørs for at beskytte dem mod kulden.
Trin 2. Lav rækker med frø, der er 46 cm fra hinanden
Spred endivfrø i hånden i lige rækker oven på jorden. Hold en afstand på mindst 18 tommer (46 cm) mellem hver række. Dette vil rumme størrelsen på en fuldvoksen endive.
Endive frø er meget tynde, så fordel dem i et tyndt lag for at undgå overplantning
Trin 3. Dæk frøene til med 1⁄4 inch (0,64 cm) jord.
Spred et tyndt lag jord over frøene. Dette tilføjer et tyndt lag beskyttelse mod fugle, vind eller andet, der kan bære frøene væk, efter at de er plantet. Tilføj ikke meget mere end 1⁄4 inch (0,64 cm) jord, hvilket kan forhindre spiringsprocessen.
Trin 4. Vand jorden for at dæmpe den
Efter plantning af frøene vandes jorden meget let. Brug en vandkande til forsigtigt at sprede vand over rækker af frø. Sigt på at dæmpe jorden, men ikke at mætte den.
Del 3 af 4: Udtynding af frøplanterne
Trin 1. Se efter fremkomsten af frøplanter efter 5-7 dage
Det tager cirka 5-7 dage efter plantning for endive frø at spire. Bemærk, at ikke alle de frø, du har plantet, vil vokse med succes. Hold øje med din have for fremkomsten af frøplanter omkring dette tidspunkt.
Trin 2. Grav frøene forsigtigt ud med dine hænder
Brug dine fingre til forsigtigt at løsne jorden omkring hver plante. Grav cirka 7,6–10,2 cm ned og løft jorden for at sikre, at du fjerner hver plante og hele dets rodsystem fuldt ud.
- Alternativt kan du fjerne svagere frøplanter, indtil de har den passende plads mellem dem.
- Vær forsigtig, når du fjerner frøplanter fra jorden for at undgå at beskadige deres rødder.
Trin 3. Plant hver frøplante igen 20–30 cm fra hinanden
Hvis endivplanter efterlades for tæt på hinanden, konkurrerer de om ressourcer, og din høst bliver ikke så vellykket. Grav huller, der er dybe nok til at rumme plantens rodsystemer, placer forsigtigt planterne i hullerne og omgiver deres rødder med jord.
Rækkerne af endive frøplanter bør forblive mindst 46 cm fra hinanden
Trin 4. Vand omkring bunden af dine planter hver 1-3 dage efter behov
Endive kræver meget fugt for at vokse ordentligt. Giv dine planter vand hvert par dage efter behov for at holde jorden fugtig og forhindre, at den tørrer ud. Sørg for at hælde vand rundt om bunden af planterne og ikke oven på bladene.
Vanding af bladene kan få dem til at rådne og i sidste ende dræbe planterne selv
Del 4 af 4: Høst af endiven
Trin 1. Begynd at afskære endive blade allerede en måned efter plantning
Hvis du ønsker det, kan du gøre brug af dine endive planter, når de er en måned gamle. Træk forsigtigt endive blade væk, hvor de møder plantens bund. For let fjernelse skal du bruge et par små, skarpe saks.
- Blade på dine endive planter skal være 5,3–7,6 cm lange på dette tidspunkt.
- Skyl endive blade grundigt, før du spiser dem.
Trin 2. Blanchér endivehovederne før høstning for at få en mildere smag
Modne endivplanter har en bitter smag, der ikke er tiltalende for nogle. For at få en mildere smag blancherer du dine endive planter cirka 2 uger før de høstes. Dette indebærer at dække hjertet af hver plante fra sollys til langsom klorofylproduktion ved:
- Bindning af dine endive plantes ydre blade sammen med elastikker eller snor for at blokere for solen. Gør ikke dette for våde planter, hvilket vil resultere i at bladene rådner.
- Læg en op og ned urtepotte over hver plante.
- Gør et læ ved at lægge et træplade oven på understøtninger, direkte over dine planter.
Trin 3. Høst fuldvoksne endivehoveder ved at skære dem med en savtakket kniv
Endive planter når modenhed omkring 12 uger efter deres første plantning. Brug en stor savtakket kniv til at skære gennem bunden af hver plante, lige over jorden. Fastgør toppen af de endive hoveder, mens du gør dette for at sikre jævne snit.
- Nye blade skal begynde at vokse på den resterende base efter ca. 2 uger.
- Endive vokser igen, indtil temperaturen overstiger 70 ° F (21 ° C), hvilket vil forårsage boltning, eller indtil temperaturen falder til under frysepunktet.
Tips
- Krøllet endiv er smal og plantes normalt til dekorative formål, mens endiv med glatte, afrundede blade er beregnet til kulinariske formål.
- Endivfrø kan opbevares og plantes i op til 5 år efter, at de er høstet.
- Efter høst forbliver endive frisk i køleskabet i 3-5 dage.
