Det kan være en givende oplevelse at plukke din egen frugt, hvad enten den er fra en frugtplantage eller din egen baghave. Hvis du bor i et tempereret klima, hvor appelsiner kan vokse, vil du opdage, at det er relativt let at høste appelsiner. Kontroller, om frugten er moden, før du begynder at høste, og brug derefter en pull-twist-snap-metode eller klippere til at tage frugten af træet. Opbevar appelsinerne i køleskabet for at forlænge deres levetid.
Trin
Del 1 af 3: Kontrol af modenhed
Trin 1. Høst om vinteren for navle appelsiner
Navle appelsiner blomstrer om foråret, men frugten er først klar til vinteren. Begynd at lede efter dem til modning fra december. De kan modnes når som helst i løbet af vinteren, selvom du kan høste appelsinerne på én gang, når du ser, at de er modne.
Derimod tager Valencia -appelsiner et helt år at vokse. De blomstrer om foråret og vokser hele vinteren til den næste sommer. De får både et flor og frugten om sommeren, når du høster frugten fra sidste år
Trin 2. Hold øje med en lys orange farve
Når disse citrusfrugter er modne, bliver de lyse orange. Selvom ikke alle sorter bliver orange overalt, vil det meste af frugten være 1 farve. Tjek din særlige sort for at se, hvordan den skal se ud, når den er moden.
- F.eks. Har Valencia -appelsiner stadig en smule grønt, selv når de er modne. Navle appelsiner, på den anden side, bør være alle orange.
- Du skal ikke bekymre dig om brune pletter på overfladen af appelsinen. De betyder bare, at dit område er særligt solrigt eller fugtigt.
Trin 3. Kontroller, om der er en fast, glat frugt, der er tung for sin størrelse
En fuldt moden appelsin vil være fast at røre ved. Hvis den har bløde pletter, er den sandsynligvis overmoden og på vej til at blive muggen. Fordi en appelsin er saftigest når den er moden, vil den også føles tung i hånden, når den er moden.
Trin 4. Træk og drej på appelsinen for at se, om den let kommer af
En moden appelsin kommer ud af grenen, når du giver den et let træk og vridning. Hvis det ikke er modent, vil det være meget sværere at trække af. Lad det stå på træet lidt længere, hvis du ikke kan få det til at komme let af.
Trin 5. Udfør en smagstest på et prøve stykke frugt
Hvis du stadig ikke er sikker på, om din frugt er moden, kan du prøve at skære den op. Smag det til for at se, om det smager sødt, som en moden appelsin eller bitter, som en umoden appelsin.
Trin 6. Lad frugten modnes på træet
Mens nogle frugter fortsætter med at modnes, efter at du har høstet dem, gør appelsiner det ikke. Sørg for at lade dem stå på træet, indtil du er sikker på, at de er modne.
Hvis appelsinerne er blevet bløde eller begynder at vokse skimmelsvamp, er de overmodne
Del 2 af 3: Plukker appelsinerne
Trin 1. Brug pull-twist-snap-metoden
Når du finder en moden appelsin, skal du trække let i den. Når du gør det, skal du vride appelsinen og rotere den på stilken. Til sidst skal du lave en hurtig "snap" -bevægelse, idet appelsinen brydes væk fra stilken.
Du kan også klippe grenen lige øverst på appelsinen ved hjælp af et lille par afklippere. På den måde efterlader du ikke stilke på frugten, der kan skade andre appelsiner, når du transporterer dem
Trin 2. Bær appelsiner i en skuldersæk
En skuldersæk er dybest set en plukketaske, der går på tværs af forsiden af din krop som en messenger taske. Ved hjælp af en sæk kan du holde begge dine hænder fri, mens du vælger.
- Enhver cross-body taske fungerer, men en skuldersæk får mere plads til frugten. Du kan finde frugtplukkeposer online.
- Vær forsigtig med frugten. Mens appelsiner er relativt hårdføre, kan du stadig ødelægge dem, hvilket fører til en beskadiget afgrøde.
Trin 3. Brug stiger til at nå de højeste appelsiner
Hvis du plukker et stort træ, kan det være svært at nå frugten øverst. Når du placerer en stige, skal du dreje den sidelæns for at glide den mellem grene og derefter vende den fladt mod bagagerummet, når du er igennem. Denne metode hjælper med at beskytte træet.
Øv stigens sikkerhed, når du plukker. Kontroller, at stigen er sikker, før du klatrer, og få nogen til at spotte dig ved at holde stigen, når det er muligt
Trin 4. Undgå at høste, når frugten er våd
Hvis du har dug tidligt om morgenen, skal du vente til det er ryddet for at høste dine appelsiner. På samme måde, hvis du har regnet for nylig, skal du vente til appelsinerne er tørre for at plukke dem. At plukke, når frugten er våd, kan føre til en tilstand kaldet oleocellose, også kendt som oliespotting eller grøn pletblødning.
Oleocellose sker, når frugten svulmer lidt på grund af vådt vejr. Hvis du presser frugten, frigiver du olien fra kirtlerne under huden, hvilket forårsager pletter
Del 3 af 3: Opbevaring af appelsiner
Trin 1. Isoler eller kast appelsiner med skader eller skimmelsvamp
Hvis en appelsin har en skade eller skimmelsvamp, kan den inficere dine andre appelsiner og få dem alle til at mugne. Se nøje efter skavanker på appelsinerne, før du lægger dem sammen til opbevaring.
Et sort lys kan gøre det lettere at få øje på skimmelsvamp, da det lyser
Trin 2. Rens appelsinerne med en bagepulver og vandblanding
Tilsæt en skefuld bagepulver i en skål med vand og bland. Sprøjt appelsinerne med en køkkensprøjte, og lad dem derefter sidde i skålen med vand i cirka 20 minutter. Denne blanding hjælper med at fjerne snavs og pesticider og hjælper også med at dræbe eventuelle skimmelsporer, der er tilbage på dine appelsiner.
- Skyl bagepulverblandingen af, når du er færdig.
- Ryst overskydende vand af appelsinerne. Lad dem lufttørre på et håndklæde på disken ved hjælp af en ventilator til at hjælpe processen.
- Opbevar ikke fugtige appelsiner.
Trin 3. Opbevar appelsiner i køleskabet i op til 2 uger
Appelsiner holder længere, når de er på køl, så stil dem i køleskabet for at forlænge deres holdbarhed. Hvis du lader dem stå på disken, varer de cirka en uge.
- Hvis du kan placere dem i et lille separat køleskab, kan du prøve at holde dem lige over frysepunktet ved ca. 33 ° F (1 ° C) for at holde dem friske i op til en uge længere.
- Typisk er det ikke en god idé at fryse appelsiner i stykker eller hele. Du kan dog fryse saften ned i en lufttæt beholder.
Trin 4. Gem skallen til senere ved at opbevare den i fryseren
Lad ikke skrællen gå til spilde! Brug en zester til at tage skrællen af i små strimler. Opbevar skallen i fryseren, og tilsæt den til retter, der har brug for lidt zing.
