Linser er hurtigt ved at blive en yndlingsafgrøde på grund af deres fantastiske sundhedsmæssige fordele og alsidighed i madlavning. Linser dyrkes normalt på store gårde og høstes ved hjælp af dyrt udstyr. Hvis du har dyrket linser derhjemme, kan du dog høste dine linser med et par grundlæggende værktøjer, der findes rundt om i dit hus. Husk bare, at linser skal tørres på planten for at høstes. Hvis dine planter ikke tørrer hurtigt nok, kan du prøve at fremskynde processen med et par tricks.
Trin
Del 1 af 3: Kontrol af plantens modenhed
Trin 1. Vent til juli eller august med at høste
Tørrede linser skal høstes omkring 110 dage efter såning. I de fleste områder vil dette være i juli eller august. Sørg for, at vejret er tørt, når du begynder at høste.
Hvis du høster linserne i regnvejr eller vådt vejr, tørrer de muligvis ikke ordentligt ud
Trin 2. Ryst planterne for at høre, om de rasler
Tag let fat i toppen af planten, før du ryster den. Hvis den er klar til at høste, bør du høre bælgene rasle. Denne rangle betyder, at bælgene på bunden af planten er modne og tørrede.
Trin 3. Undersøg plantens bund for brune og gule bælge
Linser modnes fra bunden af planten og op. Selvom de øverste bælg muligvis ikke er modne endnu, bør du kigge på bunden efter hårde, tørre brune eller gule bælge. Det betyder, at du kan begynde at høste planterne.
Prøv ikke at vente på, at de øverste bælg er modnet, hvis de nederste bælge er klar. Det meste af din høst kommer fra de nederste bælg. Hvis du venter for længe, kan de gå i stykker
Del 2 af 3: Høst og tørring af linserne
Trin 1. Påfør tørremiddel ca. 1 uge før høst for at fremskynde tørringen
Da planter kan tørre ujævnt, kan sprøjtning af et kemisk tørremiddel på planterne hjælpe dem med at nå det rigtige fugtighedsniveau på samme tid. Nogle almindelige tørremidler omfatter glyphosat, glufosinat og diquat.
- Forskellige produkter kan variere i, hvor lang tid det tager at udtørre planten. Læs altid etiketten, se hvor lang tid du skal give planterne, og følg alle instruktioner, mens du bruger produktet.
- Kontroller på forhånd for at sikre, at det produkt, du har købt, er sikkert at bruge på fødevarer.
- Selvom dette kan hjælpe med at tørre bælge, vil det ikke få umodne bælge til at modnes hurtigere. Det vil dog bidrage til at fremskynde tørringsprocessen, hvis du bor i et område med en kort vækstsæson.
Trin 2. Træk linseplanterne fra jorden, når de er klar til at høste
Når de er modne og tørre, skal linseplanter være lette at trække op af jorden. Tag fat i planten så tæt på jorden som muligt, inden du løfter den op. Læg planterne til side i en bunke, indtil du har fjernet dem alle.
Det er en god idé at bære havehandsker, mens du gør dette for at beskytte dine hænder
Trin 3. Læg de høstede planter til tørring i solen for en organisk tilgang
Når planterne er trukket fra jorden, spredes de ud i en lige linje udendørs. Vejret skal være solrigt og tørt uden vind for at dette kan fungere. Efter en uge bliver planterne brune, hvilket gør det let at høste linserne fra planterne.
Dette fungerer godt, hvis du vil fremskynde tørringsprocessen uden brug af kemiske tørremidler. Det kræver dog den rigtige vejrtype
Trin 4. Tør linser indendørs, hvis vejret er for vådt eller grumset
Vælg et skur, en garage eller et værelse med god ventilation. Hæng stilkene på hovedet på et tørrestativ. Efter 1-2 uger kan planterne blive brune og tørre.
- Dette er også en god idé, hvis vejret er meget blæsende. Vind kan beskadige linseplanter, der er trukket op af jorden.
- Hvis du har plukket dine planter, men har bemærket, at nogle stadig er umodne, kan du lade dem modnes og tørre ud ved hjælp af den samme metode. Lad dem tørre, indtil bælgene bliver brune eller gule og rasler, når de rystes.
Del 3 af 3: Adskillelse af linserne fra planterne
Trin 1. Tærsk linserne for at ryste dem løs fra planten
Der er mange måder, du kan tærske linserne på. Du kan starte med små stængler og gnide planterne mellem dine hænder, indtil linserne falder af. Eller du kan putte linserne i en pose eller pudebetræk. Slå posen med en pind eller gå oven på posen for at frigøre linserne.
Tærskning kan også hjælpe med at beskære linserne og bryde dem væk fra deres bælge
Trin 2. Fjern bælge i hånden, hvis nogen er tilbage efter tærskning
Du kan også fjerne linserne i hånden. Hvis de er modne, skal de let komme af, når du trækker dem fra planten. Da dette kan være tidskrævende, skal du kun gøre dette for linser, der ikke kom fra at ryste planten.
- Prøv at gnide eventuelle resterende bælge af. Læg stilken i din håndflade og brug dine fingre til at adskille linserne.
- Hvis linserne ikke falder let af, er de muligvis ikke modne nok. Prøv at lade dem ligge på et tørrestativ i et par dage.
Trin 3. Vend linserne for at fjerne agnerne og andet affald
Få 2 spande, der kan holde din høst. Stå udenfor og hæld linserne i 1 spand. Løft spanden, og hæld linserne i den anden spand. Bliv ved med at hælde linserne mellem spandene, indtil det meste af agnene blæser væk.
- Når du hælder linserne i spanden, blæser agnene væk i vinden, mens de tungere linser bliver tilbage i spandene.
- Hvis du ikke kan gå udenfor, skal du stå foran en blæser på en lav indstilling.
- Afner indeholder blade, stilke og andre snavs, der kan blive blandet med linserne. Det kan også omfatte knuste frøbiter.
Trin 4. Opbevar linserne på et tørt, køligt sted
Opbevar tørrede linser i en krukke eller plastbeholder, gerne en der er lufttæt. Læg beholderen i et spisekammer, et skab eller et andet tørt sted. Tørrede linser holder i cirka 10-12 måneder, hvis de opbevares korrekt.
Det kan være svært at se, hvornår linser er gået dårligt. Hvis de ser hårde og sprøde ud, eller hvis de tager længere tid at lave mad end normalt, kan du smide dem
Tips
- Linser smager godt i karry, chili og supper.
- Du har brug for en del linseplanter for at få en stor høst. I gennemsnit kan du forvente at komme ca. 1⁄2 ounce (14 g) linser pr. plante. Hvis du bruger dem til mad, er det foreslåede planteantal 4-8 planter pr. Person.
