Træbordplader kan være funktionelle, ligesom den tykke og holdbare slagterblok, eller dekorative, med skinnende overflader og udsmykkede kanter. Uanset formålet har disse bordplader fordele og ulemper. Du kan skære på en slagterblok bordplade uden at sløve din kniv. Træbordplader siges at være bakterieresistente, men er modtagelige for pletter, snit og forbrændinger. Du kan let beskytte en træplade mod disse problemer. Nogle andre bekymringer ved træplader, som ejerne har, er bakteriekontaminering og skævhed og revnedannelse af træet.
Trin
Trin 1. Giv beskyttelse mod pletter
Hold bordpladerne rene for at beskytte dem mod pletter. Pletter, opbygning og sløvhed vil resultere på overfladen af din træbordplade, hvis den ikke rengøres regelmæssigt.
- Fjern eventuelt spild og snavs, før der kan komme en plet ved at rengøre området hurtigt.
- Vask træet med sæbe og varmt vand.
- Gnid citronsaft på pletter. Tilføj slid på overfladen for at øge rengøringsevnen ved at drysse lidt salt på med citronsaften.
- Bland 1 spsk hydrogenperoxid i 1 kop varmt vand. Hæld noget af opløsningen på en plet. Vent et par minutter. Gnid området med en klud.
- Brug træblegemiddel eller oxalsyre på pletten. Skyl området med vand for at fjerne eventuelle restkemikalier.
- Sand træ bordplader for at genoprette en frisk overflade. Brug først 120 sandpapir af grus til at fjerne pletten. Skift derefter til sandpapir af 180 grus for at glatte overfladen.
- Brug ikke eddike til at rengøre en træbordplade, medmindre træet er forseglet. Eddike kan opløse limen, der binder træet sammen og kan efterlade træet pithy eller splintret, fordi det æder væk ved træets densitet.
Trin 2. Krydr træet på samme måde som hvordan en støbejernspande skal krydres
- Hæld en generøs mængde varm mineralsk olie på bordpladen. Olier hjælper med at forhindre skævhed og revner. Træet accepterer kun den mængde olie, det har brug for, så du skal ikke bekymre dig om at påføre for meget.
- Sørg for, at al olie, du bruger, er af fødevarekvalitet. Madolier bør ikke bruges. De vil blive harske med tiden og udsættelse for luft og afgive en dårlig lugt.
- Brug en klud til at gnide olien ind i træet.
- Påfør olier med træets korn.
- Lad olien trække i træet 20 til 30 minutter.
- Tør overfladen af med en klud eller køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
Trin 3. Udfyld revner med voks
Voksen fylder alle åbne porer og små revner eller slid.
- Smelt paraffinvoks eller bivoks i mikrobølgeovnen, og tilsæt det til mineralsk olie i et forhold på 1: 4.
- Påfør denne blanding på træet, mens voksen stadig er varm. Spred det ud over overfladen med en klud.
- Lad overfladen afkøle og tørre, og gnid kluden over den igen for at polere overfladen.
- Påfør voks igen en gang om måneden for at bevare overfladen.
Trin 4. Tæt bordpladen for at beskytte den mod vand og andre væsker
Hvis vandet efterlades stående på bordpladen, kan det beskadige træet. Andre væsker og fødevarer kan plette træet.
- Påfør lag polyurethan på bordpladen. En forseglet overflade gør bordpladen let at rengøre, men anbefales ikke til skæring af overflader.
- Vælg en urethan, der er FDA -godkendt for at sikre, at stoffet er sikkert at komme i kontakt med din mad.
- Påfør mindst 3 lag for at få en god, solid belægning.
Trin 5. Beskyt træbordplader mod forbrændinger ved at placere en nitte eller grydelapper mellem bordpladen og varme retter eller kogegrej
Trin 6. Rens eventuelle skadelige bakterier
Træ dræber mange bakterier, så det er naturligvis et godt valg til bordplade materiale. Bordplader er lavet af hårde træsorter, der ikke tillader bakterieindtrængning. Du bør dog rense din bordplade med en universalrengøringsmiddel for at fjerne overfladebakterier.
Trin 7. Reager passende på revner i træbordplader
Nogle gange kan der opstå hårgrænse og lidt større revner i en træplade. Disse er helt normale og betyder ikke, at du har en defekt bordplade. Du bør rengøre eventuelle revnede bordplader ofte og påføre en finish over bordpladen så hurtigt som muligt for at forsegle revner.
Trin 8. Beskyt træet mod vridning ved at kontrollere fugtigheden i luften omkring bordpladen
Noget vridning er normalt for en træplade, da træ er et materiale, der reagerer på ændringer i fugtighed. Under normale og foreslåede forhold vil din træplade ikke skæve i det omfang, det vil gøre bordpladen ubrugelig.
