Når du holder en skarp kniv, er det sidste du skal bruge, at dit skærebræt glider ud under dig. Det er frustrerende, men det er også farligt. Heldigvis er der en række enkle måder, du kan holde dit skærebræt stille på uden at udskifte det. Selv professionelle kokke bruger et fugtigt håndklæde til en hurtig løsning, og det er et godt valg, hvis du leder efter en midlertidig løsning. For noget mere permanent, lav din egen skridsikre måtte. Du kan også installere klæbende greb til en langtidsholdbar løsning, du ikke behøver at opbevare separat. Med dit skærebræt stille, vil det at hakke mad være et stykke kage.
Trin
Metode 1 af 3: Brug af et fugtigt håndklæde
Trin 1. Fugt et håndklæde let i lunkent vand
Hold håndklædet under rindende vand i din vask i et par sekunder. Vrid det ud bagefter for at dræne overskydende fugt. Så længe det ikke er helt vådt, efterlader det ikke for meget rod under dit skærebræt.
- Papirhåndklæder er en hurtig og nem måde at holde dit skærebræt stille, uanset hvor du er. Hvis du f.eks. Er væk hjemmefra, kan de være din bedste løsning.
- Du kan også bruge et almindeligt fad eller badehåndklæde. Prøv at vælge et tyndt bomuldshåndklæde. Tykkere håndklæder har en tendens til at være for bløde til helt at stoppe et skærebræt i at bevæge sig.
Trin 2. Fordel håndklædet ud over bordpladen
Vælg et tilgængeligt sted på din bordplade, og læg derefter håndklædet oven på det. Glat eventuelle rynker eller rynker ud så meget som muligt. Sørg for, at det er på et plant, stabilt sted med masser af plads til skærebrættet, før du fortsætter.
Sørg for, at håndklædet ligger mod bordpladen. Glat eventuelle folder eller rynker ud
Trin 3. Læg skærebrættet oven på håndklædet
Sæt skærebrættet ned, så det er over håndklædet. Test den derefter ved at skubbe og trække den. Hvis det glider rundt, kan håndklædet være for tørt. Fugt det lidt mere og test det igen.
- Hvis dit skærebræt er meget stort, kan det stadig bevæge sig. Læg et andet fugtigt håndklæde over det første for at holde det stille.
- Hvis du bruger et bomuldshåndklæde, vil det sandsynligvis være større end skærebrættet. Hold skærebrættet midt på håndklædet. Så længe det er fugtigt nok, vil tavlen ikke bevæge sig.
Metode 2 af 3: Fremstilling af en skridsikker måtte
Trin 1. Køb en rulle tynd, skridsikker gummimåtte
I stedet for at få en almindelig gulvmåtte, få en rulle, så du kan trimme den, så den matcher dit skærebræt. Gummi skuffeforinger og tæppepuder er et par muligheder, der fungerer meget godt. Tyndere er bedre, så vælg materiale, der er under 1⁄4 i (0,64 cm) tyk. Sørg for, at måtten du vælger er specifikt skridsikker.
- De fleste isenkræmmere sælger gummimåtter i ruller. Du kan også få det fra nogle almindelige forhandlere og online.
- Du kan også købe færdigskårne skærebrættemåtter online og fra forsyningsbutikker. De passer lige under dit skærebræt for en mere permanent og holdbar løsning.
- Gummimåtter er et godt valg, da de er meget lette at vaske og opbevare. De kan være lidt dyrere end andre muligheder, og du skal normalt lave en lille skæring for at skabe en god base til dit bræt.
Trin 2. Mål størrelsen på dit skærebræt på måtten
Spred materialrullen ud, og læg derefter dit skærebræt oven på den. Spor rundt om skærebrættet med en lys pen eller tusch. Sørg for, at du kan se omridset, så du ved, hvor du skal klippe.
- Planlæg at holde måtten omtrent samme størrelse som dit skærebræt. Det bliver lettere at opbevare på den måde, men skærebrættet vil også bevæge sig mindre rundt.
- For at reducere skæremængden skal du placere skærebrættet for enden af rullen. Juster brættet med kanterne af gummipladen. Du skal derefter kun skære de to andre sider for at lave en god måtte.
Trin 3. Skær gummimåtten med en skarp kniv
Først skal du lægge et træbræt eller et andet stykke skrot ned på en flad, solid overflade. Sæt skærebrættet oven på det, og placer derefter en lineal ved siden af den ene kant af konturen, du lavede. Mens du holder linealen stille, skal du trække kniven mod dig langs linjen for at score gummiet. Skær hele vejen rundt om omridset for at oprette din nye måtte.
Scor måtten gradvist. Tag dig god tid til at sikre, at snittene er lige, så måtten er den perfekte størrelse
Trin 4. Læg dit skærebræt oven på måtten
Sæt måtten på en ren, men plan del af din bordplade. Placer skærebrættet, så det er centreret over måtten. De vil have nogenlunde samme størrelse, så dit skærebræt bevæger sig slet ikke, næste gang du bruger det.
- Hvis måtten stadig ser lidt for stor ud, kan du trimme den lidt mere ned med en kniv. Husk at lægge noget under måtten, så du ikke utilsigtet kradser din bordplade.
- Når du er færdig med at bruge måtten, kan du vaske den i vasken og derefter opbevare den med resten af dit køkkentøj.
Metode 3 af 3: Sticking on Cutting Board Grips
Trin 1. Køb skridsikre greb, der passer under dit skærebræt
Den mest almindelige type er en klæbende gummipude, der klæber til dit skærebræt. Kig efter "fødder" af gummiskærebræt. Hvis du ikke kan finde dem, kan du bruge overfladegreb eller gulvbeskyttere, der bruges på møbler. Få en pakke med mindst 4 små puder eller en til hvert hjørne af dit bræt.
- Du kan finde puder online og i nogle isenkræmmere. Nogle restaurantforsyningsbutikker bærer skærebrætfødder.
- Hvis du foretrækker ikke at klæbe noget til dit skærebræt, er der nogle greb, der klemmer på plads.
- En anden mulighed er at bruge en anden slags klæbende klæbemiddel, der ikke vil beskadige din bordplade, f.eks. Plakatspartel.
Trin 2. Læg en pude under hvert hjørne af dit skærebræt
Vend skærebrættet om, så bunden vender opad. Tag puderne ud, og fjern derefter den klæbende bagside af hver enkelt. Placer dem i hjørnerne. Prøv at holde hver enkelt i en lignende position, normalt helt op mod kanterne uden at overlappe dem.
- Hvis du overvejer at købe et nyt skærebræt, er der dem, der er forudinstalleret med gummigreb.
- Hvis du er den slags kok, der gør god brug af begge sider af brættet, kan du prøve at placere grebene på din bordplade i stedet.
Trin 3. Skru puderne til skærebrættet, hvis de ikke er klæbende
Nogle skærebræt "fødder" er gummiringe, der ikke sidder fast. Hvis du installerer denne slags, skal du måle ca. 2,5 cm fra hjørnerne og derefter bore gennem træet med en 5⁄64 i (0,20 cm) bit. Placer fødderne over hullerne, sæt skruer i hver enkelt, og drej derefter skruerne i hånden for at afslutte installationen.
- Sørg for, at du ikke borer hele vejen igennem dit bræt. Bor ikke mere end halvvejs ned for at forhindre, at det revner.
- Størrelsen på de gummifødder, du installerer, kan variere, så match boret med føddernes huldiameter. De skal være ens, så skruehullerne ikke er for store.
Tips
- Skærebrætter holder ikke for evigt, så kig efter skridsikre muligheder, når du skal skifte en. Du kan få skærebrætter af plast og træ med indbyggede skridsikre puder.
- Udskift brædder, der har dybe ridser eller revner i dem. De vil ikke være særlig sikre at bruge, selvom du er i stand til at holde dem stille.
- Rengør dit skærebræt med sæbe og varmt vand efter hver brug. Hvis dit bræt har greb fastgjort til det, skal du tørre dem forsigtigt af for at undgå at beskadige dem.
