Cashewnødder er en af de mest alsidige og sunde nødder på planeten, og det er af disse grunde, at de er utroligt populære over hele verden. Uden for mange er det overraskende let at dyrke dem derhjemme, så længe du har det rigtige klima og en lille smule viden om processen.
Trin
Del 1 af 3: Plantning af cashewfrø
Trin 1. Plant dit friske cashewfrø i sandjord
Sandjord sikrer mangel på vandlogning. Undgå lerbaseret jord og uanset hvilken type jord du bruger. Sørg for, at det tillader fritstrømmende kunstvanding, da vandlogning kan føre til beskadigelse af træet.
- Køb cashewfrø specifikt til dyrkning fra haveartikler. Cashewnødder, der sælges til forbrug, selv rå, er ikke levedygtige, fordi deres beskyttende skal er fjernet.
- Brug altid handsker, når du håndterer frøene, så du ikke rører dem direkte. Cashewfrø indeholder irriterende stoffer, der ligner Poison Ivy, der kan forårsage kløende hud.
Trin 2. Plant dine frø 10 centimeter dybe for at give plads til udvidelse af rødder
Hvis du planter flere træer, skal du plante dem 9,1 m fra hver for at sikre tilstrækkelig plads til vækst.
Brug af det friskeste frø muligt vil give de bedste resultater, så plant så snart du får fat i det
Trin 3. Brug et område, der modtager moderat nedbør
Cashewnødder kan ikke holde til i områder med kraftig nedbør eller vind, men kan trives i ekstremt varme temperaturer op til 50 ° C (122 ° F). På grund af dette er tropiske områder, der er meget varme og modtager medium nedbør, ideelle. Hvis der er for meget regn, vil rødderne drukne, og træet vil dø.
Trin 4. Sørg for, at dit træ har adgang til mindst 6 timers sollys om dagen
Cashewtræer trives i varme, solrige klimaer, og hvis træet ikke modtager så meget sollys, vokser det langsomt og blomstrer muligvis ikke engang. Ideelle steder til dyrkning af cashewtræer omfatter:
- Åbne felter
- Landbrugsjord
- På toppen af bakker, der ikke vil være for blæsende
Del 2 af 3: Dyrkning af cashewnødder
Trin 1. Vand træet en gang om ugen, mens det stadig er ungt
Dette er for at sikre, at rodsystemet udvikler sig tilstrækkeligt. Når det er modnet, vandes træet en gang om ugen i løbet af sommeren og undgår vanding om vinteren, da for meget vand kan resultere i, at træet dør.
Trin 2. Gød dit træ en eller to gange om året
Cashewtræer behøver ikke en masse befrugtning, men hvis du beslutter dig for at bruge en gødning, skal den indeholde følgende ingredienser.
- Kvælstof
- Zink (da cashewtræer nogle gange kan være zinkmangel).
- Fosfor
Trin 3. Støt træet med en indsats
Dette er især vigtigt, mens træet er ungt, og hvis du lever i et blæsende klima. Uden at gøre dette er det muligt, at træet vil blive sprængt og dø. Det er let at opsætte dit træ med de rigtige forsyninger.
Trin 4. Beskær træet ofte
Dette vil sikre, at du fjerner eventuelle døde eller inficerede grene, som, hvis de ikke bliver berørt, kan sprede sig til resten af træet.
- Vær særlig opmærksom på overfyldte forgreningsområder, da beskæring generøst her vil tilskynde til højt vækst.
- Hvis syge grene forurener andre dele af træet, risikerer du at få frugt inficeret og muligvis hele træet.
Trin 5. Husk at være tålmodig
Det tager i alt tre år fra såning af frøene til høst af frugterne fra træet.
Del 3 af 3: Høst af cashewnødderne
Trin 1. Vælg frugten, når den er lyserød, og skallen er en mørkegrå farve
Denne farve betyder, at frugten er moden, og skallen er fuldt ud dannet. Dette vil ofte forekomme omkring vinteren eller regntiden (afhængigt af den type klima du er i).
Trin 2. Adskil skallen fra frugten (cashew æble)
Skallen har en nyreform og er fastgjort til frugten i den ene ende. Vridning af skallen skal fjerne den fra frugten.
- Frugten er også spiselig, er fuld af næringsstoffer, og mange mennesker bruger den i smoothies eller endda spiser den rå.
- Du kan opbevare skallerne i op til to år før yderligere behandling.
Trin 3. Steg de ubehandlede skaller på en pande dækket af fint sand i 10-20 minutter
Dette gøres fordi inde i skallerne er møtrikken, men også en ekstremt sur, ætsende olie, der vil brænde dig. Det er ekstremt vigtigt at dække skallerne med enten et låg eller få dem helt nedsænket i sand under denne proces.
- Temperaturen skal være omkring 190 ° C (374 ° F) for denne proces. Alt højere vil resultere i fordampning af olien til dampe (hvilket bør undgås) og tørring af møtrikken indeni.
- Brug en gammel bageplade eller en engangsbakke, da resterne af olien kan være svære at fjerne helt efter.
Trin 4. Sig skallerne ud af sandet
Skallerne skal vaskes i vand med vaskemiddel før yderligere håndtering for at forhindre potentiel kontakt med den resterende olie. Vær forsigtig med ikke at komme i kontakt med dine øjne eller ansigt under denne proces på grund af muligheden for at få olie tilbage.
Trin 5. Knæk skallerne
Nødderne er klar til at blive ekstraheret indefra. De vil have en belægning omkring sig, der skal skrælles forsigtigt ved hjælp af en knivs kant, før du går videre til næste trin.
Trin 6. Rist nødderne i kokosolie i 5 minutter
Dette gøres for at slippe af med enhver sidste rest af den giftige olie og sikre, at de er okay at spise. Olien skal opvarmes til omkring 150 ° C (302 ° F). Nødderne er nu klar til at blive indtaget.
Tips
- Cashewtræet vokser rundt om i verden i troperne, og som sådan favoriserer det varme forhold, hvor det kan modtage meget sollys året rundt. Træet vil vokse bedst, hvis dit klima matcher denne beskrivelse.
- Vær ikke foruroliget, hvis du kun producerer et par spiselige, hele cashewnødder første gang; det kræver meget øvelse.
