Pekannødder er et nøddetræ hjemmehørende i Mississippi -flodsletten. Pekannødder dyrkes bredt i det sydøstlige USA og i de nederste lande i Texas og det nordlige Mexico- ethvert sted med rig jord, lange, varme somre og kølige vintre. Pekannødder er favoritter blandt bagere og konditorer, især om efteråret og ferien sæson.
Høstning af pekannødder, efter at de er faldet til jorden, kan være et tilbagevendende, kedeligt arbejde, men med lidt forberedelse og de rigtige værktøjer kan manuel høst af pekannødder faktisk være ganske underholdende især på en sprød efterårsdag.
Trin
Del 1 af 4: Bestemmelse af, hvornår der skal høstes
Trin 1. Observer pekannødderne for at indikere, at nødderne er klar til at falde
Pekannødder kan begynde at falde fra begyndelsen af september til november, og forberedelse til høst bør ske inden nødderne falder, men tæt nok på det forventede fald, at din indsats ikke vil have været fortrudt af tid og vejr.
Trin 2. Fastslå, at de nødder, dit måltræ bærer, er de anstrengelser, du vil gøre, værd
Nogle pecan træer vil producere nødder af lav kvalitet, enten på grund af en dårlig vækstsæson, jord af lav kvalitet og næringsstoffer, eller det er simpelthen et produkt af en dårlig genetisk baggrund. Nogle eksempler på disse bidrag til møtrikkvaliteten er disse:
- Ikke -hybridiserede træer producerer frøplantenødder, ofte ikke større end små egetræer, med utroligt hårde skaller, hvilket gør det næsten umuligt at få nødder. Andre dårlige genetik kan findes selv i hybridtræer, hvis genpulje har givet dårlig kvalitet videre.
- Dårlige vækstbetingelser kan omfatte et tørt forår og en sommer, der ikke gjorde det muligt for træerne at producere en god afgrøde, især når kunstvanding ikke bruges, og i jordarter, der har dårlig fugtbevarelse til at begynde med.
- Lavt indhold af kritiske jordnæringsstoffer, især nitrogen og spormineraler/elementer som zink, jern og mangan, kan reducere kvaliteten af nødderne betydeligt.
- Insektangreb som weborme, knoporme og pekannødder kan også have en alvorlig indvirkning på træets og møtrikkens sundhed.
- Meget sen frost eller frysning kan beskadige blomstringen og knopperne på pekantræet, hvilket reducerer nøddenes sæt under eller efter blomstringsperioden.
Trin 3. Observer selve træet for angivelser af nøddeafgrøden, både i kvalitet og kvantitet
I sensommeren vil pekannødderne have nået deres fulde størrelse, inklusive deres skaller, så du bør have en god idé om, hvor stor nødden vil være, når skallen tørrer og falder af. Bemærk, at skallen repræsenterer mellem 25-30% af den samlede masse af pekannødden, så en pekannødder, der ser stor ud, mens den er i skallen, kan stadig være skuffende lille, når skallen er væk.
Trin 4. Hold øje med, at skallerne begynder at splitte
Når en væsentlig del af møtrikkens skaller er flækket og åbnet, er det tid til at rengøre under træet. At rive snavs fra bar jord under et træ og muligvis tage skridt til at udjævne jorden kan være alt, hvad der er nødvendigt i denne situation, men for træer med græsplæne eller græsgange eller endda ukrudt under baldakinen vil der være behov for mere arbejde.
Del 2 af 4: Forberedelse af området
Trin 1. Klip rundt om træer med græsplæner under dem
Omkring træet, så afklippet udledes fra stammen, mens det begynder at cirkulere så nær stammen som muligt. Dette gør det muligt for plæneklipperens udledning at drive tilbehøret og andet affald væk fra træet. Fortsæt med at klippe, indtil der er mindst 10–15 fod (3,0–4,6 m) ud over træets baldakin, så nødder, der falder nær kanten, vil være synlige at samle. Høj vind kan efterlade pekannødder en overraskende afstand fra træet, når de blæses fri.
Trin 2. Tag pekannødder op, når de begynder at falde
Vådt vejr kan være skadeligt for nødderne, og dyrelivsdyr kan slå dig til dem, hvis de efterlades på jorden. Krager og egern er især glade for pekannødder, ligesom hjorte og andet dyreliv.
Trin 3. Hold blade revet op eller blæst væk
Brug en bladblæser, hvis det er muligt, da det vil gøre opgaven endnu vanskeligere at finde pekannødderne i et hav af lignende farver.
Del 3 af 4: Høstning af pekannødder i henhold til skala
Trin 1. Sæt dig ned og vælg dine pekannødder
Hvis de første par pekannødder ikke er tilstrækkelige til at retfærdiggøre at bruge mere teknologiske midler til at høste dem, kan du simpelthen bøje dig over og hente individuelle pekannødder, mens du går under træet. Hav en beholder, f.eks. En tom fem gallon plastikspand, til at holde din høst i. For de stærke og energiske er dette en effektiv teknik til at høste pekannødder under et eller to træer. Nogle oplever, at krybning på knæ også vil være tilstrækkelig til at samle pekannødder.
Trin 2. Brug en pecan picker, hvis udfordringen med at kravle rundt eller bøje sig (bøje) over er for meget for dig
Der findes flere sorter af plukkere på korte håndtag, men de fleste består af en trådfjederkonfiguration med en lille beholder til at holde møtrikkerne. Fjederen presses ned på møtrikken, som spreder ledningerne, så den kan glide mellem dem, og den fanges i beholderen. Tøm beholderen ofte i en spand eller anden beholder for at undgå at spilde pekannødderne. (Se den første video herunder.)
Trin 3. Brug en manuelt betjent rulleplukker
Disse er enkle maskiner, der fungerer som en plæneklipper af en type, der fanger møtrikkerne mellem fleksible ruller eller fingre og lægger dem i en beholder. De fleste af disse tilbehør vil opsamle en betydelig mængde affald, så det er vigtigt at holde jorden ren under træet for at reducere det involverede arbejde. (Se den anden video herunder.)
Trin 4. Lej en pecannødder til store frugtplantager
Pecan høstmaskiner bruger traktordrevne maskiner, der fejer frugtplantagen for at høste nødderne. Når det bruges sammen med trærystere, er dette den mindst arbejdskrævende og mest effektive måde at høste pekannødder på, men er virkelig uden for denne artikels fokus.
Del 4 af 4: Sortering gennem høstede nødder
Trin 1. Sorter deformerede eller beskadigede nødder, når du er færdig med at høste dem
Medmindre du vælger at knække og beskære pekannødderne selv, vil du ende med at betale for at få disse uønskede nødder behandlet. Hvis du har tænkt dig at sælge dine pekannødder, vil det at have understandard eller værdiløse nødder få køberen til at tilbyde en lavere pris end for konsekvente pekannødder af høj kvalitet. Dette gælder især, hvis du sælger til en grossist, der vurderer sine indkøb omhyggeligt for at sikre kvaliteten af sit produkt. Nogle ting at kigge efter for at hjælpe med at bestemme kvaliteten af dine pekannødder er disse:
- Farvning. Gode pekannødder skal have en ensartet farve. Nogle sorter, som Stuarts og Donaldsons, har striber i nærheden af knop -enderne, og en god definition mellem stribefarven (normalt sort) og skallerne (lys brun) er tegn på en god nød.
- Skalform. Pekannødder dannes inde i skallen, når næringsstoffer føres gennem venerne i skallen, derefter gennem den stadig bløde skal og fyldes ud fra knopenden til spidsen. Hvis tørt vejr, udtømning af jordens næringsstoffer eller insektskader på skallen afbryder denne fodringsproces, vil møtrikken tilspidses mod spidsenden, hvilket betyder, at nøddekødet ikke er fortsat med at vokse helt.
- Lyd. Dette kan virke usædvanligt, men pekannødder, når de rattles eller falder sammen, giver en markant lyd. Hulklangende pekannødder er sandsynligvis ikke udfyldt, hvorimod gode, fulde pekannødder vil lyde solide, selvom de bare rasler sammen i dine hænder. Når du samler pekannødderne, ryst dem og knæk et par mistænkelige klingende, og du vil snart udvikle et øre for lyden af en god, fuld pecannød.
- Vægt. Selvom individuelle pekannødder vejer meget lidt, vil en erfaren plukker, især når man plukker eller sorterer i hånden, snart bemærke en tydelig vægtforskel på fulde pekannødder i forhold til dem af mindre kvalitet.
Trin 2. Sæk dine pekannødder til opbevaring
Generelt kan pekannødder opbevares i løse stofsække på et køligt, tørt sted i flere uger efter høst. Nødderne vil faktisk forbedre kvaliteten, især dem, der høstes tidligt, efterhånden som de helbreder. Spring ikke over hærdningstrinnet. Ikke -hærdede pekannødder vil ikke revne ordentligt og er svære at skalere. Frysning stopper hærdningsprocessen, så sørg for, at nødderne er hærdet, før du fryser dem. Frysning giver dig mulighed for at opbevare nødderne endnu længere, med næsten ingen indvirkning på deres kvalitet. Husk, at naturen har forsynet nødderne med hårde skaller, en næsten perfekt opbevaringsbeholder.
Trin 3. Skal dine nødder
Hvis du er så heldig at have et pecanforarbejdningsanlæg i nærheden, kan du tage dine pekannødder ind og få dem revnet med en maskine. Du kan også tjekke med din lokale gårdbutik, da mange af dem har revnemaskiner. Forvent at betale 25 til 40 cent per pund for denne service. Hvis du vil knække dem selv, kan du købe en pecan cracker til denne opgave.
Video - Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger blive delt med YouTube
Tips
- Gamle tidtagere plejede at bruge deres skjortehaler til et forklæde til at holde deres pekannødder, nogle binder endda skjortehalen op for at danne en kængurulignende pose til at samle nødder i, indtil tiden kan dumpes i spanden eller sækken.
- Nyd processen. Undgå at arbejde dig selv så hårdt eller så længe, at du bliver elendig. Selvfølgelig vil du høste så hurtigt og effektivt som muligt, men nyd den friske, faldende luft, mens du arbejder.
- Høst tidligt vil normalt betale sig, hvis du har tænkt dig at sælge din afgrøde. De fleste pekannødder, der sælges i detailforretninger i USA, købes til feriebagning, og de tidlige markedspriser er mange gange årets bedste priser.
- Vær opmærksom, når nødderne begynder at falde. Ofte vil du opdage, at bestemte lemmer har større afgrøder eller falder på lidt forskellige tidspunkter, så du kan synes, det er mest produktivt at koncentrere din indsats i bestemte områder under et træ.
- At holde nødderne fra forskellige træer adskilt, især dem af forskellige sorter, da de kan variere meget i størrelse, vil gøre markedsføring (eller beskydning) lettere. Beskydningsmaskiner eller endda håndbetjente shellers skal ofte indstilles til et bestemt størrelsesinterval af møtrikker, så enten møtrikker for store eller for små kan ikke revne korrekt.
- At holde jorden ren under træer er et af de vigtigste trin for at gøre høst af pekannødder til en fornøjelig proces. Briars, ukrudt og affald gør at finde og plukke disse godt camouflerede nødder til en rigtig opgave.
Advarsler
- Hold øje med gener, mens du arbejder. Brandmyrer er besværlige skadedyr, som lever af pekannødder, der revner af dyr, når de falder. Vær opmærksom på allergi over for ildmyrer og bier, før du rammer frugtplantagen for at plukke pekannødder.
- Brug god dømmekraft, når du begynder din høst. Lange perioder med at bøje sig for at vælge pekannødder kan have en smertefuld effekt på din ryg.
