Det kan virke som overkill at vaske en avocado, når du skal skrælle huden, men avocadoskind rummer bakterier, der kan overføres til din kniv, mens du skærer igennem frugten. Bakterierne kan derefter komme ind i selve frugten, hvilket gør dig syg. Men hvis du ved, hvordan du renser avocadoskind og opretholder et rent arbejdsområde, kan du vaske dine avocadoer ordentligt og reducere dine chancer for at få en fødevarebåren sygdom.
Trin
Metode 1 af 2: Rengøring af Avocado Skins
Trin 1. Læg avocadoer under køligt eller lunkent rindende vand
Fyld ikke vasken med vand og lad avocadoerne være i den, da dette ikke effektivt fjerner snavs. Du skal blot tænde for vandet og holde avocadoerne under det.
Sørg for, at dit vand kan drikkes eller er egnet til at drikke eller vaske mad. Brug om muligt destilleret vand eller flaskevand, som er filtreret for at slippe af med forurenende stoffer
Trin 2. Rens snavs og andre rester fra avocadoskindene med en grøntsagsbørste
Når du holder avocadoen under rindende vand, skal du tage en ren grøntsagsbørste og skrubbe forsigtigt avocadoens overflade. Gør dette, indtil der ikke længere er snavs eller andre synlige rester på huden.
- Brug ikke sæbe, blegemiddel eller frugtvask. De er ikke mere effektive end rindende vand.
- Hvis du ikke har en grøntsagsbørste, skal du bruge en ny tandbørste. Brug ikke dine hænder. Avocado skind er rillet og kan være dækket med kunstig voks, der kan fange patogener. Det er umuligt at få alle de fangede bakterier ud med kun dine hænder.
Trin 3. Tør avocadoer grundigt
Fugt er en af de betingelser, som bakterier har brug for for at vokse. Når du har fjernet alt snavs og rester, skal du tørre dine avocadoer helt tørre med et køkkenrulle og læg dem på skærebrættet til at skære.
Metode 2 af 2: Vedligeholdelse af en ren arbejdsflade
Trin 1. Vælg avocado uden brune pletter eller blå mærker
Beslut, hvilken type avocado du har brug for, og hvor moden du vil have dem til at være, og kontroller derefter hver frugt for brune pletter eller blå mærker. Brune pletter og blå mærker bidrager til bakterievækst, så at plukke avocadoer med uplettede skind hjælper dig med at undgå alt for forurenet frugt.
Sørg for at undgå at ødelægge dine avocadoer, når du har købt dem, så du ikke introducerer bakterier i frugten. Læg ikke tunge genstande på eller omkring avocadoer i indkøbsposen, og opbevar dem et sted, hvor de ikke vil blive knust
Trin 2. Vask dine hænder med vand og håndsæbe
Dette hjælper med at forhindre, at bakterier på dine hænder overføres til frugten. Tænd for rindende vand, skum dine hænder med sæbe og skrub i 20 sekunder. Skyl derefter dine hænder og tør dem grundigt.
Trin 3. Vask din kniv efter hver brug med varmt vand og opvaskemiddel
Bakterier fra anden mad, du har skåret, kan overføres fra din kniv til avocadoer. Når du er færdig med at bruge en kniv, skal du køre den under varmt vand og vaske den med opvaskemiddel. Skyl det derefter, indtil al sæbe er væk, og tør det helt med en ren fadklud.
Trin 4. Vask dit skærebræt efter hver brug og rengør det regelmæssigt
Skærebrætter indeholder bakterier fra den mad, der lægges på dem. Efter brug af et skærebræt placeres det under rindende vand og vaskes med opvaskemiddel. Skyl derefter skærebrættet, og tør det helt på begge sider med et køkkenrulle eller fad, eller sæt det på siden til at lufttørre.
- Plastskærebrætter akkumulerer knivspor over tid, og disse riller kan fange bakterier. Det er umuligt at rense denne bakterie i hånden, så brug opvaskemaskinen til at rengøre plastskærebrætter efter hver brug.
- Skærebrætter af træ kan ikke sættes i opvaskemaskinen, men de er mere sanitære, fordi bakterier absorberes i træet og til sidst dør. Ud over at vaske med sæbe og vand efter hver brug, skal du rense dit skærebræt mindst en gang om måneden.
Trin 5. Brug separate skærebrætter til råt kød, rå fjerkræ og grøntsager
Selvom du vasker dine skærebrætter efter hver brug, kan bakterierne fra råt kød, fjerkræ og skaldyr stadig sprede sig til andre fødevarer, som du lægger på skærebrættet. Opbevar et separat skærebræt, som du kun bruger til din avocado og anden frugt.
Tips
- Vask dine avocadoer lige inden du spiser dem. Hvis du vasker og derefter opbevarer dem, kan dine avocadoer stadig over tid opsamle bakterier fra det omgivende miljø.
- Hvis du ikke er færdig med din avocado, drys lidt citronsaft, limesaft eller eddike på den og kom den i en lufttæt beholder. Opbevar beholderen i køleskabet, og sørg for, at den er adskilt fra alt råt kød eller fjerkræ.
