Der findes mange slags te fra hele verden. Næsten alle stammer fra den samme plante, kendt som Camellia sinensis. Det er en robust, fleksibel stedsegrøn med duftende blade og små hvide blomster. Hvis du vil dyrke dine teplanter udenfor, er zone 7 til 9 de mest succesrige steder. Hvis du vokser indendørs eller i et drivhus, kan du dyrke disse planter stort set overalt! Følg en årlig vedligeholdelsescyklus, og dine planter kan leve i 50 til 100 år.
Trin
Del 1 af 5: Valg og spiring af frø
Trin 1. Vælg sinensis -varianten og undgå assamica
Der er 2 underarter af Camellia sinensis - Camellia sinensis sinensis og Camellia sinensis assamica. Nogle af de tekniske jargoner kan være overvældende, men husk bare dette: vælg sinensis -varianten og undgå assamica. Assamica kan være temperamentsfuld og kræver et specifikt tropisk klima. Sinensis -varianten er meget mere fleksibel og let at dyrke i et væld af klimaer.
- Det fulde tekniske navn er kinesisk Camellia sinensis sinensis.
- Få dine frø fra en velrenommeret kilde, og bekræft varianten med sælgeren, før du køber.
Trin 2. Blødgør dine frø i vand i 24 til 48 timer
Læg dine frø i en skål eller spand. Tilsæt nok vand til at dække dem helt. Læg dem et sikkert sted, og lad dem stå i 24 til 48 timer. I løbet af denne tid vil frøene blive mættet med vandet. Dette hjælper med at sætte spiringsprocessen i gang.
Trin 3. Spred frøene ud på en lav bakke
Si frøene fra vandet, og spred dem derefter på en bakke i et enkelt lag. Placer bakken i et solrigt område. Dæk dem med ca. 2,5 cm groft vermiculit. Tå dem ofte med vand for at holde dem fugtige.
Trin 4. Vent 6 til 8 uger, før de spirer
Inden for denne tidsramme begynder frøene at spire. Hold vermiculitten fugtig og lad dem vokse et par centimeter eller centimeter høje. Når frøplanterne har vokset 3 eller 4 blade, er de klar til at blive transplanteret.
- Du kan transplantere dem udendørs, hvis dit klima er relativt varmt. Zoner 7 til 9 er ideelle, men disse hårdføre planter kan tilpasse sig, så længe vintrene ikke er hårde.
- For koldere klimaer skal du transplantere dem i større krukker til drivhus eller indendørs havearbejde.
Del 2 af 5: Plantning af frøplanterne
Trin 1. Transplanter frøplanterne om foråret
Det ideelle tidspunkt at transplantere dine frøplanter er om foråret, efter at truslen om frost er overstået. Du kan vente til forsommeren, så længe du holder frøplanterne tåget og fugtige. Hvis du dyrker dine planter indendørs eller i et drivhus, har du lidt mere frihed.
Planterne er hårdføre, så længe der ikke er frost og de får masser af sollys, vil de fortsætte med at vokse
Trin 2. Plant frøplanterne i sur jord med en pH-værdi på 6-6,5
Teplanter trives i sur jord. Test din med et kit fra en planteskole, før du flytter planterne i jorden. Juster efter behov, så jorden har en pH-værdi på omkring 6-6,5. Hvis du transplanterer i potter, skal du hente en camillia/azalea -jordblanding fra planteskolen.
Trin 3. Vælg et område med veldrænet jord
Teplanter klarer sig ikke godt i tunge jordarter med meget ler. De kan lide let jord, der dræner godt. Du kan lette din jord lidt ved at blande 8-13 cm kompost i. Afhængigt af hvordan din jord er, er der andre balsam, du kan hente på planteskolen for yderligere at lette jorden, hvis det er nødvendigt.
Rodrot kan være et problem, hvis planterne ikke får god dræning
Trin 4. Sørg for, at planterne bliver fulde til delvis sollys
Fuld sol er godt for teplanter, men de tåler også delvis sol og skygge. De er ikke for særlige, så længe de får et par timers fuld sol! Hvis du transplanterer udenfor, skal du undersøge steder på forhånd og overvåge sollys og dræning, før du sætter dine planter i jorden.
Trin 5. Plant dem cirka 0,9 m fra hinanden
De kan godt lide lidt plads, og deres rodkugler bliver temmelig store. Hvis du dyrker mere end 1 plante, skal du placere dem væk. Sørg for, at der er cirka 0,91 m mellem dine planter. Hvis du transplanterer i potter, skal du give hver frøplante sin egen potte med masser af plads til at vokse.
Del 3 af 5: Vedligeholdelse af dine planter
Trin 1. Hold jorden fugtig
Teplanter elsker meget vand, så længe jorden dræner godt. Kontroller jorden hvert par dage og vand planterne, når jorden føles tør. Hvis du bor i et varmt klima, skal du sørge for at overvåge jorden, så de ikke bliver for tørre. Men på grund af deres hårdførhed vil teplanter normalt overleve en tørke.
Regelmæssig vanding tilskynder til hurtigere vækst, men tørre forhold vil sandsynligvis ikke dræbe disse hårdføre planter
Trin 2. Beskyt dem mod frost om vinteren
Teplanter falder i dvale i vintermånederne. Hvis du lever i et koldt klima og har mulighed for det, så tag dine teplanter med indenfor om vinteren. Ellers kan du dække dem, når en frost forventes at beskytte deres blade.
Trin 3. Gød dem let i foråret
De trives bedst, når de får en afbalanceret 10-10-10 gødningsblanding. En organisk gødning, ligesom vermicompost, er at foretrække, men ikke nødvendig. Hvis du dyrker dine planter i containere, kan du også gøde dem en gang om sommeren. Undgå dog overbefrugtning af teplanter.
Trin 4. Beskær dem om efteråret, eller når de når 50 cm høje
Beskæring fremmer vækst og fremmer spredning af de nedre grene. Kraftige nedre grene hjælper dine planter med at vokse til modstandsdygtige buske. Dine planter vil spire små hvide blomster om efteråret, så sigter mod at beskære dem, når de begynder at forsvinde.
Del 4 af 5: Høst dine planter
Trin 1. Giv dem cirka 3 år til at nå modenhed til høst
Teplanter er langsomme avlere. Du høster ikke te i de første par år. Du kan muligvis få en lillebitte høst i det andet år, men det bliver ikke meget. Fra og med det tredje år kan du begynde at høste. I år 5 vil du kunne høste regelmæssigt.
Trin 2. Høst dem om foråret efter en skylning af ny vækst
Dine planter stopper med at vokse om vinteren. Når foråret kommer, vil du se nye skud dukke op på dine planter. Denne væksttid kaldes en "flush". Når skylningen sker, er det dit signal om at starte din høst.
Trin 3. Saml de første 2 lysegrønne blade, der vises
For at høste din te skal du blot låse på de første 2 lysegrønne blade, der vises under skylningen. Brug tommelfingeren og pegefingeren til at knibe bladene forsigtigt og pluk dem derefter væk fra planten. Disse tidlige blade er de eneste, du vil høste til te.
Trin 4. Fortsæt denne årlige cyklus på ubestemt tid
Sunde teplanter kan blive 50 til 100 år gamle! Så længe du vedligeholder dem korrekt, kan du høste te fra dine planter i de kommende år. Følg den årlige plejecyklus: befrugt og høst om foråret, beskær om efteråret og beskytt dem mod frost om vinteren.
Del 5 af 5: Fremstilling af forskellige typer te
Trin 1. Tør forsigtigt uåbnede knopper for at lave hvid te
Hvid te er en delikat aromatiseret te, der er fremstillet af de sølvhvide uåbnede knopper og umodne blade af teplanten. Nogle sorter af hvid te er kun fremstillet af knopper uden blade. Damp bladene på komfuret i ca. 1 minut, og tør dem derefter i en ovn i ca. 20 minutter ved 250 ° F (121 ° C) umiddelbart efter høst. Bryg straks, eller opbevar de tørrede blade i en lufttæt beholder til senere brug.
Trin 2. Bryg frisk tørrede blade for at lave grøn te
Grøn te er fremstillet af blade, der er blevet behandlet minimalt. Efter høst, lad bladene visne i skyggen i et par timer, og damp dem derefter på komfuret i ca. 1 minut. Tør bladene i ovnen i ca. 20 minutter ved 121 ° C (250 ° F), og bryg derefter. Du kan også opbevare de tørrede blade i en lufttæt beholder og bruge dem senere.
Trin 3. Wilt blade i solen og tør dem i skyggen for at lave oolong
Efter at have høstet bladene, lad dem sidde i solen i cirka 1 time. Bring de visne blade indeni, eller læg dem på et tørt, skyggefuldt sted i 10-24 timer. Bland eller omrør forsigtigt tørringsbladene lejlighedsvis for at lufte og bløde dem forsigtigt. Hvis du ønsker det, kan du enten tørre bladene kortvarigt i ovnen (20 minutter ved 250 ° F/121 ° C) eller springe ovntørring over og rulle bladene til små kugler, før de brygges.
Trin 4. Massage og lufttørre blade for at lave sort te
Efter at have høstet bladene, "masseres" dem ved at rulle dem mellem fingre og hænder. Gør dette, indtil bladene bliver mørkere i farven. Spred de knuste blade ud på en flad overflade og læg dem et køligt, tørt sted. Lad dem lufttørre i 2-3 dage. Afslut tørringsprocessen ved at sætte bladene i ovnen i 20 minutter ved 121 ° C (250 ° F). Opbevar de tørrede blade i en lufttæt beholder.
