Nøj! Er der noget helt så sødt og saftigt som en frisk, moden ananas? Hvis du selv har dyrket en, eller du bare vil prøve at høste en på en mark, er det en ret simpel proces. Husk, normalt vokser kun 1 ananas på en plante ad gangen. Kig efter modenhed, og brug derefter en saks eller en skarp kniv til at skære ananas af stilken. Opbevar ananas ved stuetemperatur eller i køleskabet for en længere holdbarhed.
Trin
Del 1 af 3: Kontrol af modenhed
Trin 1. Vent 6 måneder efter, at planten blomstrer
Normalt tager det cirka et halvt år for ananas at udvikle sig fuldt ud, efter at planten blomstrer. Begynd at lede efter modenhed efter cirka 5 1/2 måned.
- Husk på, at "blomstringen" bliver til ananas. Ananas vil være dækket af små blå blomster.
- Hvis du dyrker din plante fra en ananasplade, kan det tage op til 2 år, før en ananas begynder at vokse.
Trin 2. Kig efter en farveændring fra grøn til gulorange i bunden
Umodne ananas er grønne. Når de begynder at modnes, vil du bemærke en ændring nær bunden af ananas. Den begynder at blive gul-orange, hvilket angiver, at den er klar eller næsten klar til plukning.
- Vær opmærksom, når frugten er mindst 2/3 gul. Frugten er ikke klar til at modnes, før størstedelen af frugten er blevet gulorange. På dette tidspunkt betragtes ananas som moden, men ikke nødvendigvis moden.
- En overmoden frugt bliver brun eller muggen. Det kan også have bløde pletter på det.
Trin 3. Giv ananas et godt snus for at teste for ananas duften
Når en ananas er klar til at høste, begynder den at have en stærk ananasduft. Du ved, at den er moden, når du fanger den, selvom du ikke har din næse lige ved siden af ananas.
- Læn dig lidt ned for at lugte din ananas. Duften vil være stærkest ved basen.
- Hvis frugten er overmoden, vil den begynde at have en alkohollignende eller fermenteret frugt lugt.
Trin 4. Tryk på siden af ananas, og lyt til, hvordan det lyder
Bank fast men forsigtigt på siden af din ananas på din hånd, mens du lytter tæt til den lyd, den giver. Hvis det lyder solidt, når du trykker på det, er det ikke helt klar til høst endnu.
Trin 5. Vent, indtil ananas er moden for at høste den
Ananas modnes ikke for meget mere, efter at de er plukket. Derfor, hvis du vil have en velsmagende ananas, skal du vente, indtil den er fuldt modnet for at høste den.
En ananas kan modnes lidt efter den er høstet, hvis du holder den ved stuetemperatur. Du skal dog ikke regne med, at dette er den primære metode til modning af din ananas. Lad det meste af modningen ske på planten
Del 2 af 3: Fjernelse af ananas fra planten
Trin 1. Brug handsker for at beskytte dine hænder
Bladene af ananas kan være temmelig skarpe. På samme måde kan ananasens svær også være hård på hænderne. Prøv at bære et par havehandsker for at give beskyttelse.
Trin 2. Jævn ananas med den ene hånd
Hold fast på toppen af ananas med din ikke-dominerende hånd. Du kan få fat i den faktiske frugt eller få fat i toppen af ananas mellem bladene.
Du vil gerne holde ananas stille, mens du skærer den af
Trin 3. Brug en saks til et let snit
En måde at skære ananas af på er bare at tage et par havesaks. Skær ananasstammen lige under ananas, og fang frugten, når den kommer af planten.
- Sørg for at efterlade noget stilk, så planten kan vokse igen.
- Hvis du har brug for det, kan du bruge begge hænder til at betjene saksen. Prøv bare at fange ananas, før den falder, da du ikke vil ødelægge den.
Trin 4. Prøv en skarp kniv, hvis du ikke har en havesaks
En skarp kniv vil fungere så godt som havesaks. Sav ind i stilken lige under ananas, indtil ananas kommer fri.
Pas på ikke at beskadige andre blade, mens du skærer ananas af
Del 3 af 3: Opbevaring af ananas
Trin 1. Vask ananas grundigt
Giv ananasene et godt skyl efter høst. Du skyller alle fejl eller snavs, der stadig kan være på ananas. Ryst det overskydende vand af.
Lufttør ananas på et rent køkkenhåndklæde
Trin 2. Læg ananas i køleskabet for at forlænge deres holdbarhed
Selvom et typisk køleskab er koldere end det, der er ideelt til ananas, er opbevaring i køleskabet stadig det bedste valg. Det vil bremse den forfaldne proces.
- Modne ananas klarer sig bedst ved en temperatur på 7 til 13 ° C (45 til 55 ° F), og den ideelle køleskabstemperatur er 2 ° C (36 ° F). For at holde ananas lidt varmere, skal du placere den i den varmeste del af køleskabet. Brug et termometer til at teste temperaturen i forskellige områder, da modellerne varierer.
- Ananas holder normalt 3-5 dage i køleskabet. På disken varer de 1-3 dage.
Trin 3. Opbevar skåret ananas i køleskabet
Når du har skåret i din ananas, skal du opbevare skiverne i en lufttæt beholder i køleskabet. Friskskåret ananas holder kun et par dage.
For at få det til at holde lidt længere, hældes lidt appelsinsaft over frugten
Trin 4. Læg skiver i fryseren i op til et år
Skær ananas i skiver uden øjne eller kerne. Læg dem i lufttætte beholdere. Du kan også bruge genlukkelige fryseposer til ananas.
Mens ananas vil forblive sikker længere end et år i fryseren, falder dens kvalitet
Trin 5. Smid ananas, der vokser skimmelsvamp, ud
Det er ikke sikkert at spise resten af ananas, selvom formen kun er på 1 lille del. Smid ananas ud, hvis den bliver brun, bliver grødet eller har skimmelsvamp på sig.
